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超低脂肪食は健康に良いのか? 驚くべき真実

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何十年もの間、公式の食事ガイドラインは人々に、30日のカロリー摂取量の約XNUMX%を脂肪が占める低脂肪食に従うことを推奨してきました。

しかし、多くの研究は、この食事方法が長期的な減量にとって最も効果的な戦略ではないことを示唆しています。

大規模かつ最長の研究では、最小限の体重減少のみが示されており、心臓病や癌のリスクには影響がありません (、、、、、)。

しかし、低脂肪食の支持者の多くは、推奨される脂肪摂取量の 30% は不十分であると考えているため、これらの結果には欠陥があると主張しています。

その代わりに、低脂肪食が効果的であるためには、脂肪が一日のカロリーの 10% 以下であるべきだと彼らは示唆しています。

この記事では、超低脂肪食とその健康への影響について詳しく説明します。

超低脂肪食は健康に良いのか? 驚くべき真実

 

超低脂肪食とは何ですか?

超低脂肪食、または超低脂肪食では、脂肪由来のカロリーは 10% 未満です。また、10 日のカロリーの約 80% と XNUMX% で、それぞれ低い場合と非常に高い場合があります。

超低脂肪食は主に植物ベースで、卵、肉、高脂肪乳製品などの動物性食品の摂取を制限します()。

エクストラバージン オリーブ オイル、ナッツ、アボカドなどの高脂肪植物性食品も、一般に健康的であると認識されているにもかかわらず、制限されることがよくあります。

脂肪は体内でいくつかの重要な機能を果たしているため、これは問題となる可能性があります。

それは主要なカロリー源であり、細胞膜とホルモンを構築し、体が A、D、E、K などの脂溶性ビタミンを吸収するのを助けます。

さらに、脂肪は食べ物を美味しくします。脂肪が非常に少ない食事は、一般に、この栄養素が中程度または多量に含まれる食事ほど楽しくありません。

それにもかかわらず、研究は、超低脂肪食がいくつかの深刻な症状に対して非常に印象的な利点をもたらす可能性があることを示しています。

概要

超低脂肪食、または超低脂肪食では、脂肪から得られるカロリーは 10% 未満です。ほとんどの動物性食品だけでなく、ナッツやアボカドなどの健康的で高脂肪の植物性食品も制限されます。

 

潜在的な健康への影響

超低脂肪食は広範囲に研究されており、心臓病、糖尿病、多発性硬化症などのいくつかの重篤な症状に効果がある可能性があることが証拠で示されています。

心臓病

研究によると、超低脂肪食は、(、、、、、、) を含む、心臓病のいくつかの重要な危険因子を改善することができます。

  • 高血圧
  • オー
  • 炎症のマーカーである C 反応性タンパク質の上昇

心臓病を患う198人を対象とした研究では、特に顕著な効果が見られました。

食事療法を行った人では心臓イベントを経験したのは1人中177人だけだったのに対し、食事療法をしなかった人の場合は60%以上でした()。

2型糖尿病

いくつかの研究では、超低脂肪、高炭水化物の食事が 2 型糖尿病患者の改善につながる可能性があることを示しています (、、、、、)。

たとえば、超低脂肪米食を摂取した2型糖尿病患者を対象とした研究では、参加者63人中100人が断食時間を減らした()。

さらに、研究前にインスリン依存症だった人の 58% がインスリン療法を減らすか完全に中止することができました。

別の研究では、超低脂肪食は、まだ依存していない糖尿病患者にとってさらに有益である可能性があると指摘しています。

肥満

肥満の人も超低脂肪食から恩恵を受けることができます。

超低脂肪米食は肥満者の治療に使用され、目覚ましい結果をもたらしています。

106人の極度の肥満者を対象とした研究では、この食事療法の参加者は平均で140ポンド(63,5kg)体重を減らしたことがわかりました。これは、主に()からなる食事法としては驚くべきことかもしれません。

多発性硬化症

多発性硬化症 (MS) は、脳、脊髄、視神経に影響を及ぼす自己免疫疾患です。

この症状のある人は、非常に低脂肪の食事からも恩恵を受ける可能性があります。

1948 年、ロイ スワンクはスワンク ダイエットによる MS の治療を開始しました。

彼の最も有名な研究では、スワンクは 150 人の MS 患者を 50 年以上追跡しました。結果は、非常に低脂肪の食事が MS の進行を遅らせる可能性があることを示しています (、)。

34 年後、食事療法を遵守した人の死亡者はわずか 31% であったのに対し、その推奨事項に従わなかった人の死亡率は 80% でした ()。

概要

超低脂肪食は心臓病の危険因子を改善し、2 型糖尿病、肥満、MS の患者に利益をもたらす可能性があります。

 

超低脂肪食はなぜ効果があるのでしょうか?

超低脂肪食がどのように、またなぜ健康を改善するのかはよくわかっていません。

血圧降下効果は、脂肪含有量の低さとは直接関係しないのではないかと主張する人もいます。

たとえば、米食は非常に栄養価が高く、血圧に良い影響を与える可能性があります。

さらに、それは単調で当たり障りのないものであるため、やりがいのない食べ物をもっと食べたくなくなる可能性があり、意図せずカロリー摂取量が減少する可能性があります。

炭水化物を減らすか脂肪を減らすかにかかわらず、体重と代謝の健康の両方に大きなメリットがある傾向があります。

概要

超低脂肪食が強力な健康上の利点を持つ理由は完全には理解されていませんが、特に脂肪の減少ではなく、カロリー摂取量の大幅な減少に関連している可能性があります。

 

結論

超低脂肪食は、糖尿病や糖尿病などの重篤な病気の治療に役立ちます。

しかし、厳格な超低脂肪食を続けることは、不快で多様性に欠けるため、長期的には非常に困難です。

未加工の肉、脂肪の多い魚、ナッツ、エキストラバージンオリーブオイルなど、非常に健康的な食品の摂取を制限する必要がある場合もあります。

この食事療法は、深刻な健康状態にある一部の人には効果があるかもしれませんが、おそらくほとんどの人にとっては必要ありません。

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