La cardamome est une épice au goût intense et légèrement sucré que certaines personnes comparent à la menthe.
Originaire de l'Inde, il est disponible dans le monde entier et utilisé dans les recettes sucrées et salées.
On pense que les graines, les huiles et les extraits de cardamome ont des propriétés médicinales impressionnantes et sont utilisés en médecine traditionnelle depuis des siècles (1, 2).
Voici 10 avantages de la cardamome pour la santé, étayés par la science.
Table of Contents
1. Les propriétés antioxydantes et diurétiques peuvent abaisser la tension artérielle
La cardamome peut être utile pour les personnes hypertendues.
Dans une étude, les chercheurs ont administré trois grammes de poudre de cardamome par jour à 20 adultes récemment diagnostiqués comme hypertendus. Après 12 semaines, la tension artérielle avait significativement diminué jusqu'à la normale (3).
Les résultats prometteurs de cette étude pourraient être liés aux niveaux élevés d'antioxydants dans la cardamome. En fait, le statut antioxydant des participants avait augmenté de 90% à la fin de l’étude. Les antioxydants ont été associés à une hypotension artérielle (3, 4).
Les chercheurs soupçonnent également l’épice de pouvoir réduire la pression artérielle en raison de son effet diurétique, ce qui signifie qu’elle peut favoriser la miction pour éliminer l’eau qui s'accumule dans votre corps, par exemple autour du cœur.
Il a été démontré que l’extrait de cardamome augmente la miction et diminue la pression artérielle chez le rat (5).
Résumé La cardamome peut aider à réduire la pression artérielle, probablement en raison de ses propriétés antioxydantes et diurétiques.
2. Peut contenir des composés anticancéreux
Les composés de la cardamome peuvent aider à combattre les cellules cancéreuses.
Des études chez la souris ont montré que la poudre de cardamome peut augmenter l'activité de certaines enzymes qui aident à lutter contre le cancer (6, 7).
L'épice peut également augmenter la capacité des cellules tueuses naturelles à attaquer les tumeurs (8).
Dans une étude, les chercheurs ont exposé deux groupes de souris à un composé causant le cancer de la peau et ont administré à un groupe 500 mg de cardamome moulue par kg (227 mg par livre) de poids par jour (7).
Après 12 semaines, seulement 29% du groupe ayant consommé de la cardamome ont développé un cancer, contre plus de 90% du groupe témoin (7).
Les recherches sur les cellules cancéreuses humaines et la cardamome indiquent des résultats similaires. Une étude a montré qu’un certain composé de l’épice arrêtait la multiplication des cellules cancéreuses de la bouche dans des éprouvettes (9).
Bien que les résultats soient prometteurs, ces études n'ont été menées que sur des souris ou dans des éprouvettes. Des recherches humaines sont nécessaires avant de pouvoir revendiquer plus fort.
Résumé Certains composés de la cardamome peuvent combattre le cancer et stopper la croissance des tumeurs chez les souris et les éprouvettes. Des recherches sur l'homme sont nécessaires pour valider si ces résultats s'appliquent également à l'homme.
3. Peut protéger des maladies chroniques grâce aux effets anti-inflammatoires
La cardamome est riche en composés pouvant combattre l’inflammation.
L'inflammation se produit lorsque votre corps est exposé à des substances étrangères. Une inflammation aiguë est nécessaire et bénéfique, mais une inflammation à long terme peut entraîner des maladies chroniques (10, 11, 12).
Les antioxydants, présents en abondance dans la cardamome, protègent les cellules des dommages et empêchent l'inflammation de se produire (13).
Une étude a montré que l'extrait de cardamome à des doses de 50 à 100 mg par kg (23 à 46 mg par livre) de poids corporel inhibait efficacement au moins quatre composés inflammatoires différents chez le rat (14).
Une autre étude chez le rat a montré que la consommation de poudre de cardamome diminuait l'inflammation du foie induite par une alimentation riche en glucides et en lipides (15).
