wolkom Nutrition Eieren en cholesterol - hoefolle aaien kinne jo feilich ite

Eieren en cholesterol - hoefolle aaien kinne jo feilich ite

596

Eieren binne ûnder de meast fiedend iten op 'e planeet.

Eins befettet in hiel aai alle fiedingsstoffen dy't nedich binne om in inkele sel yn in hiele hin te feroarjen.

Eieren krije lykwols in minne reputaasje om't de djerr heech yn cholesterol binne.

Mar cholesterol is net sa ienfâldich. Hoe mear jo ite, hoe minder jo lichem produsearret.

Om dizze reden sil it iten fan in pear aaien gjin hege ferheging fan cholesterolnivo's feroarsaakje.

Dit artikel ferklearret dit proses en ferklearret hoefolle aaien jo per dei feilich kinne ite.

Hoefolle aaien moatte jo ite?Diele op Pinterest

Table of Contents

Hoe jo lichem cholesterolnivo's regelet

Cholesterol wurdt faak as negatyf beskôge.

Yndied hawwe guon stúdzjes heech cholesterol keppele oan hertsykte en iere dea. It bewiis is lykwols mingd (1, 2).

De wierheid is dat cholesterol in heul wichtige rol spilet yn jo lichem. It is in essensjeel struktureel molekule fan elke selmembraan.

It wurdt ek brûkt om steroide hormonen te meitsjen lykas testosteron, estrogen en cortisol.

Sjoen it belang fan cholesterol hat jo lichem in protte metoaden ûntwikkele om te soargjen dat it der altyd genôch fan hat.

Om't it net altyd mooglik is om cholesterol te krijen, produsearret jo lever genôch om te foldwaan oan 'e behoeften fan jo lichem.

Mar as jo in protte iten ite mei hege cholesterol, begjint jo lever minder fan te produsearjen om te hâlden dat cholesterolnivo's te heech wurde (3, 4).

As resultaat feroaret de totale hoemannichte cholesterol yn jo lichem heul lyts, as hielendal. Wat feroaret is har boarne - jo dieet of jo lever (5, 6).

Jo moatte lykwols noch foarkomme dat jo tefolle hoemannichten cholesterol konsumearje as jo bloednivo's heech binne. In hege yntak kin liede ta in matige ferheging fan cholesterolnivo's yn it bloed (7, 8, 9).

gearfetting Jo lever produsearret grutte hoemannichten cholesterol. As jo ​​​​iten heech yn cholesterol ite, lykas aaien, kompensearret jo lever troch minder te produsearjen.

Wat bart der as minsken in dei ferskate hiele aaien ite?

Foar ferskate desennia binne minsken oanrikkemandearre om har konsumpsje fan aaien te beheinen - of op syn minst aaien.

In inkele middelgrutte aai befettet 186 mg cholesterol, dat is 62% fan 'e oanrikkemandearre deistige yntak (RDI). Yn tsjinstelling, wyt is meast proteïne en leech yn cholesterol (10).

Algemiene oanbefellings omfetsje in maksimum fan 2 oant 6 jokjes per wike. Wittenskiplike stipe foar dizze beheining ûntbrekt lykwols (11).

In pear stúdzjes hawwe sjoen nei de effekten fan aaien op cholesterolnivo's.

Dizze stúdzjes ferdielden de dielnimmers yn twa groepen: de iene groep iet 1 oant 3 hiele aaien per dei, wylst de oare oare aaien iet, lykas aaiferfangers.

Dizze stúdzjes litte sjen dat:

  • Yn hast alle gefallen nimt "goede" HDL-cholesterol ta (12, 13, 14).
  • Totale en "minne" LDL-cholesterolnivo's bliuwe oer it generaal net feroare, mar ferheegje soms in bytsje (15, 16, 17, 18).
  • It konsumearjen fan omega-3-fersterke aaien kin bloedtriglyceriden ferminderje, in oare wichtige risikofaktor (19, 20).
  • Bloedkonsintraasjes fan carotenoïde antioxidanten lykas lutein en zeaxanthin ferheegje signifikant (21, 22, 23).

It docht bliken dat it antwurd op it iten fan hiele aaien hinget fan it yndividu.

Yn 70% fan minsken hiene aaien gjin effekt op totaal cholesterol of "minne" LDL cholesterol. Lykwols, yn 30% fan minsken - neamd hyper-responders - dizze markers ferheegje in bytsje (24).

Hoewol it iten fan in pear aaien in dei kin bloedcholesterolnivo's yn guon minsken ferheegje, feroarje se de "minne" LDL-dieltsjes fan lyts en ticht nei grut (12, 25).

Minsken mei foaral grutte LDL-dieltsjes hawwe in legere risiko op hert sykte. Dat, hoewol aaien in lichte ferheging fan totale en LDL-cholesterolnivo's feroarsaakje, is d'r gjin reden foar soarch (26, 27, 28).

