Les burgers à la dinde ont une mauvaise réputation. Si vous avez déjà essayé de faire griller un hamburger à la dinde, sachez qu’il peut être difficile d’obtenir un hamburger juteux. Parce que c’est une viande si maigre, a-t-elle tendance à se dessécher à la vitesse de la chaîne, et qui veut une rondelle de hockey à sec d’un hamburger? Aucun. Mais nous vous promettons que vous pourrez préparer un délicieux burger à la dinde juteuse!
Il existe deux clés pour déverrouiller un délicieux burger à la dinde. La première clé est ce qui est à l’intérieur – au lieu de simplement faire de la dinde hachée en galettes et de la gifler sur le gril, cette recette a de nombreux ajouts savoureux: du fromage bleu crémeux, de la sauce épicée au bison et des oignons verts croquants contribuent à faire de ce burger – de ce monde avec goût. Et non seulement les ajouts ajoutent de la saveur et de l’humidité, mais ils étirent également la dinde pour vous permettre d’obtenir six burgers géants avec une livre de viande.
L’autre touche est une touche très douce lors de la cuisson. Plus vous manipulez la viande, plus vous perdez de jus. Cette recette recommande de ne parcourir les hamburgers qu’une seule fois – et Ne jamais, jamais pousser n’importe quel burger avec votre spatule. C’est juste presser tous les jus! Il est particulièrement important de réserver toutes les graisses et tous les jus que vous pouvez, alors assurez-vous de laisser les hamburgers se reposer pendant 5 à 10 minutes avant de servir. Cela garantit que tous les jus sont redistribués dans le hamburger, plutôt que de se retrouver avec le menton ou la plaque lorsque vous mordez.
Recette de burger à la dinde et au blazin grillé
Faire 6 hamburgers
ingrédients
- 1 kg de dinde hachée
- 1 gros oeuf
- ¾ tasse de chapelure de blé complet
- ½ tasse de fromage bleu émietté
- ½ tasse de sauce aux ailes de buffle
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 3 oignons verts, coupés finement
- ½ cuillère à café d’aneth séché
- ½ cuillère à café de poudre d’ail
- ¼ c. À thé de sel
- Pains à hamburger de blé entier
- Votre commande de hamburger préférée
instructions
- Préchauffer un gril à feu moyen-élevé. Les grils à l’huile.
- Dans un grand bol, utilisez des mains propres, mélangez tous les ingrédients. Former six galettes de burger. Griller sur le gril préchauffé pendant 5 à 7 minutes d’un côté, retourner et griller pendant encore 3 à 5 minutes.
- Servir sur un pain de blé entier garni de votre garniture de hamburger préférée.
Notes de cuisinier
- Vous aimez ça épicé? La quantité spécifiée de sauce de buffle vous donne des boîtes d’épices moyennes. Vous êtes invités à ajouter plus de sauce de buffle et plus de chapelure pour obtenir un spicerpatty. Ou complétez avec des tranches de jalapenos!
- Vous ne trouvez pas de chapelure de blé entier dans le magasin? Pas de problème Tirez simplement un morceau ou deux de pain de blé et envoyez-le à un tour du robot culinaire. Bingo! Chapelure de blé entier
Nutrition par hamburger n’inclut ni bol ni garniture: 238 calories, 12,6 g de matières grasses, 8,2 g de glucides, 25,9 g de protéines
Quel est le meilleur burger que vous ayez jamais eu?
