bonvenon nutrado Mandarinoj kaj oranĝoj: kiel ili estas malsamaj

Mandarinoj kaj oranĝoj: kiel ili estas malsamaj

3590

Mandarinoj kaj oranĝoj estas citrusaj fruktoj, kiuj ofte estas konfuzitaj.

Ili ambaŭ enhavas gamon da nutraĵoj, estas relative dolĉaj, kaj estas ĝenerale malaltaj en kalorioj.

Sed dum mandarinoj kaj oranĝoj estas proksime rilataj, ili estas fakte du apartaj fruktoj kun iuj rimarkindaj diferencoj.

Ĉi tiu artikolo klarigas la ĉefajn similecojn kaj diferencojn inter mandarinoj kaj oranĝoj.

Ili estas el la sama familio

Diferenco inter mandarinoj kaj oranĝojKunhavigu ĉe Pinterest

Mandarinoj kaj oranĝoj havas similajn kvalitojn ĉar ili apartenas al la sama familio.

Ili povas aspekti similaj, sed ili estas fakte du malsamaj specioj de fruktoj kun apartaj originoj kaj varioj.

Mandarenoj

Mandarinoj unue estis kultivitaj en Palatka, Florido. En la 1800-aj jaroj, ili ricevis la nomon "mandarino" ĉar ili estis importitaj fare de la grandurbo de Tanĝero en Maroko.

Kiel oranĝoj, mandarinoj apartenas al la familio de citrusoj, sed ili estas la frukto de C. mandarino specioj.

Mandarinoj ofte estas nomataj mandarinoj, aŭ inverse, precipe en Usono (1).

Tamen, botanike parolante, mandarinoj rilatas al subgrupo de mandarinoj. Plej ofte, mandarinoj kiuj estas ruĝete oranĝaj kaj hele koloraj tendencas esti etikeditaj kiel mandarinoj.

Mandarinoj estas ĝenerale ĉe sia pinto de malfrua oktobro ĝis januaro.

Oranĝoj

Oranĝoj estas indiĝenaj de Azio, ĉefe suda Ĉinio kaj Indonezio. Hodiaŭ, la granda plimulto de oranĝoj estas produktitaj en Florido kaj San-Paŭlo, Brazilo (2).

Ili estas la frukto de Citrus x sinensis ankaŭ estas membroj de la familio de citrusoj (3).

Interese, oranĝoj estas hibridoj de du fruktoj: pomelo kaj mandarino.

Estas multaj varioj de oranĝoj. Ili povas esti dividitaj en kvar klasojn, ĉiu kun identigaj karakterizaĵoj:

  • Ofta aŭ ronda: Estas multaj komunaj oranĝaj varioj, inkluzive de Valencio, Hamlin kaj Gardner. La plimulto de oranĝoj en ĉi tiu klaso estas uzataj por produktado de suko.
  • Umbiliko: Verŝajne la plej ofta klaso de oranĝo, ĉi tiu tipo efektive produktas duan frukton ĉe la bazo, kiu similas homan ventron. Cara cara estas populara speco de umbiliko-oranĝo.
  • Sanga aŭ pigmentita: Kun altaj koncentriĝoj de antocianino, speco de antioksidanta pigmento, sangaj oranĝoj havas malhelruĝan karnon. La haŭto ankaŭ povas foje havi pli malhelajn ruĝajn makulojn.
  • Senacida aŭ milda: Ĉi tiu klaso de oranĝo havas tre malaltajn acidnivelojn. Konsiderante ilian malaltan acidan koncentriĝon, ĉi tiuj oranĝoj estas ĉefe konsumitaj kaj ne uzataj por fari sukon.

Pinta oranĝa sezono varias laŭ la vario. Tamen, la plej multaj oranĝoj estas ĉe sia pinto de novembro ĝis marto.

resumo Mandarinoj estas subgrupo de mandarinoj, dum oranĝoj estas hibrido de pomelo kaj mandarino. Oranĝoj estas indiĝenaj de Azio, dum mandarinoj estas indiĝenaj de Florido.

Ili havas malsamajn aspektojn

La ĉefa diferenco inter mandarinoj kaj oranĝoj estas grandeco.

Oranĝoj venas en malsamaj grandecoj kaj iomete malsamaj formoj, depende de la vario. Tamen, kiel regulo, la grandeco de oranĝoj estas pli granda ol mandarinoj.

Foje nomitaj "bebaj oranĝoj", mandarinoj estas pli malgrandaj, iom platigitaj, kaj ĝenerale malpli rondetaj, igante ilin ideala poŝforma manĝeto.

Mandarinoj ankaŭ estas pli molaj al la tuŝo kiam mature, dum oranĝoj estas ĝenerale firmaj kaj pezaj kiam mature.

Depende de la vario, mandarinoj kaj oranĝoj varias de multoblaj semoj ĝis sensemoj. Ekzemple, umbilikaj oranĝoj estas sensemaj, dum Valencia-oranĝoj havas semojn.

Fine, mandarinoj kaj oranĝoj povas diferenci en koloro.

