S'il y a une chose qui nous aidera tous à mieux manger, c'est de la nourriture fraîche et savoureuse! Parce que manger sainement n’est pas synonyme de privation. Il existe de nombreuses façons d'incorporer une excellente saveur à vos repas, sans une tonne de calories supplémentaires, et les herbes locales sont un itinéraire fantastique. Voici les étapes simples pour commencer. L'avantage: N'importe quel climat peut rendre cela possible, tant que vous avez la lumière. Et un pouce vert est ne pas Champs obligatoires!
Comment faire pousser un jardin d'herbes d'intérieur
1. Trouver le soleil
Malheureusement, vous ne pouvez même pas commencer si vous n’avez pas un bon emplacement avec un soleil orienté au sud ou une lumière indirecte éclatante (au moins cinq heures fortes par jour). Plus il y a de soleil, mieux c'est! Bien sûr, si vous souhaitez grandir mais que vous n’avez pas la bonne lumière, vous pouvez faire pousser des herbes avec des lampes fluorescentes. Cela signifie que vous pouvez placer votre jardin d'herbes aromatiques n'importe où, probablement sur une surface plus grande qu'un rebord de fenêtre. Les cuisines, les salles de bain et les solariums sont souvent de bons endroits pour aménager votre jardin culinaire, car ils offrent un peu d'humidité, ce que les plantes herbacées aiment. Remarque: vous ne voulez pas que les feuilles touchent la fenêtre. Cela pourrait endommager le feuillage, surtout s’il fait particulièrement froid en hiver.
2. Choisissez vos saveurs
Comme je l'ai mentionné lors de la culture de votre potager: commencez lentement et choisissez ce que vous aimez manger! Pour moi, c’est le basilic frais, pour faire une salade Caprese. Pour vous, c’est peut-être de la menthe, de la ciboulette ou de la coriandre – pour ceux qui ne pensent pas que cela a un goût de savon! Si vous avez du mal à vous décider, essayez des herbes classiques comme le basilic, le persil et le thym, qui sont souvent utilisées dans les recettes et ont même des effets bénéfiques sur la santé. Assurez-vous simplement que quoi que vous choisissiez et que vous grandissiez ensemble requiert la même chaleur et le même soleil.
3. Acheter des semences ou des plantes
Les herbes peuvent être cultivées à partir de graines ou de petites plantes, annuellement (remplacer chaque année) et de manière vivace (revient, dans les bonnes conditions). Je suis plutôt du type à gratification instantanée, alors utilisez des plantes de démarrage et profitez-en assez rapidement. Les herbes annuelles sont assez faciles à partir de graines, si vous avez suffisamment de patience et voulez accomplir pleinement le processus. Remarque: La croissance des graines de plantes herbacées vivaces prend un peu plus longtemps.
4. Donnez-leur un foyer
Il est préférable de cultiver les herbes dans leur contenant individuel, à moins que vous ne confirmiez qu’elles nécessitent toutes les mêmes conditions de croissance et qu’elles ont suffisamment de temps pour respirer. Heureusement, n'importe quel magasin d'articles pour la maison ou le jardin devrait déjà avoir des options pour vous, avec plusieurs petits conteneurs (souvent trois) connectés, avec les trous de drainage et la soucoupe imperméable dont vous avez besoin. Ou vous pouvez acheter des petits pots singuliers en fonction du nombre dont vous avez besoin. Conseil pro: mesurez d'abord votre espace! Certains conteneurs ne s'équilibrent pas assez bien sur les rebords de fenêtre moyens.
5. Obtenir la plantation
Votre paquet de semences ou étiquette de plante énumérera quelques détails, comme la profondeur de plantation dans le sol. Assurez-vous d'acheter un terreau ou un mélange de départ de semences; sol de jardin en général pour l'extérieur est trop épais et lourd.
6. Fournir une TLC
Ce n’est pas une situation d’usine et d’exécution. Le soin des plantes, comme un arrosage régulier, est la clé. Mais ne pas trop arroser! Vous voulez que le sol soit humide et non détrempé (et évitez d'arroser les feuilles). Collez votre doigt dans le sol comme test quotidien. S'il est encore humide, évitez les arrosages de la journée. Toujours vider tout excès d’eau de la soucoupe après l’arrosage. Ensuite, marquez votre calendrier pour fertiliser au moins une fois au cours de l'hiver et toutes les deux semaines, si vos plantes en ont besoin. Utilisez une solution d'engrais hydrosoluble polyvalente à moitié efficace. Si vous ne savez pas quoi acheter, il suffit de demander à un employé du centre de jardinage. Certains produits mentionneront spécifiquement les jardins d'herbes d'intérieur.
En fonction de ce que vous achetez, vos plantes ou vos graines spécifiques peuvent avoir des conseils de soin supplémentaires, tels que le moment de pincer les boutons floraux et la façon de les couper pour les utiliser. Suivez-les et n’abandonnez pas si vous remarquez des feuilles qui se fanent ou jaunissent, ou un autre problème. Les plantes peuvent souvent être ravivées avec un peu de dépannage. La solution peut être aussi simple que de réduire l’eau ou de faire pivoter vos pots pour que chaque angle bénéficie d’un bon ensoleillement direct.
7. Faites la cuisine!
C'est la meilleure partie: profiter de vos récompenses! Les herbes sont mieux cueillies au milieu de la matinée, lorsque leur teneur en huile est à son maximum. Cela donnera la meilleure saveur. Ne choisissez que ce dont vous avez besoin ce jour-là, pour un repas spécifique. Les herbes culinaires peuvent être séchées, congelées et stockées également, si nécessaire ou pour préparer l'avenir. Amusez-vous avec ce plat et profitez de la saveur supplémentaire qui stimulera vos repas. Si vous avez besoin d’inspiration, consultez nos recettes santé sur Pinterest.
Sur la photo ci-dessus: marjolaine, romarin et mélisse
