Beaucoup de pays ont des taux d'obésité inférieurs à ceux des États-Unis. Voici ce qu’ils font pour lutter contre l’épidémie.

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Manger plus d'aliments sains et consommer moins de calories font partie des stratégies adoptées par d'autres pays pour lutter contre l'obésité / Photo: Getty Images

L'Amérique est peut-être en train de perdre la bataille contre l'obésité. Mais il n’est pas nécessaire de perdre la guerre.

Aux États-Unis, les taux d'obésité chez les adultes et les enfants sont passés de 14% et 30% respectivement en 1999-2000 à 18% et à près de 40% en 2015-2016, selon le rapport publié récemment, State of Obesity 2018.

En outre, aucun État n'a enregistré une amélioration statistiquement significative de son taux d'obésité en 2017 par rapport à l'année précédente.

Les taux d'obésité sont également à la hausse dans le monde entier, mais certains pays, tels que le Japon, la Corée du Sud et l'Italie, maintiennent des taux d'obésité inférieurs à 10%.

Voici ce que nous pouvons apprendre des autres cultures qui peuvent nous aider à résoudre le problème de l'obésité à la maison.

1. Consommez moins de calories

Pour lutter contre l'obésité, nous pouvons commencer par être plus conscients de la quantité de nourriture que nous consommons.

Au Japon, où le taux d'obésité chez l'adulte est inférieur à 4%, l'adulte moyen consomme 200 calories de moins par jour que l'Américain moyen, selon une étude réalisée en 2006 par l'Université du Minnesota.

“Certains des plus efficaces [diets] Weight Watchers et Nutrisystem, où vous suivez un régime comportant peu de calories », a déclaré à Healthline le Dr Robert Raspa, médecin de famille à Jacksonville, en Floride.

«Vous devez garder une trace de vos calories. Je recommande un compteur de calories comme [the app] MyFitnessPal. Autrefois, un journal alimentaire fonctionnait très bien », a noté Raspa.

2. Faites plus d'exercice spontané

Prévenir l'obésité ne consiste pas seulement à aller au gym.

Il s’agit également de votre degré d’activité dans votre vie quotidienne.

Des chercheurs des National Institutes of Health ont utilisé les données d'un smartphone pour déterminer le nombre moyen de pas quotidiens réalisés par les utilisateurs du monde entier.

Ils ont constaté que les habitants des pays présentant le plus grand écart d'activité entre leurs membres les plus actifs et les moins actifs – surnommés "inégalité d'activité" – étaient près de 200% plus susceptibles d'être obèses que les habitants des pays présentant l'inégalité d'activité la plus faible.

«La clé est de changer, dans la mesure du possible, les systèmes qui vous entourent», a déclaré le Dr Bruce Y. Lee, MBA, directeur exécutif du Global Obesity Prevention Center et professeur agrégé de santé internationale à la Johns Hopkins Bloomberg School. de la santé publique.

«Lorsque je choisis où et comment travailler», a déclaré Lee à Healthline, «je devrais prendre en compte les déplacements quotidiens. Puis-je marcher ou faire du vélo là-bas? Quand je suis au bureau, puis-je me déplacer? Et ces choses affectent votre santé physique et mentale. "

3. Manger plus sainement

La qualité de la nourriture compte aussi.

Les régimes japonais et coréens, par exemple, sont riches en riz, en légumes et en poisson.

Et l’Italie est le berceau du régime méditerranéen tant vanté, qui est pauvre en viande rouge et en sucres ajoutés et riche en légumes, fruits, céréales complètes et fruits de mer.

Si aucun de ces régimes n’est attrayant, certains experts en santé ont suggéré le régime nordique, un autre régime alimentaire axé sur les légumes et les fruits de mer.

Étant donné que les taux d'obésité dans la plupart des pays nordiques sont inférieurs à 15%, cela semble être une valeur sûre.

4. Limiter la publicité sur la malbouffe

Comme le savent tous ceux qui ont un besoin pressé d’un hamburger ou d’une pointe de pizza après avoir regardé une annonce à la télévision, cette exposition peut vous aider à choisir des aliments malsains.

C’est particulièrement vrai pour les enfants, de nombreuses études montrant un lien entre les annonces publicitaires dans la nourriture auxquelles les enfants sont exposés et des scores plus élevés d’indice de masse corporelle.

Des pays comme la Norvège et le Danemark – avec des taux d'obésité respectifs de 12 et 14% – ont répondu à cette question en exhortant les annonceurs à ne pas commercialiser d'aliments et de boissons malsains pour les enfants de moins de 13 ans, selon l'Organisation de coopération et de développement économiques. Rapport de Development's Obesity Update 2017.

5. Fournir des repas scolaires plus sains

Un des facteurs clés de la réussite du Japon dans la réduction de son taux d'obésité croissant au plus bas taux du monde était un programme de dîners scolaires plus sains.

Au lieu de proposer de multiples options et des distributeurs automatiques sur le campus, les étudiants se voient proposer un seul et même déjeuner sain par jour. Pas de frites et certainement pas de machines à soda.

Aux États-Unis, où 30 millions d’enfants mangent chaque jour des repas à l’école, des repas plus sains pourraient faire chuter le taux d’obésité dans le pays.

Entre-temps, les parents peuvent préparer un déjeuner-lunch sain pour leurs enfants.

6. Utiliser plusieurs efforts de prévention

“[Obesity is] un problème de systèmes », a expliqué Lee. "Au cours des dernières décennies, il a été traité comme une cause à cause unique, un problème à effet unique … mais il est lié à beaucoup de choses."

Lee a cité l'exemple de la Finlande, un pays avec un taux d'obésité proche de 25%.

La ville de Seinäjoki a pu réduire de moitié son taux d'obésité chez les enfants de 5 ans en adoptant une approche «la santé dans toutes les politiques», où le service de santé de la ville travaillait avec les écoles, les responsables de la protection de l'enfance, les parents et l'urbanisme. professionnels pour créer un environnement global plus sain pour les enfants.

C’est une excellente approche, mais en attendant que le gouvernement rattrape son retard, que pouvez-vous faire entre-temps?

"L'individu ne va pas changer l'épidémie, mais il y a certainement des choses que vous pouvez faire", a déclaré Lee. «Connaître et comprendre [obesity risk factors] peut vous aider à vous informer à un niveau individuel. "

“[But] cela ne peut pas être une tâche à temps partiel », a-t-il averti. "Vous ne pouvez pas dire:" En tant que passe-temps, je vais changer ma nutrition et mon activité physique. "