S’en tenir à un régime pauvre en glucides au restaurant peut être difficile, en particulier dans les fast-foods.

C’est parce que ces repas sont souvent à base de pain, de tortillas et d’autres aliments riches en glucides.

Pourtant, la plupart des restaurants de restauration rapide offrent de bonnes options à faible teneur en glucides, et de nombreux articles peuvent facilement être modifiés pour s’adapter à votre style de vie.

Voici 14 délicieux fast-foods que vous pouvez manger avec un régime pauvre en glucides.

1. Sub dans une baignoire

Les sandwichs sous-marins sont très riches en glucides. Un sous-marin typique contient au moins 50 grammes de , dont la plupart proviennent du pain.

Commander votre sous-marin « dans un pot » (dans un bol ou un récipient), plutôt que sur un petit pain, peut vous faire économiser plus de 40 grammes de glucides.

Le nombre de glucides pour les options de sub-in-a-tub peut ressembler à ceci :

  • Poitrine de dinde et provolone : 8 grammes de glucides, dont 1 fibre
  • Club suprême : 11 grammes de glucides, dont 2 fibres
  • Salade de poulet: 9 grammes de glucides, dont 3 fibres
  • Club californien : 9 grammes de glucides, dont 4 fibres

Bien que le terme « sub in a tub » soit originaire de Jersey Mike’s, vous pouvez commander votre repas de cette façon dans n’importe quelle sandwicherie de sous-marin, y compris Subway.

Il suffit de demander qu’il soit préparé comme une salade avec du vinaigre pour la vinaigrette.

RÉSUMÉ Pour minimiser les glucides tout en gardant un apport élevé en protéines, commandez votre sous-sandwich préféré « dans un pot » ou en salade.

 

2. Poulet grillé KFC

Le poulet frit n’est pas un choix sain. Pour commencer, le poulet absorbe beaucoup d’huile pendant la friture.

Le chauffage à des températures élevées produit des composés nocifs qui peuvent augmenter votre risque de maladie cardiaque, de cancer et d’autres problèmes de santé (, ).

De plus, le poulet frit contient environ 8 à 11 grammes de glucides par morceau de taille moyenne.

Le poulet grillé est une bien meilleure option et est disponible dans de nombreuses franchises Kentucky Fried Chicken (KFC). Chaque morceau de poulet KFC grillé contient moins de 1 gramme de glucides.

En ce qui concerne les plats d’accompagnement, les haricots verts contiennent 2 grammes de glucides digestibles par portion et sont de loin la meilleure option. La salade de chou est la suivante, à 10 grammes de glucides digestibles.

Cliquez pour obtenir des informations nutritionnelles complètes sur toutes les options et accompagnements de poulet disponibles chez KFC.

RÉSUMÉ Choisissez 3 morceaux de poulet grillé avec un accompagnement de haricots verts pour un repas équilibré contenant moins de 10 grammes de glucides.

 

3. Café ou thé avec crème ou moitié-moitié

et le thé sont des boissons sans glucides.

Ils sont également riches en caféine, ce qui offre des avantages impressionnants.

peut améliorer votre humeur, votre taux métabolique et vos performances mentales et physiques (, , , ).

Si vous aimez le lait dans votre tasse de café, les cafés et les fast-foods en proposent souvent moitié-moitié. Un récipient à portion individuelle contient environ 0,5 gramme de glucides.

La crème épaisse est presque sans glucides et parfois disponible. Cependant, il contient environ 50 calories par cuillère à soupe (15 ml), contre 20 calories pour moitié-moitié.

Certains cafés proposent également du lait de soja ou d’amande. Les versions non sucrées de ceux-ci fournissent un minimum de glucides par portion de 2 cuillères à soupe (30 ml).

RÉSUMÉ Si vous préférez boire du café avec du lait ou de la crème, demandez du lait demi-moitié, de la crème épaisse ou du lait de soja ou d’amande non sucré.

