Tag: Gomme Xanthan
Les 11 meilleurs substituts à la fécule de maïs
La fécule de maïs est largement utilisée dans la cuisine. C'est une poudre d'amidon pure qui est extraite des grains de maïs en enlevant tout son son et germe extérieurs, laissant derrière l'endosperme riche en amidon. En cuisine, les utilisations sont multiples. Lorsque l’amidon est chauffé, il absorbe très bien l’eau. Donc, il est le plus souvent utilisé comme épaississant pour...