De wittenskip is dúdlik: oant 3 hiele aaien per dei binne perfoarst feilich foar sûne minsken.

gearfetting Eieren ferheegje konsekwint HDL ("goed") cholesterol. Foar 70% fan minsken is d'r gjin ferheging fan totaal of LDL-cholesterol. Guon minsken kinne in lichte ferheging fan in goedaardige LDL-subtype ûnderfine.

Eieren en hert sykte

Ferskate stúdzjes hawwe ûndersocht aai-konsumpsje en hert sykte risiko.

In protte dêrfan binne observaasjeûndersiken wêryn grutte groepen minsken oer in protte jierren folge wurde.

Undersikers brûke dan statistyske metoaden om te bepalen oft bepaalde gewoanten - lykas dieet, smoken of oefening - keppele binne oan in fermindere of ferhege risiko op bepaalde sykten.

Dizze stúdzjes - wêrfan guon hûnderttûzenen minsken omfetsje - litte konsekwint sjen dat minsken dy't hiele aaien ite net mear kâns hawwe om hert sykte te ûntwikkeljen as dyjingen dy't dat net dogge.

Guon stúdzjes litte sels in fermindere risiko fan beroerte sjen (29, 30, 31).

Dit ûndersyk suggerearret lykwols dat minsken mei type 2-diabetes dy't in protte aaien ite in ferhege risiko hawwe fan hert sykte (32).

In kontrolearre stúdzje fan minsken mei type 2-diabetes liet sjen dat it iten fan twa aaien per dei, seis dagen yn 'e wike, foar trije moannen gjin signifikant ynfloed op bloedlipidenivo's (33).

Sûnenseffekten kinne ek ôfhingje fan 'e rest fan jo dieet. Tegearre mei in leech-carb-dieet - it bêste dieet foar diabetika - aaien liede ta ferbettere risikofaktoaren foar hert sykte (34, 35).

gearfetting In protte observaasjeûndersiken litte sjen dat minsken dy't aaien ite gjin ferhege risiko hawwe fan hert sykte, mar guon stúdzjes litte in ferhege risiko sjen foar minsken mei type 2-diabetes.

Eieren hawwe ferskate oare sûnensfoardielen

Lit ús net ferjitte dat d'r mear is oan aaien dan allinich cholesterol. Se binne ek fiedingstich en biede ferskate oare geweldige foardielen:

  • Se binne ryk yn lutein en zeaxanthin, anty-oksidanten dy't it risiko ferminderje op eachsykten lykas makulêre degeneraasje en katarakten (36, 37).
  • Se binne tige ryk yn choline, in fiedingsstof dy't in essensjele rol spilet yn alle sellen (38).
  • Se binne ryk oan kwaliteit dierprotein, de foardielen dêrfan omfetsje ferhege spiermassa en bettere bonkensûnens (39, 40).
  • Stúdzjes litte sjen dat aaien gefoelens fan folsleinens ferheegje en jo helpe om gewicht te ferliezen (41, 42).

Plus, aaien binne smaakfol en ongelooflijk maklik te meitsjen.

De foardielen fan it iten fan aaien binne folle grutter as de potinsjele skea.

gearfetting Eieren binne ûnder de meast fiedend iten op 'e planeet. Se befetsje wichtige brain fiedingsstoffen en krêftige antioxidants dy't beskermje dyn eagen.

Hoefolle is te folle?

Spitigernôch hat gjin stúdzje mear as trije aaien per dei fiede.

It is mooglik, hoewol ûnwierskynlik, dat it iten fan mear dan dit in negative ynfloed kin hawwe op jo sûnens. It konsumearjen fan mear as trije is ûnbekend gebiet, wittenskiplik sjoen.

In saakstúdzje befette lykwols in 88-jierrige man dy't 25 aaien per dei konsumearre. Hy hie normale cholesterolnivo's en wie yn tige goede sûnens (43).

Hoe't ien persoan reagearret op ekstreme aaiferbrûk kin fansels net nei de hiele befolking ekstrapolearre wurde, mar it is dochs nijsgjirrich.

It is ek wichtich om te hâlden dat net alle aaien itselde binne. De measte aaien yn 'e supermerk komme út fabryk opfoege hinnen dy't fieden op nôt-basearre feed.

De sûnste aaien binne aaien ferrike mei omega-3 of aaien fan greidefûgels. Dizze aaien befetsje signifikant mear omega-3 en wichtige fet-oplosbere vitaminen (44, 45).

Oer it algemien is it iten fan aaien perfoarst feilich, sels as jo oant 3 folsleine aaien per dei ite.

Sjoen har oanbod fan fiedingsstoffen en sûnensfoardielen kinne kwaliteitsaaien ien fan 'e sûnste iten op' e planeet wêze.

LIT IN REAKSJE EFTER

Fier jo kommentaar yn!
Fier hjir jo namme yn