 

4. Salade ou bol de chipotle

Chipotle est un fast-food mexicain qui est devenu extrêmement populaire.

Beaucoup de gens le considèrent plus sain que les autres chaînes, car il utilise des ingrédients de haute qualité et met l’accent sur le bien-être des animaux et des pratiques agricoles durables.

Chipotle le rend également très facile à créer.

Une salade avec de la viande ou du poulet, des légumes grillés et du guacamole contient 14 grammes de glucides totaux, dont 8 sont .

Ce repas fournit également environ 30 grammes de protéines de haute qualité.

Un apport élevé en protéines et en fibres peut augmenter votre production des hormones intestinales peptide YY (PYY) et cholécystokinine (CCK), qui indiquent à votre cerveau que vous êtes rassasié et aident à éviter de trop manger (, ).

Bien que la vinaigrette soit disponible, de généreuses portions de guacamole et de salsa rendent inutile la vinaigrette.

De plus, Chipotle a une ligne utile qui vous permet de voir la teneur exacte en glucides de votre repas.

RÉSUMÉ Choisissez une salade avec de la viande, des légumes, de la salsa et du guacamole pour un repas satisfaisant avec 6 grammes de glucides digestibles.

 

5. Burger enrobé de laitue

Un hamburger sans pain enveloppé dans de la laitue est un repas de restauration rapide standard à faible teneur en glucides. Il est riche en protéines, essentiellement sans glucides et disponible dans tous les établissements de restauration rapide.

Vous pouvez personnaliser davantage votre hamburger en ajoutant les garnitures ou ajouts à faible teneur en glucides suivants, en fonction de la disponibilité et des préférences personnelles :

  • Du fromage: Moins de 1 gramme de glucides par tranche
  • Bacon: Moins de 1 gramme de glucides par tranche
  • Moutarde: Moins de 1 gramme de glucides par cuillère à soupe
  • Mayo : Moins de 1 gramme de glucides par cuillère à soupe
  • Oignons: 1 gramme de par tranche
  • Tomate: Moins de 1 gramme de glucides digestibles par tranche
  • Guacamole : 3 grammes de glucides digestibles par 1/4 tasse (60 grammes)

RÉSUMÉ Garnissez votre hamburger sans pain de condiments et de garnitures supplémentaires pour ajouter de la saveur tout en minimisant la consommation de glucides.

 

6. Bol de petit-déjeuner Panera Bread power

Panera Bread est un restaurant de style café proposant des sandwichs, des pâtisseries, des soupes, des salades et du café.

La plupart des plats du petit-déjeuner sont riches en glucides. Cependant, deux sélections de leur menu fonctionnent bien pour un .

Le bol à œufs Power Breakfast avec steak comprend du steak, des tomates, de l’avocat et 2 . Il fournit 5 grammes de glucides et 20 grammes de protéines.

Le bol de blancs d’œufs Power Breakfast avec dinde contient des blancs d’œufs, des épinards, des poivrons et du basilic pour 7 grammes de glucides et 25 grammes de protéines.

Commencer la journée avec un petit-déjeuner riche en protéines favorise une sensation de satiété et diminue l’appétit en réduisant les niveaux de (, ).

RÉSUMÉ Choisissez un petit-déjeuner à base d’œufs avec de la viande et des légumes chez Panera Bread pour maintenir un faible apport en glucides et contrôler les niveaux de faim.

 

7. Ailes de buffle

Les ailes de bison sont délicieuses et amusantes à manger.

Ils peuvent également être une option à faible teneur en glucides dans les pizzerias et les bars sportifs, selon la façon dont ils sont préparés.

Traditionnellement, les ailes de bison sont recouvertes d’une sauce rouge épicée à base de vinaigre et de piments rouges.

Une commande de ces ailes de bison contient généralement 0 à 3 grammes de glucides par portion.

En revanche, d’autres sauces peuvent ajouter un nombre important de glucides, en particulier les types sucrés, tels que le barbecue, le teriyaki et tout ce qui est fabriqué à partir de .

