wolkom Burgers & Quesadillas Fried Chicken Sandwiches

Fried Chicken Sandwiches

15

Krokantich en sappig as gjin oar, dizze fried chicken sandwiches binne in mash-up fan jo favorite fast food ferzjes.
Wylst ik myn twadde kookboek skreau, daagde myn dochter, dy't soms wurch fan it wêzen fan myn cavia-smaaktester, my út om mei in mash-up-ferzje te kommen fan har knapperige fastfood-kipbroodjesfavorieten (ja, ik haw it oer Chick -fil-A en Popeyes). Dizze missy befette ferskate reizen nei de drive-thru, fjouwer liter oalje, in berch fan gebakken kip sandwiches, en útputtende resinsjes fan myn bern en harren freonen (aka de saakkundigen). It duorre my in skoft, mar ik úteinlik kreake de koade. Alles wat ik kin sizze is josels tariede op lof - jo famylje sil der dagen oer prate.

Wat jo nedich binne om Fried Chicken Sandwiches te meitsjen

yngrediïnten foar it meitsjen fan fried chicken sandwiches

Stap foar stap ynstruksjes

Stap 1: Bereid en pekel de kip

Ien foar ien, set de kip boarsten yn in resealable freezer tas. Mei help fan in fleismallet of rôljende pin, slach se gelijkmatig ¼ ynch.

pún de kip boarstenSnij elke púnde boarst yn 'e helte. (As de stikken te grut lykje om yn in bôle te passen, snij dan de puntige úteinen ôf, jo kinne se as kipnuggets koekje tagelyk jo de boarsten koekje.)

snie kip boarsten yn de helte op in snijplank

Giet it wetter yn in medium kom; foegje de 2 kieltsjes sâlt en de sûker ta en slach oant oplost. Plak kip boarsten yn pekel. De bolle dekke en yn 'e kuolkast foar op syn minst 4 oeren of oernachtsje (hoe langer de pekel, de sâlter sil de kip wêze).

kip yn in kom mei pekel

Stap 2: Brea en fry de kip

Linje in plaat mei in pear lagen papierhandoeken en set it neist de kachel. Giet de oalje yn in grutte, hege-sided pot of Nederlânske oven oant it berikt in djipte fan likernôch1 ynch. Heakje de oalje oer middel-hege waarmte oant skitterend (sawat 350°F).

Yn in middelgrûn mingje it aai en molke oant goed mingd.

wiskje wiete yngrediïnten oan brea kip

Yn in oare middelgrutte kom, smyt it moal, maisstâl, bakpulver, knoflookpulver, piper, Accent, paprika en de oerbleaune ¾ teeleppel sâlt byinoar.

slein aai yn ien kom en slach moal, maiszetmeel, bakpoeier, knoflookpulver, piper, Accent, paprika en oerbliuwende sâlt yn twadde komGiet 4 tablespoons fan it aai mingsel yn it moal mingsel.

add aai mingsel oan droege yngrediïntenMix mei in gabel oant it moal mingsel is lykwichtich brokkele.

lumpy moal mingsel

Linje in bakblêd mei folie foar maklik skjinmeitsjen. Nim de kip út 'e pekel en pat droech mei papierenhandoeken. Dip elke boarst ien foar ien yn it aaigemik, lit it oerskot ôfdrippe, dan yn it moalgemik, draaie ferskate kearen en drukke stevich sadat de klonten plakke.

bagger kip yn moal mingselPlak de breaed kip op 'e linnende bakblêd en werhelje mei de oerbleaune boarsten.

breaded kip op in bakblêd

Pleatst foarsichtich in pear stikjes bôle kip yn 'e waarme oalje sûnder de pot te oerlêzen. Koekje, ferskate kearen draaie, oant brún en skerpe op beide kanten, 4 oant 5 minuten totaal.

koken kip yn oalje

Plak de kochte kip op 'e papieren handdoek-linige plaat om te draaien. Fry de oerbleaune boarsten op deselde manier, oanpasse waarmte as nedich om oaljetemperatuer te behâlden.

cooked kip op in plaat ôfset mei papieren handdoeken

Stap 3: Bereid de saus

Yn in lytse kom, mix mayonaise, barbecue saus en moster.

mix mayonaise, barbecue saus en moster

Stap 4: Sammelje de sandwiches

Spried in bytsje saus op 'e boppe- en ûnderkant fan elke bun.

ferspriede de saus oan beide kanten fan it brea

Boppe elke ûnderste bun mei in stik knapperige kip en in pear pickles.

krokante pickles op fried chicken on bunSlút de sandwiches en tsjinje fuortendaliks.

Fideo tutorial

gearstald chicken sandwich

Jo kinne ek leuk fine

  • Buttermilk Fried Chicken tenders
  • De Ruben sandwich (en de Rachel)
  • Pecan Crusted Chicken tenders mei huning mosterd saus
  • Chicken Schnitzel
  • Bratwurst braised mei bier en sipels ("Beer Brats")
  • Grilled Chicken Parmesan

 

Crispy Fried Chicken Sandwiches

Krokantich en sappig as gjin oar, dizze fried chicken sandwiches binne in mash-up fan jo favorite fast food ferzjes.

Servings : 6Tariedingstiid: 30 minuten
Itensiederstiid: 20 minuten
Totale tiid: 50 minuten plus op syn minst 4 oeren om de kip te pekeljenFoar de hin

  • 3 bonke, sûnder hûd boarsten (sawat 1⅓ pûn)
  • 2 beker kâld wetter
  • 2 tablespoons plus ¾ teaspoon sâlt
  • 2 teaspoons sûker
  • 4 oan 6 cups plantaardige of peanut oalje, foar frying
  • 1 grut aai
  • ½ kopke molke
  • 1½ beker all-purpose moal
  • 3 tablespoons maizena
  • 1½ teaspoons bakpulver
  • ¾ teeleppel knoflookpulver
  • 1 tablespoon friske grûn swarte piper
  • 1 teaspoon smaakfersterker (sjoch notysje)
  • 1 teeleppel paprika

Foar de saus

  • ½ beker premium mayonaise, lykas Hellmann's of Duke's
  • 3 tablespoons winkel-kocht barbecue saus
  • 2 theelepels Dijon mosterd

Foar de broadsjes

  • 6 hamburgers
  • Bôle en bûter pickle

LIT IN REAKSJE EFTER

Fier jo kommentaar yn!
Fier hjir jo namme yn