Keto vs Atkins : Diet En ce qui concerne les régimes faibles en glucides, il y en a probablement deux qui me viennent à l’esprit: le céto et Atkins. Mais dans ceto vs Le débat Atkins, y a-t-il vraiment une différence? Et si c’est le cas, l’un est-il meilleur pour vous que l’autre?
Keto vs Atkins Diet
Keto vs Atkins Diet : Il est facile de confondre les deux régimes, car ils sont tous deux faibles en glucides et peuvent permettre au corps de tomber dans un état de cétose.
Cependant, les régimes ne sont pas interchangeables. Sharon Brown, nutritionniste clinique et fondatrice de la société de bouillons d’os congelés Bonafide Provisions et Maryann Walsh, MFN, RD, CDE, explique en quoi les régimes céto et Atkins sont réellement différents.
Keto vs. Atkins Diet : Quelles sont les principales différences?
La principale différence entre le Régime Keto et le régime Atkins réside dans la raison pour laquelle chaque régime a été créé à l’origine.
Le régime céto – qui est l’abréviation de kétogènes – a été popularisé à l’origine comme traitement de l’épilepsie dans les années 1920 et 1930, et non comme un programme de perte de poids.
« Il a été développé pour fournir une alternative au jeûne, ce qui pousse également le corps dans un état de cétose et a donné de bons résultats en tant que traitement de l’épilepsie », explique Brown.
Cependant, le régime Atkins n’est pas né avant 1972. Le Dr Robert C. Atkins, cardiologue, a créé ce petit régime glucidique pour favoriser et accélérer la perte de poids.
Walsh ajoute que le régime céto encourage la consommation d’édulcorants plus naturels et non nutritifs, tels que les beignets et la stevia, plutôt que des produits contenant des édulcorants artificiels tels que l’aspartame ou les alcools de sucre susceptibles de causer des malaises gastro-intestinaux, notamment le maltitol.
Le régime Atkins ne met pas beaucoup l’accent sur les ingrédients naturels, tant que le produit est faible en glucides.
Keto vs Atkins Diet
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Quel est le régime céto?
« Techniquement, un régime cétogène est un régime qui limite les glucides et les protéines à un niveau qui pousse le corps à un état de cétose – ces niveaux peuvent être différents en fonction de la tolérance individuelle aux glucides », explique Brown. Keto vs Atkins Diet
Il n’est pas étonnant que la confusion règne entre les deux régimes. La définition du régime cétogène peut être assimilée au régime Atkins.
« Cependant, le régime cétogène traditionnel, utilisé pour traiter l’épilepsie, comprend 75-80% de matières grasses, 20% de protéines et 0,5% de glucides », souligne-t-elle.
Le régime céto nécessite un apport élevé en matières grasses, un apport en protéines modéré, un minimum de glucides et est immuable. Le régime Atkins est structuré différemment.
Quel est le régime Atkins?
Ce régime pauvre en glucides comporte trois étapes importantes: l’induction, la perte de poids continue et la maintenance avancée. Vous entendrez souvent parler d’une quatrième phase, qui fait référence à la maintenance.
« La phase d’introduction peut être classée comme un régime cétogène traditionnel qui limite les glucides à 15-20 grammes par jour, soit environ 0-5% de l’apport calorique quotidien pour la plupart des gens », a déclaré Brown.
La deuxième phase permet de consommer entre 15 et 40 grammes de glucides par jour, ce qui, indique M. Brown, peut avoir un effet cétogène sur certaines personnes, mais elle est différente du régime alimentaire traditionnel à base de céto.
Selon Brown, la troisième étape vous permet d’augmenter votre consommation de glucides de 10 grammes par semaine jusqu’à ce que vous rajoutiez environ 40 à 60 grammes de glucides par jour. Cependant, d’autres peuvent aller jusqu’à 100 grammes de glucides par jour, en fonction de leurs objectifs de perte de poids.
Walsh explique que le régime Atkins a pour objectif principal de limiter les glucides sans limiter les protéines autant que quiconque suit le régime céto. En conséquence, cependant, il est difficile pour les personnes qui suivent le régime Atkins de rester en cétose, car 50 à 60% des protéines se transforment en glucose sucre.
Un régime est-il plus efficace que l’autre?
Selon Brown, le régime cétogène traditionnel est la meilleure méthode de traitement de l’épilepsie, tandis que le régime Atkins pourrait constituer une meilleure approche à long terme pour conserver son poids. Le régime céto étant si restrictif, il est difficile à maintenir pour beaucoup.
En fin de compte, les deux régimes sont efficaces pour perdre du poids, cela dépend simplement de ce que vous voulez gagner avec votre alimentation.
« Le régime céto est bénéfique pour ceux qui veulent entrer dans l’état de cétose et en récolter les bénéfices au-delà de la perte de poids », déclare Walsh.
Le régime Atkins offre plus de flexibilité en ce qui concerne l’apport en glucides, mais la restriction en glucides du régime céto procure une clarté mentale, une peau plus claire et favorise la satiété.
Quel régime préférez-vous? Keto vs Atkins Diet
« Le régime Atkins, comme on le sait aujourd’hui, est passé d’un régime qui prescrivait la consommation d’aliments entiers que l’on trouve dans la nature – viande, poisson, lait entier et légumes verts – à un produit de marque destiné à imiter des aliments qui ne sont pas fait partie d’un régime pauvre en glucides, ou un régime basé sur un régime, dit Brown.
Les aliments tels que les biscuits, les muffins et les barres sont étiquetés comme étant à faible teneur en glucides, mais en contrepartie, ils sont fortement transformés et chargés en additifs et en ingrédients artificiels. En conséquence, les aliments naturels contenant peu de glucides sont sacrifiés au profit des produits de marque.
« Le régime Atkins moderne consiste moins à manger de vrais aliments qu’à acheter des produits portant le nom d’Atkins et à manger tout ce qui correspond aux macros », explique Brown. « L’approche de la céto, d’Atkins ou de tout autre régime alimentaire doit être une approche complète, dans laquelle le régime alimentaire est composé d’aliments provenant de la nature, et non de laboratoires ou d’usines. »
Comme mentionné ci-dessus, de nombreux produits diététiques Atkins contiennent de grandes quantités d’alcools de sucre en substitution du sucre, principalement un maltitol qui, dit Walsh, est connu pour enflammer le tractus gastro-intestinal. Une autre raison pour laquelle elle préfère la cétode au régime Atkins est qu’il existe un plus grand marché de produits compatibles avec le céto.
« Bien que la préparation de repas et de collations à base de légumes frais, de viandes et de fromages soit encouragée dans les deux régimes, il est beaucoup plus facile pour les consommateurs de trouver des substituts de repas et des produits de collation favorables à la céto. en raison de la grande popularité actuelle de Keto, dit Walsh.
En bout de ligne.
« Quel que soit le programme alimentaire que vous choisissiez, prenez toujours un aliment entier, cultivé par la nature, à l’approche », déclare Brown. « Votre corps est une machine, conçue pour être alimentée en priorité par la nourriture. » Keto vs Atkins Diet
