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Ce dont vous aurez besoin pour faire des Sloppy Joes
Comment faire des Sloppy Joes
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Sloppy Joes
Portions : 4 à 6
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 45 minutes
- 1¼ livres 90% de bœuf haché maigre
- ½ cuillère à café bicarbonate de soude
- 2 cuillères à soupe beurre non salé, et plus pour les petits pains
- 1 oignon jaune moyen, coupé en petits dés
- 1 petit poivron rouge, coupé en petits dés
- 3 gousses d’ail, hachées grossièrement
- ¾ cuillère à café sel
- ½ cuillère à café poivre noir fraichement moulu
- 1½ cuillères à café paprika fumé
- ¾ cuillère à café cumin en poudre
- ½ cuillère à café origan séché
- ¾ cuillère à café moutarde sèche
- 1 14 onces peut sauce tomate
- 2 cuillères à soupe concentré de tomate
- 1 à soupe de sauce Worcestershire
- ½ cuillère à café sauce au piment fort, comme Tabasco ou Frank’s, ou au goût
- Pains à hamburger
- Dans un bol moyen, avec vos mains, écrasez le bœuf avec le bicarbonate de soude. Laissez-le reposer sur le comptoir pendant 20 à 25 minutes pour attendrir.
- Préchauffer le four à 350°F et placez une grille en position médiane.
- Faites chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il bouillonne. Ajouter l’oignon, le poivron et l’ail et cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’ils ramollissent, 4 à 6 minutes.
- Ajoutez le bœuf, le sel, le poivre, le paprika fumé, le cumin, l’origan et la moutarde sèche et faites cuire, en brisant la viande avec une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle soit presque dorée, environ 3 minutes. Ajouter la sauce tomate, la pâte de tomates, la sauce Worcestershire et la sauce piquante. Réduire le feu et laisser mijoter à découvert jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, beurrez l’intérieur des petits pains et déposez-les sur une plaque à pâtisserie, côté beurré vers le haut. Faire griller au four jusqu’à ce qu’il soit bien chaud et légèrement croustillant, environ 5 minutes.
- Goûtez le mélange Sloppy Joe et rectifiez les assaisonnements. Si vous aimez votre sucré Sloppy Joes, n’hésitez pas à ajouter 1 cuillère à café de cassonade. Versez le mélange sur les pains à hamburger grillés et servez.
- Instructions pour le congélateur : Le mélange de viande peut être congelé jusqu’à 3 mois et réchauffé au micro-ondes ou sur la cuisinière jusqu’à ce qu’il soit chaud.
Nutrition
- Par portion 5 portions
- Portion: 1 sandwich
- Calories : 406
- Graisse: 18g
- Gras saturé: 8g
- Les glucides: 32g
- Sucre: 8g
- Fibre: 3g
- Protéine: 29g
- Sodium: 887 mg
- Cholestérol: 86mg