Oranĝoj estas ĝenerale pli flav-oranĝaj, escepte de sango-oranĝo, kiu havas malhelruĝan koloron.

Kvankam la koloroj de mandarinoj estas similaj al la plej multaj oranĝaj varioj, ili estas ĝenerale pli oranĝaj.

resumo Oranĝoj estas pli grandaj kaj pli rondetaj ol mandarinoj. Ili ambaŭ povas esti sensemaj aŭ havi semojn. La plej multaj oranĝaj varioj estas flavece oranĝaj, dum mandarinoj estas pli ruĝete oranĝaj.

Iliaj gustoj varias iomete

La gustoj de mandarinoj kaj oranĝoj varias, sed multe dependas de la vario de ĉiu frukto.

Mandarinoj kaj oranĝoj povas esti dolĉaj aŭ acidaj.

Tamen, plej multaj mandarinoj estas malpli acidaj kaj pli dolĉaj ol oranĝoj. Mandarinoj ankaŭ tendencas havi pli fortan gustoprofilon ol oranĝoj kaj pli mallongan postguston.

Escepto al ĉi tio estas sanga oranĝo. Sangaj oranĝoj havas klaran gustoprofilon kiu diferencas de plej multaj varioj de mandarinoj kaj oranĝoj.

Sangaj oranĝoj tendencas havi tre riĉan guston, kiu ne estas tro dolĉa kun nuanco de bero-gusto.

resumo Mandarinoj estas ĝenerale pli dolĉaj kaj malpli acidaj ol oranĝoj. Mandarinoj ankaŭ tendencas proponi pli fortan guston.

Mandarinoj estas ĝenerale pli facile senŝeleblaj

La haŭto de mandarinoj kaj oranĝoj estas alia grava diferenco inter la du.

Mandarinoj kaj oranĝoj havas maldikajn haŭtojn. Tamen, oranĝoj havas pli firman haŭton kaj tial ĝenerale pli malfacilas senŝeligi ol mandarinoj.

Plej multaj mandarinaj varioj havas tre maldikan, lozan haŭton, kio faciligas senŝeligi ilin. La haŭto ankaŭ estas malglata kaj malhavas profundajn sulkojn.

Specife, multaj mandarinaj varioj estas konataj pro sia "ziphaŭto", kio signifas, ke post kiam la haŭto estas ŝirita, ĝi forglitas facile.

resumo Mandarinoj kaj oranĝoj havas maldikajn haŭtojn. Tamen, mandarinoj estas ĝenerale multe pli facile senŝeleblaj ol oranĝoj.

Ili havas tre similan nutran enhavon

Tuta mandarino havas altan akvoenhavon (85%), konsistas ĉefe el karbonhidratoj (4% de la ĉiutaga valoro), kaj preskaŭ ne enhavas grason (4).

Same, tuta oranĝo havas altan akvoenhavon (87%), konsistas ĉefe el karbonhidratoj (4% de la ĉiutaga valoro), kaj enhavas preskaŭ neniun grason (5).

La malsupra diagramo komparas la nutradon de 3,5-unco (100-gramo) porcio de mandarino al la sama porcio de oranĝo (4).

mandarino Oranĝo
Kalorioj 53 47
Karbonhidratoj 13,3-gramoj 11,7-gramoj
Fibro 1,8-gramoj 2,4-gramoj
Proteino 0,8-gramoj 0,9-gramoj
graso 0,3-gramoj 0,1-gramoj
Vitamino A 14% HD 4% HD
Vitamino C 44% HD 89% HD
folato 4% HD 8% HD
kalio 5% HD 5% HD

Ĝenerale, mandarinoj kaj oranĝoj havas similajn nutrajn profilojn. Tamen, mandarinoj emas havi kelkajn pli da kalorioj per porcio. Ili ankaŭ enhavas kelkajn kromajn gramojn da karbonhidratoj.

Rimarkinda diferenco inter la nutra profilo de mandarinoj kaj oranĝoj estas, ke oranĝoj enhavas pli ol duoble la kvanton de vitamino C.

Vitamino C estas potenca antioksidanto, kiu helpas subteni konektivajn histojn, inkluzive de haŭto, sangaj glasoj kaj ostoj (6).

Oranĝoj ankaŭ havas iom pli da fibro ol mandarinoj, igante ilin tre bona fonto de ĉi tiu utila karbonhidrato.

Dirite, mandarinoj enhavas pli da vitamino A per porcio. 3,5-uncoj da mandarino provizas 14 procentojn de la ĉiutaga valoro, dum oranĝoj ofertas 4 procentojn.

Mandarinoj kaj oranĝoj provizas bonan gamon da nutraĵoj, inkluzive de kalio, tiamino kaj folato. Ambaŭ fruktoj povas esti nutra, malalta kaloria aldono al via dieto.

resumo Mandarinoj enhavas pli da vitamino A ol oranĝoj, kvankam ili havas malpli da kalorioj kaj pli da vitamino C kaj fibro. Ili estas ambaŭ bonaj fontoj de vitaminoj kaj mineraloj, inkluzive de tiamino, folato kaj kalio.

