- Les chercheurs ont analysé des centaines d’études pour identifier un régime alimentaire optimisant la santé et la longévité humaines.
- Ils ont découvert que les régimes pauvres en protéines animales et riches en glucides complexes, comprenant des périodes de jeûne, sont les plus bénéfiques pour la santé et la durée de vie à long terme.
- Cependant, les chercheurs notent que leurs résultats fournissent simplement une base de compréhension et que, dans la pratique, les régimes alimentaires doivent être adaptés aux besoins et aux circonstances de chacun.
Vers 440 avant JC, le médecin grec Hippocrate disait : « Que la nourriture soit ton médicament et que ton médicament soit de la nourriture. »
Bien que traiter les aliments comme des médicaments soit un concept très controversé, de nombreuses études récentes ont démontré la sagesse de cette affirmation et la manière dont le suivi quantité de nourriturele type et le moment sont cruciaux pour une bonne santé.
Cependant, ce qui constitue précisément le régime alimentaire optimal reste controversé. De plus en plus de preuves suggèrent qu’un régime alimentaire optimal pourrait dépendre d’une interaction entre des facteurs de santé, notamment l’âge, le sexe et la génétique.
Récemment, des chercheurs ont examiné des centaines d’études sur la nutrition, du point de vue cellulaire jusqu’au point de vue épidémiologique, afin d’identifier un « modèle nutritionnel de dénominateur commun » pour une longévité en bonne santé.
Ils ont constaté que les régimes comprenant des niveaux moyens à élevés de glucides non raffinés, un apport faible mais suffisant en protéines végétales et une consommation régulière de poisson étaient liés à une durée de vie et une durée de vie prolongées.
Le Dr Valter Longo, professeur de gérontologie et de sciences biologiques à l’Université de Californie du Sud et l’un des auteurs de l’étude, a déclaré : Actualités médicales aujourd’hui:
« Premièrement, le régime alimentaire est ici conçu comme un mode de vie nutritionnel et non comme une « stratégie de perte de poids », bien que le maintien d’un poids santé soit essentiel. Tous les aspects de l’alimentation sont liés à la santé et à la longévité à long terme.
« Je suis ravi de voir cette étude », a déclaré le Dr Pankaj Kapah, professeur de gérontologie à l’Université de Californie du Sud, qui n’a pas participé à l’étude. MNT.
« Généralement, quand on pense à un régime de longévité, la première chose qui nous vient à l’esprit est ce que nous pouvons ajouter à notre alimentation pour vivre plus longtemps. Cet article est important pour faire prendre conscience que les avantages les plus frappants des études sur les espèces proviennent de la limitation du régime alimentaire ou du jeûne.
— Dr Pankaj Kapah
La revue a été publiée dans la revue Cellule.
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Le fondement du régime de longévité
Pour l’étude, les chercheurs ont analysé des centaines d’études examinant la nutrition et le vieillissement retardé chez les espèces à courte durée de vie, les voies de réponse aux nutriments, la restriction calorique, le jeûne et les régimes alimentaires contenant divers niveaux de macronutriments et de composition, tels que le régime céto.
Les études ont analysé la nutrition et l’alimentation sous plusieurs angles, depuis les études cellulaires et animales jusqu’aux recherches cliniques et épidémiologiques portant sur les modes de vie des centenaires.
En fin de compte, les chercheurs ont découvert que le « régime de longévité » comprend :
- Un régime pescatarien ou végétarien riche en légumineuses et en grains entiers
- 30 % de calories provenant de graisses végétales comme les noix et l’huile d’olive
- Un régime protéiné faible mais suffisant jusqu’à 65 ans puis un apport protéique modéré
- Faible teneur en sucre et glucides raffinés
- Pas de viande rouge ou transformée
- Viande blanche limitée
- 12 heures de repas et 12 heures de jeûne par jour
- Environ trois cycles de régime imitant le jeûne de cinq jours par an
Les chercheurs ont en outre noté que, plutôt que de cibler un certain nombre de calories, les régimes devraient viser à maintenir l’IMC en dessous de 25 et à maintenir le sexe idéal ainsi que les niveaux de graisse corporelle et de masse maigre spécifiques à l’âge.
De plus, ils ont écrit que les régimes alimentaires devraient être adaptés aux besoins individuels, en particulier pour les plus de 65 ans, afin d’éviter la malnutrition. Les personnes de plus de 65 ans, par exemple, peuvent devenir fragiles à cause d’un régime pauvre en protéines.
Pour les personnes sans résistance à l’insuline ni obésité, une consommation élevée de glucides complexes pourrait réduire la fragilité dans ce groupe d’âge et dans d’autres, ont écrit les chercheurs, car ils fournissent de l’énergie sans augmenter l’insuline ni activer les voies de signalisation du glucose.
Les chercheurs ont également découvert que le jeûne périodique entre 18 et 70 ans pouvait inverser la résistance à l’insuline générée par un régime riche en calories et réguler la tension artérielle, le cholestérol total et l’inflammation.
Une étude récente confirme ces résultats. Il a été constaté que le passage d’un régime alimentaire occidental typique à un régime riche en légumineuses, en grains entiers et en noix, avec moins de viandes rouges et transformées, est lié à une espérance de vie de 8 ans plus longue s’il est commencé à 60 ans.
Mécanismes sous-jacents
Les chercheurs ont noté que les régimes impliquant une restriction calorique et protéique étaient systématiquement bénéfiques, que ce soit chez les espèces à courte durée de vie ou lors d’études épidémiologiques et d’essais cliniques à grande échelle.
Ils ont en outre noté qu’un apport faible mais suffisant en protéines, ou un apport protéique recommandé avec des niveaux élevés de consommation de légumineuses, pourrait augmenter la durée de vie en réduisant l’apport en acides aminés, dont la méthionine. La méthionine a été associée à une activité accrue dans diverses voies cellulaires pro-vieillissement.
Lorsqu’on lui a demandé comment le régime de longévité pouvait être bénéfique pour la santé d’un point de vue clinique, Kristin Kirkpatrick, diététiste nutritionniste à la Cleveland Clinic et conseillère du cabinet du Dr Longo, Prolon, a répondu : MNT:
« Le régime alimentaire est principalement à base de plantes, ce qui, sur la base d’autres études similaires, pourrait contribuer à réduire le risque de maladies chroniques telles que le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires. »
« Les régimes à base de plantes ont également été associés à des niveaux d’inflammation plus faibles dans plusieurs études. Comme l’inflammation est à l’origine de nombreuses maladies, elle peut également contribuer aux facteurs de longévité », a-t-elle expliqué.
Les chercheurs concluent que leurs résultats fournissent des bases solides pour de futures recherches sur les recommandations nutritionnelles pour une longévité en bonne santé.
Interrogés sur les limites de l’étude, les Drs Longo, Kapahi et Kirkpatrick ont souligné qu’il n’existe pas d’approche universelle. Selon eux, le régime alimentaire optimal peut différer en raison de facteurs tels que le sexe, l’âge, la constitution génétique et les sensibilités et intolérances, telles qu’une intolérance au gluten.
Le Dr Longo recommande ainsi aux gens de consulter un diététicien avant d’entreprendre un nouveau régime.
Kirkpatrick a ajouté que beaucoup de ses patients lui rendent visite lorsqu’ils modifient leur régime alimentaire afin de garantir leur durabilité à long terme.
