Un problème avec les aliments entiers et naturels est qu’ils ont tendance à se gâter facilement.
Par conséquent, une alimentation saine est associée à des déplacements fréquents à l’épicerie.
Cela peut également être un défi lorsque vous voyagez sans accès à un réfrigérateur.
Pourtant, de nombreux aliments sains peuvent être conservés à long terme sans se gâter, tant que vous avez les bonnes conditions de température et d’humidité.
Table of Contents
Voici 22 aliments sains qui ne se gâtent pas facilement.
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1. Noix
Avec autant d’options parmi lesquelles choisir, les noix sont une excellente source de graisses et de fibres qui offrent une grande variété.
La plupart des types de noix durent environ un an, voire plus si elles sont congelées.
2. Viandes et fruits de mer en conserve
Les viandes et les fruits de mer en conserve peuvent durer de 2 à 5 ans dans de nombreux cas.
Ils constituent une excellente source de protéines et, dans le cas du poisson en conserve, d’acides gras.
3. Grains séchés
peuvent généralement être stockés pendant des années, tant qu’ils sont conservés au sec et hermétiquement fermés.
Si vous devez suivre un régime, pensez au riz, au sarrasin et à l’avoine sans gluten.
4. Chocolat noir
qui est stocké dans un endroit frais et sec peut durer de 4 à 6 mois après la date de péremption indiquée sur son étiquette.
C’est une excellente source de fibres, de magnésium et de nombreux autres nutriments importants.
5. Fruits et légumes en conserve
Les conserves et les légumes fermentés ou marinés sont vendus dans des contenants hermétiques.
Parce qu’ils sont généralement emballés dans une solution acide, ils peuvent durer des années.
Lorsque vous achetez des fruits en conserve, assurez-vous de choisir une variété qui ne contient pas beaucoup de sucre ajouté.
6. Fruits secs
est chargé de divers nutriments, y compris des fibres. Cependant, il ne doit être consommé qu’avec modération en raison de sa teneur élevée en sucre et en calories.
Le processus de déshydratation empêche le fruit de se mouler facilement.
7. Lait de coco en conserve
Le lait de coco est riche en , mais ce type de graisse a tendance à être stable et ne rancit pas facilement.
Lorsque le lait de coco en conserve est correctement scellé, il résistera à la détérioration pendant plus d’un an.
8. Haricots secs
Les haricots sont l’une des sources de protéines les plus faciles à consommer. Ils ont une teneur en humidité naturellement faible et peuvent durer des années.
De plus, les haricots sont parmi les aliments les plus nutritifs que vous puissiez manger. Ils sont chargés de protéines, de fibres et de divers minéraux importants, tels que le magnésium.
9. Saccadé
Tout comme les haricots secs, le saccadé peut être un excellent choix si vous avez besoin d’options.
Pratiquement n’importe quelle viande peut être séchée ou déshydratée et conservée jusqu’à un an ou plus, à condition qu’elle soit conservée dans un emballage hermétique.
10. Poudres de protéines
, y compris les protéines de lactosérum ou , sont des sources de protéines faciles à stocker qui peuvent durer jusqu’à 5 ans.
11. Lait déshydraté
Semblable à la poudre de protéine, le lait en poudre déshydraté se conserve facilement et dure encore plus longtemps, voire jusqu’à 10 ans.
12. Miel
est un antibiotique naturel en raison de sa teneur élevée en sucre et de sa teneur en humidité étonnamment faible.
Par conséquent, un miel correctement stocké peut durer des années, voire beaucoup plus longtemps. En fait, certains le prétendent.
Si vous souhaitez utiliser un édulcorant, le miel est plus sain que le sucre raffiné. Cependant, il ne doit être consommé qu’avec modération.
13. Fromage à pâte dure enrobé de cire
Lorsque le fromage à pâte dure est scellé dans un revêtement extérieur cireux, il peut durer jusqu’à 25 ans avant de commencer à se gâter.
14. Ghee
est du beurre clarifié dont tous les solides non gras ont été éliminés.
Parce qu’il se compose en grande partie de graisses saturées, il peut durer très longtemps à température ambiante s’il est bien scellé.
15. L’huile de coco
Semblable au ghee, l’huile de noix de coco est riche en graisses saturées et peut durer des années sur une étagère à température ambiante.
Il est également pratique de garder un .
16. Huile d’olive extra vierge
Tout comme l’huile de noix de coco, l’huile d’olive peut se conserver un an ou plus si elle est conservée dans un endroit sombre et frais. Il a aussi beaucoup d’impressionnants.
17. Olives en conserve
Les olives sont une source saine de graisse et peuvent durer plus d’un an si elles sont correctement mises en conserve.
18. Graines
De nombreux types de protéines fournissent des protéines, des graisses et beaucoup de fibres. Essayez les graines de lin, de tournesol et de citrouille pour une certaine variété.
19. Vinaigre
Parce que le vinaigre est un acide doux, il peut théoriquement durer indéfiniment, tant qu’il reste scellé.
Il en va de même pour , tant qu’il est conservé dans un endroit frais et sec.
20. Vin rouge
Dans la plupart des cas, les vins ont meilleur goût après un vieillissement de plusieurs années. Dans le cas de , il peut également avoir des avantages impressionnants pour la santé lorsqu’il est consommé avec modération.
La durée de conservation peut varier en fonction de la façon dont le vin est produit. La plupart des vins mis en bouteille commercialement sont conservés sur une étagère pendant 1 à 3 ans, mais un bon vin peut souvent durer des décennies.
21. Sel
Vous n’avez probablement jamais vu de moisissure se développer sur le sel. Pure est un environnement très inhospitalier pour les bactéries et ne se gâtera jamais.
22. Herbes et épices séchées
Tout comme les autres plantes dont la teneur en humidité a été supprimée, les séchées sont des aliments fantastiques à transporter ou à conserver pendant de longues périodes.
Tant qu’ils sont conservés au sec, ils peuvent souvent durer des années.
La ligne de fond
Les meilleurs aliments à conserver pendant de longues périodes sont ceux qui contiennent peu ou pas d’humidité et ne sont pas sensibles à la température.
Les aliments qui ont une teneur en eau plus élevée peuvent être stockés à long terme dans de nombreux cas, mais nécessitent des procédures spéciales pour les empêcher de se gâter.
