Le tilapia est un poisson peu coûteux et au goût doux. C’est le quatrième type de fruits de mer le plus consommé aux États-Unis.
Beaucoup de gens aiment le tilapia car il est relativement abordable et n’a pas le goût de poisson.
Cependant, des études scientifiques ont mis en lumière les préoccupations concernant la teneur en graisse du tilapia. Plusieurs rapports soulèvent également des questions sur les pratiques agricoles du tilapia.
En conséquence, beaucoup de gens prétendent que vous devriez absolument éviter ce poisson et qu’il pourrait même nuire à votre santé.
Cet article examine les preuves et examine les avantages et les dangers de manger du tilapia.
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Qu’est-ce que le tilapia?
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Le nom tilapia fait en réalité référence à plusieurs espèces de poissons d’eau douce appartenant pour la plupart à la famille des cichlidés.
Bien que les tilapias sauvages soient originaires d’Afrique, le poisson a été introduit dans le monde entier et est maintenant élevé dans plus de 135 pays 1.
C’est un poisson idéal pour l’agriculture, car il n’est pas dérangé par la foule, il grandit rapidement et consomme un régime végétarien bon marché. Ces qualités se traduisent par un produit relativement peu coûteux par rapport à d’autres types de fruits de mer.
Les avantages et les dangers du tilapia dépendent en grande partie des différences entre les pratiques agricoles, qui varient selon les régions.
La Chine est de loin le plus gros producteur mondial de tilapia. Ils produisent plus de 1,6 million de tonnes métriques par an et fournissent la majeure partie des importations de tilapia des États-Unis 2.
Résumé: Tilapia est le nom de plusieurs espèces de poissons d’eau douce. Bien qu’élevée dans le monde entier, la Chine est le plus gros producteur de ce poisson.
Le résultat final
Le tilapia est un poisson peu coûteux et couramment consommé qui est élevé dans le monde entier.
C’est une source de protéines maigre qui est également riche en plusieurs vitamines et minéraux, tels que le sélénium, la vitamine B12, la niacine et le potassium.
Cependant, il est possible que vous souhaitiez éviter ou limiter le tilapia pour plusieurs raisons.
De plus, il a été rapporté que des excréments d’animaux étaient utilisés comme aliments et que des produits chimiques interdits étaient toujours utilisés dans les fermes de tilapia en Chine. Pour cette raison, si vous choisissez de manger du tilapia, il est préférable d’éviter les poissons en provenance de Chine.
Sinon, choisir des poissons riches en acides gras oméga-3, comme le saumon ou la truite sauvage, peut être un choix de fruits de mer plus sain et plus sûr.