Bien que les études sur les effets anti-inflammatoires de la cardamome chez l'homme soient moins nombreuses, des recherches ont montré que les suppléments pouvaient augmenter le statut antioxydant de jusqu'à 90% (3).
Résumé Les composés antioxydants de la cardamome peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages et à ralentir et à prévenir l’inflammation dans votre corps.
4. Peut aider avec les problèmes digestifs, y compris les ulcères
La cardamome est utilisée depuis des milliers d'années pour faciliter la digestion.
Il est souvent mélangé avec d’autres épices médicinales pour soulager l’inconfort, les nausées et les vomissements (1).
La propriété la plus étudiée de la cardamome, en ce qui concerne le soulagement des problèmes d’estomac, est sa capacité à guérir les ulcères.
Dans une étude, des rats ont été nourris d'extraits de cardamome, de curcuma et de feuilles de sembung dans de l'eau chaude avant d'être exposés à de fortes doses d'aspirine pour provoquer des ulcères d'estomac. Ces rats ont développé moins d'ulcères que les rats n'ayant reçu que de l'aspirine (16).
Une étude similaire chez le rat a montré que l'extrait de cardamome seul pourrait complètement empêcher ou réduire la taille des ulcères gastriques d'au moins 50%.
En fait, à des doses de 12,5 mg par kg (5,7 mg par livre) de poids corporel, l'extrait de cardamome était plus efficace qu'un médicament anti-ulcéreux commun (17).
Des recherches sur des éprouvettes suggèrent également que la cardamome peut protéger contre Helicobacter pylori, bactérie liée au développement de la plupart des problèmes d’ulcère de l’estomac (18).
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour savoir si l'épice aurait le même effet contre les ulcères chez l'homme.
Résumé La cardamome peut protéger contre les problèmes digestifs et il a été prouvé qu'elle réduisait le nombre et la taille des ulcères d'estomac chez le rat.
5. Peut traiter la mauvaise haleine et prévenir les caries
L'utilisation de la cardamome pour traiter la mauvaise haleine et améliorer la santé bucco-dentaire est un remède ancestral.
Dans certaines cultures, il est courant de rafraîchir son souffle en mangeant des gousses de cardamome après un repas (1).
Même le fabricant de gomme à mâcher Wrigley utilise l’épice dans l’un de ses produits.
La cardamome peut conduire à une haleine fraîche à la menthe peut être liée à sa capacité à combattre les bactéries buccales communes (19).
Une étude a révélé que les extraits de cardamome étaient efficaces pour lutter contre cinq bactéries pouvant causer des caries dentaires. Dans certains cas de tubes à essai, les extraits ont empêché la croissance de la bactérie jusqu'à 2,08 cm (0.82 pouces) (20).
Des recherches supplémentaires montrent que l'extrait de cardamome peut réduire de 54% le nombre de bactéries dans les échantillons de salive (21).
Cependant, toutes ces études ont été conduites dans des éprouvettes, ce qui rend difficile l’application des résultats aux humains.
Résumé La cardamome est souvent utilisée pour traiter la mauvaise haleine et entre dans la composition de certains chewing-gums. En effet, la cardamome pourrait peut-être tuer les bactéries de la bouche et prévenir les caries.
6. Peut avoir des effets antibactériens et traiter les infections
La cardamome a également des effets antibactériens en dehors de la bouche et peut traiter les infections.
La recherche montre que les extraits de cardamome et les huiles essentielles contiennent des composés qui combattent plusieurs souches bactériennes courantes (22, 23, 24, 25).
Une étude en éprouvette a examiné l’impact de ces extraits sur les souches de médicaments résistants aux médicaments. Candidose, une levure qui peut causer des infections fongiques. Les extraits ont pu inhiber la croissance de certaines souches de 0,99 à 1,49 cm (0,39 à 0,59 pouce) (26).
Des recherches supplémentaires sur des éprouvettes ont révélé que les huiles essentielles et les extraits de cardamome étaient tout aussi efficaces et parfois plus efficaces que les médicaments classiques. E. coli et Staphylocoque, bactéries pouvant causer une intoxication alimentaire (23).
