Originaire d’Asie centrale, le fenugrec est une herbe appartenant à la famille des Fabacées.
Il possède une forte saveur d’érable et est un ingrédient commun dans la cuisine indienne.
Pendant des siècles, l’herbe a également été utilisée en médecine alternative pour traiter divers problèmes de santé, tels que le diabète, un taux de cholestérol élevé et l’obésité.
Plus récemment, le fenugrec a été promu comme un outil de perte de poids, mais on sait peu de choses sur le fait que la recherche appuie cette utilisation.
Cet article explique si le fenugrec aide à perdre du poids, ainsi que comment l’utiliser.
Collection d’aliments / Images offset
Efficacité pour la perte de poids
Bien que la recherche sur la question de savoir si faciliter la perte de poids soit limitée, plusieurs études ont lié le fenugrec à la perte de poids par le biais de quelques mécanismes différents.
Premièrement, il semble que le fenugrec puisse vous aider à réduire votre apport en graisses alimentaires et en calories.
Une étude de 14 jours menée auprès de 12 hommes en bonne santé a révélé que la prise de 1,2 gramme d’extrait de graines de fenugrec réduisait leur apport calorique quotidien de près de 12%.
Bien que le mécanisme proposé soit inconnu, les hommes ont également diminué leur apport quotidien en graisses de 17% .
Deuxièmement, il a été démontré que la fibre de fenugrec aide à perdre du poids en favorisant la satiété.
Une étude menée auprès de 18 personnes obèses en bonne santé a montré que la consommation de 8 grammes de fibres de fenugrec au petit-déjeuner augmentait considérablement la satiété. De plus, les participants ont mangé moins lors de leur prochain repas .
Troisièmement, une étude portant sur 9 femmes en bonne santé en surpoids a examiné l’effet du thé au fenugrec sur le contrôle de l’appétit.
Il a été démontré que boire du thé au fenugrec. Cela dit, l’étude n’a observé aucune différence dans l’apport alimentaire après avoir bu le thé .
Bien que la recherche actuelle soit prometteuse, des études humaines plus robustes sont nécessaires pour confirmer les avantages potentiels de la perte de poids du fenugrec.
Résumé
Certaines études suggèrent que le fenugrec peut aider à perdre du poids en supprimant l’appétit, en augmentant la satiété et en diminuant l’apport calorique. Pourtant, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Comment utiliser le fenugrec pour perdre du poids
Le fenugrec se présente sous de nombreuses formes, bien que la façon la plus simple de l’utiliser soit comme épice de cuisine.
Les graines de fenugrec peuvent être utilisées entières ou moulues dans des mélanges d’épices ou des mélanges secs, tandis que les feuilles de fenugrec peuvent ajouter de la saveur aux ragoûts et aux soupes.
Cela dit, la plupart des études humaines suggèrent que les avantages de perte de poids du fenugrec ne sont associés qu’à des doses plus élevées, telles que celles trouvées dans les fibres isolées de fenugrec ou les extraits de fenugrec.
Les suppléments de fenugrec peuvent être trouvés sous forme de pilule ou de capsule, mais également à côté d’autres ingrédients dans divers mélanges de suppléments.
Il est également disponible sous forme de poudre à base de graines moulues de la plante de fenugrec.
De plus, le fenugrec est couramment consommé sous forme d’eau infusée aux herbes.
L’eau de fenugrec, également connue sous le nom d’eau méthi, est fabriquée en trempant 1 à 2 cuillères à soupe de graines de fenugrec dans de l’eau pendant une nuit.
Certains choisissent de réchauffer l’eau de fenugrec avant de la boire et de la siroter comme du thé. Il est souvent consommé le matin à jeun.
Résumé
Le fenugrec est une herbe polyvalente et peut être utilisé en cuisine ou sous forme de supplément. Certaines personnes fabriquent également de l’eau de fenugrec en trempant les graines dans l’eau pendant la nuit et en les sirotant comme du thé.
Sécurité et effets secondaires
Lorsqu’il est consommé en quantités couramment présentes dans les aliments, le fenugrec est «généralement reconnu comme sûr» GRAS par la Food and Drug Administration .
Cependant, à des doses plus élevées, le fenugrec peut provoquer des effets secondaires légers, tels que des nausées, de la diarrhée et d’autres symptômes digestifs .
À fortes doses, le fenugrec peut. Par conséquent, le fenugrec doit être utilisé avec prudence si vous prenez des médicaments contre le diabète ou d’autres suppléments qui abaissent votre glycémie .
Des doses élevées de fenugrec ont également été associées à des effets indésirables sur la fertilité et la grossesse. Une étude chez la souris a associé des doses élevées à une diminution de la fertilité et à un risque accru de malformations congénitales .
Compte tenu de cette recherche et en raison du manque d’études humaines sur le sujet, la supplémentation en fenugrec doit être découragée.
Pour des raisons de sécurité, assurez-vous de parler avec votre fournisseur de soins de santé avant d’ajouter de nouveaux suppléments à votre routine, y compris des suppléments de fenugrec.
Résumé
Le fenugrec est généralement reconnu comme sûr chez l’homme lorsqu’il est consommé en quantités couramment trouvées dans les aliments, mais des doses supplémentaires ont été associées à des effets secondaires digestifs. Les études animales indiquent également des risques potentiels pendant la grossesse.
La ligne du bas
Le fenugrec est utilisé depuis des siècles pour traiter divers problèmes de santé en médecine alternative.
Bien que les études sur l’homme soient limitées, certaines études suggèrent que le fenugrec facilite la perte de poids en augmentant la satiété et en diminuant l’apport calorique alimentaire.
Cela dit, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre pleinement le rôle du fenugrec dans la gestion du poids.