Eblaj sanaj profitoj

Oranĝoj estas bonega fonto de tre absorbebla vitamino C. Vitamino C estas hidrosolvebla antioksidanto, kiu batalas kontraŭ liberaj radikaluloj kaj povas ludi rolon en prevento de kancero (7, 8, 9).

La plimulto de la sanaj avantaĝoj de oranĝoj verŝajne estas ligitaj al ilia alta vitamino C-enhavo.

Manpleno da studoj ekzamenis la efikojn de oranĝa konsumo, precipe oranĝa suko, sur diversaj sanfaktoroj.

Unu studo trovis, ke trinki oranĝan sukon malpliigis DNA-difekton. La studo konkludis, ke vitamino C, kune kun aliaj plantaj komponaĵoj trovitaj en oranĝoj, verŝajne ludis aktivan rolon en reduktado de damaĝo (10).

Alia studo trovis, ke homoj, kiuj trinkis du tasojn da oranĝa suko ĉiutage dum 12 monatoj, havis pli malaltajn nivelojn de "malbona" ​​LDL-kolesterolo kaj totala kolesterolo ol drinkantoj de oranĝa suko (11).

Aldone, la Tria Nacia Sano kaj Nutrado-Ekzamena Enketo (NHANES III) taksis datumojn de pli ol 6 homoj.

Tiuj kun la plej altaj kvantoj de serumvitamino C havis signife pli malaltan tropezon Helicobacter pylori (H. pylori), bakterioj respondecaj pri stomakaj ulceroj (12).

Tial, konsiderante la altan vitaminon C-enhavon en oranĝoj, konsumi oranĝojn povas esti utila por la antaŭzorgo de stomakaj ulceroj kaŭzitaj de H. pylori.

Aldone, studoj montris, ke trinki oranĝan sukon povas helpi malhelpi la formadon de kalcia oxalato kaj urata acido, kiuj povas kaŭzi renajn ŝtonojn (13, 14).

Notu, ke la plej multaj el ĉi tiuj studoj observis la efikojn de trinkado de oranĝa suko. Tamen, manĝante oranĝojn, vi ankaŭ profitas el la fibro perdita dum suko.

Tutaj mandarinoj kaj oranĝoj estas altaj en fibro kaj relative malaltaj en kalorioj.

Studoj montris, ke dieto riĉa je fibro povas esti utila por malpliigo de pezo, reduktita risko de kormalsano kaj plibonigi sangan sukeron (15, 16, 17, 18).

Ĉi tio faras mandarinojn kaj oranĝojn inteligenta manĝelekto por ekvilibra dieto kaj malpliigo de pezo.

resumo Manĝi oranĝojn povas esti asociita kun malpliigo de LDL kaj totala kolesterolo, redukto de DNA-damaĝo kaj preventado de stomakaj ulceroj kaŭzitaj de. H. pylori. Mandarinoj kaj oranĝoj povas kontribui al dieto alta en fibro dum ili provizas malmultajn kaloriojn.

Kiel manĝi kaj ĝui ĝin

La plej bona maniero por manĝi mandarinojn kaj oranĝojn estas simple senŝeligi ilin kaj manĝi ilin.

Ĉar mandarinoj estas pli facile senŝeleblaj, ili povas esti uzataj kiel rapida kaj facila manĝeto, precipe kiam vi estas survoje. Ambaŭ ankaŭ faras bonegajn aldonojn al salatoj.

Elektante maturan mandarinon, vi devas serĉi malhelkolorajn, duonmolajn fruktojn kaj eviti tiujn kun brunaj makuloj.

Oranĝoj ne devas esti hele koloraj por esti maturaj, sed vi volas elekti oranĝojn firmajn kaj havas glatajn haŭtojn.

Mandarinoj kaj oranĝoj povas esti konservitaj sur la vendotablo ĉe ĉambra temperaturo aŭ en la fridujo, laŭ via prefero.

resumo Mandarinoj kaj oranĝoj povas esti senŝeligitaj kaj freŝaj. Ambaŭ povas esti uzataj por dolĉigi salatojn aŭ kiel rapida kaj facila manĝeto.

La fina rezulto

Mandarinoj kaj oranĝoj ambaŭ apartenas al la familio de citrusoj, sed ili estas malsamaj fruktoj.

Mandarinoj ŝajnas esti pli riĉa fonto de vitamino A, dum oranĝoj povus oferti pli da vitamino C kaj fibro por porcio.

Oranĝoj ankaŭ estas pli rondetaj kaj pli grandaj, dum mandarinoj estas pli plataj kaj pli malgrandaj, igante ilin bonega sur-voja manĝeto.

Mandarinoj kaj oranĝoj havas siajn similecojn kaj diferencojn, sed ambaŭ estas nutraj kaj sana aldono al via ĉiutaga dieto.

LASU KOMENTON

Bonvolu eniri vian komenton!
Bonvolu enmeti vian nomon ĉi tie