Des études en éprouvette ont également montré que les huiles essentielles de cardamome combattaient les bactéries Salmonella qui conduit à une intoxication alimentaire et Campylobacter qui contribue à l'inflammation de l'estomac (24, 25).
Les études existantes sur les effets antibactériens de la cardamome ont seulement porté sur des souches isolées de bactéries dans les laboratoires. Par conséquent, les preuves ne sont actuellement pas assez solides pour affirmer que l'épice aurait le même effet chez l'homme.
Résumé Les huiles essentielles et les extraits de cardamome peuvent être efficaces contre diverses souches bactériennes qui contribuent aux infections fongiques, aux intoxications alimentaires et aux problèmes d'estomac. Cependant, la recherche n'a été menée que dans des éprouvettes et non chez l'homme.
7. Peut améliorer la respiration et l'utilisation d'oxygène
Les composés de la cardamome peuvent aider à augmenter le flux d'air dans vos poumons et à améliorer la respiration.
Lorsqu'elle est utilisée en aromathérapie, la cardamome peut dégager une odeur vivifiante qui augmente la capacité de votre corps à utiliser de l'oxygène pendant l'exercice (27).
Une étude a demandé à un groupe de participants d'inhaler l'huile essentielle de cardamome pendant une minute avant de marcher sur un tapis roulant pendant 15 minutes. Ce groupe avait une absorption d'oxygène significativement plus élevée par rapport au groupe témoin (27).
La cardamome peut également améliorer la respiration et l'utilisation d'oxygène en détendant les voies respiratoires. Cela peut être particulièrement utile pour traiter l'asthme.
Une étude chez le rat et le lapin a montré que l'injection d'extrait de cardamome pouvait détendre le passage de la gorge. Si l'extrait a un effet similaire chez les personnes asthmatiques, il peut empêcher les voies respiratoires enflammées de se restreindre et d'améliorer leur respiration (28).
Résumé La cardamome peut améliorer la respiration en stimulant une meilleure absorption d'oxygène et en relaxant le passage de l'air vers les poumons chez l'homme et les animaux.
8. Peut abaisser le taux de sucre dans le sang
Lorsque prise sous forme de poudre, la cardamome peut réduire le sucre dans le sang.
Une étude a révélé que le fait de nourrir les rats avec un régime alimentaire riche en graisses et en glucides entraînait une élévation de leur glycémie plus longtemps que s'ils étaient nourris avec un régime alimentaire normal (15).
Quand on donnait de la cardamome aux rats du régime HFHC, leur taux de sucre dans le sang ne restait pas élevé plus longtemps que celui des rats suivant un régime alimentaire normal (15).
Cependant, la poudre peut ne pas avoir le même effet chez les humains atteints de diabète de type 2.
Dans une étude portant sur plus de 200 adultes atteints de cette maladie, les participants ont été divisés en groupes qui prenaient uniquement du thé noir ou du thé noir avec trois grammes de cannelle, de cardamome ou de gingembre tous les jours pendant huit semaines (29).
Les résultats ont montré que la cannelle, mais pas la cardamome ni le gingembre, améliorait le contrôle de la glycémie (29).
Afin de mieux comprendre l'effet de la cardamome sur la glycémie chez l'homme, d'autres études sont nécessaires.
Résumé Une étude chez le rat suggère que la cardamome peut aider à réduire l'hyperglycémie, mais des études de haute qualité sur l'homme sont nécessaires.
9. Autres avantages potentiels de la cardamome pour la santé
Outre les avantages pour la santé susmentionnés, la cardamome peut également être bénéfique pour votre santé.
Des études chez le rat ont montré que les niveaux élevés d'antioxydants dans l'épice peuvent prévenir à la fois l'élargissement du foie, l'anxiété et même la perte de poids:
- Protection du foie: L'extrait de cardamome peut réduire les taux élevés d'enzymes hépatiques, de triglycérides et de cholestérol. Ils peuvent également prévenir l’élargissement du foie et le poids du foie, ce qui réduit le risque de stéatose hépatique (30, 31, 32, 33).
