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Les roses sont utilisées pour des fins culturelles et médicinales depuis des milliers d’années.
La famille des roses compte plus de 130 espèces et des milliers de cultivars. Toutes les roses sont comestibles et peuvent être utilisées dans le thé, mais certaines variétés sont douces tandis que d’autres sont plus amères 1.
Le thé à la rose est une boisson à base de plantes aromatique à base de pétales parfumés et de boutons de fleurs roses.
On prétend offrir de nombreux avantages pour la santé, bien que beaucoup d’entre eux ne soient pas bien pris en charge par la science.
Cet article vous explique tout ce que vous devez savoir sur le thé à la rose, y compris ses avantages et ses utilisations potentiels.
Naturellement sans caféine
De nombreuses boissons chaudes populaires, notamment le café, le thé et même le chocolat chaud, contiennent de la caféine.
Bien que la caféine ait de nombreux effets positifs, notamment une fatigue réduite, une vigilance accrue et un niveau d’énergie accru, certaines personnes préfèrent l’éviter ou sont incapables de tolérer ses effets secondaires 2, 3.
Par exemple, la caféine peut faire augmenter la pression artérielle et causer des sentiments d’anxiété chez certaines personnes 4, 5.
Le thé à la rose ne contient naturellement pas de caféine et pourrait donc remplacer avantageusement certaines des boissons chaudes contenant de la caféine.
Toutefois, gardez à l’esprit que certains thés à la rose sont un mélange de thé à la caféine ordinaire et de pétales de rose. Si vous n’aimez pas la caféine, choisissez du thé à 100% de pétales de rose.
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Le thé à la rose ne contient pas de caféine et constitue une excellente option de boisson chaude pour ceux qui veulent ou doivent éviter la caféine.
Hydratation et perte de poids
Le thé de rose est principalement composé d’eau. Pour cette raison, boire une ou plusieurs tasses par jour peut contribuer de manière significative à votre consommation totale d’eau.
Une consommation insuffisante d’eau peut entraîner une déshydratation pouvant entraîner de la fatigue, des maux de tête, des problèmes de peau, des crampes musculaires, une hypotension artérielle et une fréquence cardiaque rapide 6.
Il est donc important de boire suffisamment d’eau tout au long de la journée en mangeant des aliments riches en eau et en buvant de l’eau pure, du thé, du café et d’autres boissons.
De plus, l’eau peut aider à la perte de poids en stimulant votre métabolisme. En fait, des recherches ont montré que la consommation de 17 onces 500 ml d’eau peut augmenter votre métabolisme de 30% sept.
De plus, certaines preuves suggèrent que boire de l’eau avant les repas peut aider à perdre du poids en vous faisant sentir plus rassasié et en réduisant votre apport calorique 8.
Enfin, un apport suffisant en eau peut aider à prévenir les calculs rénaux 9.
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Rester hydraté est la clé d’une bonne santé. Le thé à la rose est principalement composé d’eau et sa consommation est un bon moyen d’augmenter votre consommation de liquide, ce qui peut également faciliter la perte de poids.
Riche en antioxydants
Les antioxydants sont des composés qui aident à combattre les effets des radicaux libres. Ce sont des molécules réactives qui endommagent les cellules et entraînent un stress oxydatif, associé à de nombreuses maladies et au vieillissement prématuré dix.
Les polyphénols sont les principales sources d’antioxydants dans le thé à la rose.
On pense que les régimes riches en polyphénols réduisent le risque de certains types de cancer, de maladies cardiaques et de diabète de type 2, tout en protégeant votre cerveau contre les maladies dégénératives 11, 12, 13.
Une étude de 12 cultivars de roses a révélé que la teneur en phénol et l’activité antioxydante du thé à la rose étaient égales ou supérieures à celles du thé vert 4.
Le thé à la rose est particulièrement riche en acide gallique. Ce composé antioxydant représente 10 à 55% de la teneur totale en phénol du thé et est connu pour ses effets anticancéreux, antimicrobiens, anti-inflammatoires et analgésiques 4.
Le thé est également riche en anthocyanes, qui représentent jusqu’à 10% de sa teneur totale en phénol. Ce sont des pigments colorés associés à une bonne santé des voies urinaires et des yeux, à une mémoire améliorée, à un vieillissement en bonne santé et à un risque moins élevé de certains cancers 4, 14, 15, 16, 17.
Le kaempférol et la quercétine sont d’autres phénols qui contribuent à l’activité antioxydante du thé à la rose.
Cependant, il est important de noter que l’eau chaude n’est pas capable d’extraire tous les antioxydants contenus dans les pétales de rose. En fait, les extraits de pétales de roses ont une activité antioxydante supérieure de 30 à 50% à celle du thé à la rose 4.
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Le thé de rose est riche en polyphénols, tels que l’acide gallique, les anthocyanes, le kaempférol et la quercétine. Ces antioxydants aident à neutraliser les radicaux libres et contribuent à une bonne santé.
Peut soulager les douleurs menstruelles
Les douleurs menstruelles touchent environ 50% des filles et des femmes. Certaines souffrent de vomissements, de fatigue, de maux de dos, de maux de tête, de vertiges et de diarrhée pendant la menstruation 18, 19.
De nombreuses femmes préfèrent des méthodes alternatives de contrôle de la douleur plutôt que des analgésiques ordinaires 19.
Par exemple, le thé à la rose fait à partir des bourgeons ou des feuilles Rosa gallica a été utilisé en médecine traditionnelle chinoise pour traiter les douleurs menstruelles.
