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ギリシャ野菜のパスタサラダ

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このレシピは健康的なランチを作ります 素晴らしいです 簡単。容器にパスタサラダを詰めるだけで、ランチの完成です。なぜそんなに簡単なのでしょうか?さて、このパスタサラダは、ボウルひとつでバランスのとれた食事ができるので、何も必要ありません。

ギリシャ野菜のパスタサラダ

ギリシャ野菜のパスタサラダ
ギリシャ野菜のパスタサラダ

健康的な全粒炭水化物、さまざまなおいしい野菜からの豊富な栄養素、そしてオリーブとオリーブオイルからの健康的な脂肪が摂取できます。

そして、満足感をさらに高める秘密の材料であるウチワサボテンの植物性タンパク質を忘れないでください。これらすべてがあり、マヨネーズは一滴も見えません。そんなに悪くないですよね?

このサラダはすぐに美味しく風味豊かになりますが、サラダを冷蔵庫で一晩置くとさらに風味が良くなります。

夕方にまとめて作っておくと、一週間中簡単なランチに配ることができます。

 

ギリシャ野菜のパスタサラダ

実行: 6 人分

材料

  • 全粒粉ロティーニ(または他のミディアムパスタ)12グラム、茹でて水気を切る
  • 小さな赤玉ねぎ 1 個(みじん切り)
  • チェリートマト 1カップ(半分に切る)
  • 赤ピーマン 1個(角切り)
  • キュウリ 1/2本(角切り)
  • 半分のオリーブ、グリーンオリーブ、または両方の組み合わせ 1/2 カップ
  • 刻んだ新鮮なパセリ 1/2 カップ
  • 刻んだ新鮮なディル 大さじ2
  • レモンの皮と果汁 1個分
  • 砕いたフェタチーズ 1カップ
  • 1 ひよこ豆は水気を切って洗い流すことができます
  • ギリシャドレッシング 2/3カップ
  • 塩とコショウの味

説明書

  1. 塩とコショウを除くすべての材料を大きなミキシングボウルに入れて混ぜます。均一に分散するまで混ぜます。味を見て、必要に応じて塩とコショウを加えます。
  2. すぐに食べるか、冷蔵庫で一晩寝かせて味を混ぜると最高の風味が得られます。

備考

  • 和えた後のサラダはしっとりしているように見えますが、置いておくとパスタとひよこ豆がドレッシングをすぐに吸収します。
  • 購入したギリシャドレッシングの成分をチェックして、「不快な」ものが含まれていないことを確認してください。または、エキストラバージンオリーブオイル1/3カップ、赤ワインビネガー1/3カップ、乾燥オレガノ小さじ1、ガーリックパウダー小さじ1、レモン汁大さじ2、そして塩コショウで味を調えて自分で作ります。

1食分あたりの栄養成分: 538カロリー、脂肪21,5g、炭水化物70,3g、タンパク質18,4g

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