Parfois, les ailes sont panées ou panées et frites, ce qui est particulièrement courant pour les ailes désossées. Par conséquent, assurez-vous de demander comment les ailes sont faites et commandez les vôtres sans panure ni pâte.

Les ailes de bison sont également généralement servies avec des carottes, du céleri et de la vinaigrette ranch.

Bien qu’elles soient plus riches en glucides que de nombreux autres légumes, les carottes sont bonnes à manger en petites quantités. Une demi-tasse (60 grammes) de lanières de carottes contient environ 5 grammes de glucides nets.

RÉSUMÉ Choisissez des ailes de buffle non panées avec une sauce traditionnelle, du céleri et quelques lanières de carottes pour créer un repas avec moins de 10 grammes de glucides nets.

 

8. Bacon ou saucisse et œufs

Parfois, l’option de petit-déjeuner la plus simple peut être la plus délicieuse, comme des saucisses et des œufs.

Cette combinaison de petit-déjeuner traditionnelle est disponible dans la plupart des restaurants de restauration rapide et contient une quantité minimale de glucides.

De plus, les œufs peuvent vous aider à rester rassasié et satisfait pendant des heures (, ).

Dans une étude menée auprès de jeunes femmes en surpoids, manger des saucisses et des œufs au petit-déjeuner a aidé.

Elle aussi et l’insuline tout en réduisant l’apport calorique au déjeuner, par rapport à un petit-déjeuner pauvre en protéines et riche en glucides ().

Cependant, le bacon et les saucisses séchés sont des produits carnés transformés, qui ont été associés à un risque accru de maladie cardiaque et de cancer (, ).

Pour cette raison, la plupart des professionnels de la santé déconseillent une consommation élevée de ces aliments.

RÉSUMÉ Le bacon ou la saucisse avec des œufs fournissent très peu de glucides, réduisent la faim et vous aident à vous sentir rassasié pendant des heures. Néanmoins, limitez votre consommation de viandes transformées, car elles sont liées à un risque accru de maladie cardiaque et de cancer.

 

9. Sandwich Arby’s sans brioche ni pain

Arby’s est l’une des plus grandes chaînes de sandwichs de restauration rapide aux États-Unis.

Bien que le Roast Beef Classic soit son plat original et le plus populaire, Arby’s propose de nombreuses autres options, notamment la poitrine, le steak, le jambon, le poulet et le .

N’importe lequel d’entre eux peut être commandé sans le pain pour un délicieux repas à faible teneur en glucides et riche en protéines.

Le site Web de l’entreprise fournit un , vous pouvez donc personnaliser votre commande pour maintenir les glucides dans votre plage cible.

Par exemple, vous pouvez sélectionner Smokehouse Brisket avec du fromage Gouda, de la sauce et une salade d’accompagnement pour 5 grammes de glucides digestibles et 32 ​​grammes de protéines.

RÉSUMÉ Utilisez le calculateur de nutrition d’Arby pour construire un repas riche en protéines dans votre plage de glucides cible.

 

10. Salade d’antipasto

Les restaurants italiens de restauration rapide sont surtout connus pour leurs aliments riches en glucides comme les pizzas, les pâtes et les sous-marins.

La salade d’antipasto offre une délicieuse alternative à faible teneur en glucides.

Cette salade est traditionnellement servie à l’apéritif, composée d’un assortiment de viandes, de fromage, d’olives et nappée d’une vinaigrette à base d’huile d’olive. Cependant, il peut être commandé en plus grande portion en entrée.

Une portion de salade d’antipasto de la taille d’une entrée est riche en protéines et contient moins de 10 grammes de glucides digestibles.

RÉSUMÉ Choisissez une salade d’antipasto pour un repas copieux à faible teneur en glucides dans un restaurant de restauration rapide italien.

 

11. Salade de poulet haché double Subway

Subway est la sandwicherie de restauration rapide la plus populaire au monde.