Une étude a examiné les effets du thé à la rose chez 130 étudiants adolescents à Taiwan. Les participants devaient boire 2 tasses de thé à la rose par jour pendant 12 jours, à partir de 1 semaine avant leurs règles et pendant 6 cycles menstruels 19.
Ceux qui ont bu du thé à la rose ont signalé moins de douleur et un meilleur bien-être psychologique que ceux qui n’en ont pas bu. Ceci suggère que le thé à la rose pourrait être un moyen approprié de traiter les douleurs menstruelles 19.
Cependant, les résultats ne proviennent que d’une étude et doivent être confirmés par davantage de recherches avant de pouvoir tirer des conclusions définitives.
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Boire du thé à la rose avant et pendant les règles peut réduire la douleur et les symptômes psychologiques, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Autres prestations réclamées
De nombreuses allégations de santé supplémentaires ont été faites sur le thé à la rose. Cependant, ils sont basés sur des recherches utilisant des extraits très puissants.
Ses avantages supposés comprennent:
- mentaux, tels que le traitement de la démence et des convulsions 20, 21
- effets de relaxation, de réduction du stress et d’antidépresseurs 22, 23, 24
- gravité réduite des réactions allergiques 25
- propriétés antibactériennes 26, 27, 28
- amélioration de la résistance à l’insuline et de la santé cardiaque 21, 29
- traitement des maladies du foie 30
- effets laxatifs 21, 24
- propriétés anti-inflammatoires et anti-arthritiques 31, 32, 33, 34
- effets anticancéreux 24, 28, 35
Bien que certaines études donnent des résultats prometteurs, seuls les effets d’extraits de rose, d’isolats et d’huiles d’espèces très spécifiques ont été testés. Ainsi, les résultats ne peuvent pas être attribués au thé rose en général.
De plus, toutes les études ont été menées dans des éprouvettes ou sur des animaux et non sur des humains.
En outre, certains des avantages allégués du thé à la rose qui circulent en ligne font vraiment référence au thé à la rose et non au thé à la pétale de rose. Par exemple, le thé d’églantier est riche en vitamine C, mais rien n’indique que le thé aux pétales de rose contient beaucoup de cette vitamine.
Il est important de ne pas confondre ces deux thés. Les églantiers sont le fruit de la rose. Bien qu’ils présentent de nombreux avantages pour la santé, ils se distinguent des pétales de rose.
En raison des recherches limitées et de la confusion entourant les thés fabriqués à partir de différentes parties de la rose, il est préférable de se méfier des affirmations excessives ou exagérées concernant les bienfaits du thé à la rose pour la santé.
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De nombreuses allégations de santé concernant le thé à la rose sont basées sur des essais sur éprouvettes et sur des animaux utilisant des extraits de rose très puissants. Certaines de ces études sont intéressantes, mais leurs résultats ne s’appliquent probablement pas au thé à la rose.
Comment le faire
La Food and Drug Administration FDA reconnaît que quatre espèces de roses sont généralement sans danger sous forme extraite – R. alba, R. centifolia, R. damascena, et R. gallica 36
De plus, en médecine traditionnelle chinoise, l’espèce Rosa rugosa, appelé Mei Gui Hua, est couramment utilisé pour traiter une variété de maux 37.
Néanmoins, mis à part ces espèces, de nombreux autres cultivars sont utilisés dans les thés et autres préparations à base de rose, notamment les huiles essentielles, l’eau de rose, les liqueurs, les extraits et les poudres.
Préparer le thé à la rose est incroyablement simple.
Vous pouvez utiliser des pétales frais ou séchés. Dans les deux cas, assurez-vous que les pétales sont exempts de pesticides. Il est généralement conseillé de ne pas utiliser de roses de fleuristes ou de pépinières, car elles sont souvent traitées.
Si vous faites du thé avec des pétales frais, vous avez besoin d’environ 2 tasses de pétales lavés. Il suffit de les faire bouillir avec 3 tasses 700 ml d’eau pendant environ 5 minutes. Une fois terminé, filtrez le thé dans des tasses et savourez.
Si vous utilisez des pétales ou des bourgeons séchés, mettez-en une cuillère à soupe dans une tasse et laissez-les tremper dans de l’eau bouillante pendant 10 à 20 minutes. Différentes marques peuvent recommander des températures d’eau et des temps de brassage spécifiques.
Le thé peut être bu nature ou sucré avec un peu de miel. La saveur est légère, subtile et florale et peut varier de douce à douce selon la variété.
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Le thé à la rose peut être préparé en trempant des pétales frais ou séchés ou des boutons floraux dans de l’eau chaude. Si vous utilisez des fleurs fraîches, assurez-vous qu’elles ne contiennent pas de pesticides.
La ligne du bas
Le thé de rose est fabriqué à partir des pétales et des bourgeons du rosier.
C’est naturellement sans caféine, une bonne source d’hydratation, riche en antioxydants et peut aider à soulager les douleurs menstruelles.
Bien que de nombreuses autres allégations de santé concernent le thé à la rose, la plupart d’entre elles s’appuient sur peu de preuves ou s’appuient sur des études d’extraits de rose plutôt que de thé à la rose.
Quoi qu’il en soit, c’est une boisson délicieuse, légère et rafraîchissante qui peut être appréciée dans le cadre d’une alimentation saine.
Si vous ne pouvez pas utiliser de pétales frais non traités de votre jardin ou d’une autre source, le thé aux pétales de rose est disponible dans les magasins spécialisés et en ligne.