- Anxiété: Une étude chez le rat suggère que l'extrait de cardamome pourrait prévenir les comportements anxieux. Cela peut être dû au fait que de faibles niveaux d'antioxydants dans le sang ont été associés au développement de l'anxiété et d'autres troubles de l'humeur (34, 35, 36).
- Perte de poids: Une étude portant sur 80 femmes prédiabétiques en surpoids et obèses a révélé un lien entre la cardamome et un tour de taille légèrement réduit. Cependant, les études chez le rat sur la perte de poids et l'épice n'ont pas donné de résultats significatifs (15, 37)
Le nombre d'études sur le lien entre la cardamome et ces avantages potentiels est limité et principalement réalisé sur des animaux.
En outre, les raisons pour lesquelles l'épice peut aider à améliorer la santé du foie, l'anxiété et le poids ne sont pas claires.
Résumé: Un nombre limité d'études suggèrent que les suppléments de cardamome pourraient réduire le tour de taille et prévenir les comportements anxieux et le foie gras. Les raisons de ces effets ne sont pas claires, mais sont peut-être liées à la forte teneur en antioxydants de l’épice.
10. Coffre-fort pour la plupart des gens et largement disponible
La cardamome est généralement sans danger pour la plupart des gens.
La façon la plus courante d'utiliser la cardamome est la cuisson. Il est très polyvalent et s’ajoute souvent aux currys et aux ragoûts indiens, ainsi qu’aux biscuits au pain d’épices, au pain et autres produits de boulangerie.
L'utilisation de suppléments, d'extraits et d'huiles essentielles de cardamome est appelée à devenir plus courante à la lumière des résultats prometteurs des recherches sur ses utilisations médicinales.
Cependant, il n’existe actuellement aucune dose recommandée pour l’épice puisque la plupart des études ont été réalisées sur des animaux. L'utilisation de suppléments doit être surveillée par un professionnel de la santé.
De plus, les suppléments de cardamome peuvent ne pas convenir aux enfants et aux femmes enceintes ou qui allaitent.
La plupart des suppléments recommandent 500 mg de poudre ou d’extrait de cardamome une ou deux fois par jour.
La FDA ne réglemente pas les suppléments. Veillez donc à choisir des marques qui ont été testées par un tiers si vous êtes encouragé à essayer les suppléments de cardamome auprès d'un fournisseur de soins de santé.
Si vous souhaitez essayer la cardamome, n’oubliez pas qu’ajouter l’épice à vos aliments peut être le moyen le plus sûr.
Résumé L'utilisation de la cardamome dans la cuisine est sans danger pour la plupart des gens. Les suppléments et extraits de cardamome n'ont pas fait l'objet de recherches approfondies et ne doivent être pris que sous la supervision d'un fournisseur de soins de santé.
Le résultat final
La cardamome est un ancien remède qui peut avoir de nombreuses propriétés médicinales.
Il peut abaisser la tension artérielle, améliorer la respiration et aider à la perte de poids.
De plus, des études sur des animaux et sur des éprouvettes montrent que la cardamome peut aider à combattre les tumeurs, à améliorer l’anxiété, à lutter contre les bactéries et à protéger votre foie, bien que les preuves dans ces cas soient moins solides.
Cependant, il existe peu ou pas de recherche humaine sur un certain nombre d'allégations relatives à la santé associées à l'épice. Davantage d'études sont nécessaires pour montrer si ou comment les résultats des recherches préliminaires s'appliquent à l'homme.
Néanmoins, l'ajout de cardamome à votre cuisine peut être un moyen sûr et efficace d'améliorer votre santé.
Les extraits et les suppléments de cardamome peuvent également présenter des avantages, mais ils doivent être pris avec prudence et sous la surveillance d'un médecin.