Depuis quelques années, la chaîne propose des salades hachées personnalisables avec des protéines et des légumes de votre choix.

L’une des options les plus satisfaisantes et les plus nutritives est la double salade de poulet hachée à l’avocat. Il contient 10 grammes de glucides totaux, dont 4 fibres, plus 36 grammes de protéines.

sont riches en graisses monoinsaturées et en fibres saines pour le cœur. Les manger au déjeuner peut même entraîner une diminution de l’apport calorique lors de votre prochain repas (, ).

Une liste de salades Subway, ainsi que des informations nutritionnelles complètes, peuvent être trouvées .

RÉSUMÉ Commandez une salade avec double viande, légumes et avocats pour un repas Subway délicieux et satisfaisant.

 

12. Bol à burrito

Beaucoup de gens considèrent les burritos comme leur plat préféré.

Ils contiennent généralement de la viande, des légumes, du riz et enveloppés dans une grande tortilla de farine. Il en résulte un repas qui peut facilement contenir plus de 100 grammes de glucides.

Cependant, presque tous les restaurants mexicains vous permettent de laisser de côté la tortilla et d’autres articles riches en glucides.

C’est ce qu’on appelle un bol à burrito ou un burrito « nu ».

Un bol de burrito à base de viande, d’oignons grillés, de poivrons et de salsa est un repas délicieux et satisfaisant qui fournit moins de 10 grammes de glucides digestibles.

RÉSUMÉ Choisissez un bol à burrito ou un burrito « nu » pour la grande saveur d’un burrito traditionnel avec très peu de glucides.

 

13. Sandwich au petit-déjeuner McDonald’s sans pain

McDonald’s est la chaîne de restauration rapide la plus populaire au monde, avec plus de 36 000 restaurants dans le monde en 2018.

Bien qu’il soit surtout connu pour ses hamburgers comme le Big Mac et le Quarter Pounder, ses sandwichs pour le petit-déjeuner Egg McMuffin et Sausage McMuffin sont également très populaires.

Ces entrées de petit-déjeuner se composent d’un muffin anglais avec un œuf, une tranche d’American , et du jambon ou de la saucisse.

Chaque sandwich contient 29 grammes de glucides. Cependant, commander l’un de ces articles sans le muffin réduira la teneur en glucides à 2 grammes ou moins.

C’est aussi une bonne idée de commander 2 sandwichs à faible teneur en glucides, car chacun ne fournira qu’environ 12 grammes de protéines.

RÉSUMÉ Chez McDonald’s, commandez 2 McMuffins aux œufs ou à la saucisse sans pain pour un repas satisfaisant avec 4 grammes ou moins de glucides et 24 grammes de protéines.

 

14. Salade de campagne de dinde rôtie d’Arby’s

Comme indiqué ci-dessus, commander un sandwich Arby’s sans pain est une excellente option à faible teneur en glucides.

De plus, Arby’s propose une salade de dinde rôtie à la ferme avec de la dinde rôtie, du bacon, du fromage et des tomates.

Il ne contient que 8 grammes de glucides, dont 2 sont des fibres, ainsi que 22 grammes de protéines.

Assurez-vous simplement de ne pas la confondre avec la salade de poulet croustillante à la ferme, qui comprend du poulet pané et frit. Il contient 26 grammes de glucides au total.

RÉSUMÉ Sélectionnez Arby’s Roast Turkey Farmhouse Salad pour une merveilleuse combinaison de saveurs et de textures avec 6 grammes de glucides digestibles.

 

La ligne de fond

Même si vous ne voyez que des éléments à haute teneur en glucides sur un menu, un délicieux repas à faible teneur en glucides peut être créé tout au plus en faisant de simples substitutions.

Bien que la restauration rapide ne soit certainement pas aussi saine que la nourriture que vous pouvez préparer à la maison, il est bon de savoir quoi commander au cas où ce serait votre seule option.

LAISSER UN COMMENTAIRE

Please enter your comment!
Please enter your name here