bonvenon nutrado 11 Ekstreme Sanaj Probiotikaj Manĝaĵoj

11 Ekstreme Sanaj Probiotikaj Manĝaĵoj

711

11 Super Sanaj Probiotikaj ManĝaĵojKunhavigu ĉe Pinterest

Probiotikoj estas vivaj mikroorganismoj, kiuj donas sanajn avantaĝojn kiam ili estas konsumitaj (1).

Probiotikoj - kiuj estas ĝenerale utilaj bakterioj - provizas ĉiajn potencajn avantaĝojn por la korpo kaj cerbo.

Ili povas plibonigi digestan sanon, redukti depresion kaj plibonigi koran sanon (2, 3, 4).

Iuj evidentecoj sugestas, ke ili eĉ povas doni al vi pli bonan aspekton de haŭto (5).

Akiri probiotikojn el suplementoj estas populara, sed vi ankaŭ povas akiri ilin el fermentitaj manĝaĵoj.

Jen listo de 11 supersanaj probiotikaj manĝaĵoj.

1. Jogurto

Jogurto estas unu el la plej bonaj fontoj de probiotikoj, amikaj bakterioj, kiuj povas plibonigi vian sanon.

Ĝi estas farita el lakto fermentita de amikaj bakterioj, ĉefe laktacidaj bakterioj kaj bifidobakterioj (6).

La konsumo de jogurto estas rilata al multaj sanaj avantaĝoj, inkluzive de plibonigita osta sano. Ĝi ankaŭ estas utila por homoj kun alta sangopremo (7, 8).

En infanoj, jogurto povas helpi redukti diareon kaŭzitan de antibiotikoj. Ĝi eĉ povas helpi malpezigi simptomojn de irritable intest-sindromo (IBS) (9, 10, 11).

Aldone, jogurto povas esti taŭga por homoj kun laktozomaltoleremo. Fakte, bakterioj transformas parton de la laktozo en laktan acidon, kio ankaŭ klarigas la acidan guston de jogurto.

Tamen, memoru, ke ne ĉiuj jogurtoj enhavas vivajn probiotikojn. En kelkaj kazoj, vivaj bakterioj estis mortigitaj dum kuracado.

Tial, nepre elektu jogurton kun aktivaj aŭ vivaj kulturoj.

Ankaŭ, nepre ĉiam legi la etikedon sur jogurto antaŭ ol aĉeti ĝin. Eĉ se ĝi estas etikedita malaltgrasa aŭ sengrasa, ĝi ankoraŭ povas enhavi multe da aldonita sukero.

resumo Probiota jogurto estas rilata al multaj sanaj avantaĝoj kaj povas esti taŭga por homoj kun laktozomaltoleremo. Certigu, ke vi elektas jahurton, kiu havas aktivajn aŭ vivajn kulturojn.

2. kefiro

Kefir estas fermentita probiotika laktotrinkaĵo. Ĝi estas farita aldonante kefir-grajnojn al bovina aŭ kapra lakto.

Kefir-grajnoj ne estas cerealaj grajnoj, sed prefere kulturoj de laktacidaj bakterioj kaj gisto, kiuj aspektas iom kiel florbrasiko.

La vorto kefir venas de la turka vorto plezuro, kio signifas "sentiĝi bone" post manĝado (12).

Efektive, kefir estis ligita al diversaj sanaj avantaĝoj.

Ĝi povas plibonigi ostan sanon, helpi kun iuj digestaj problemoj kaj protekti kontraŭ infektoj (2, 13, 14).

Jogurto estas verŝajne la plej konata probiotika manĝaĵo en la okcidenta dieto, sed kefir estas fakte pli bona fonto. Kefir enhavas plurajn gravajn streĉojn de amikaj bakterioj kaj feĉo, igante ĝin diversa kaj potenca probiotiko (15).

Kiel jogurto, kefiro estas ĝenerale bone tolerata de homoj kun laktozo-maltoleremo (16).

resumo Kefir estas trinkaĵo farita el fermentita lakto. Ĝi estas pli bona fonto de probiotikoj ol jogurto, kaj homoj kun laktozomaltoleremo ofte povas trinki kefiron sen problemoj.

3. Sauerkraut

Sauerkraut estas fajne pecetigita brasiko, kiu estis fermentita de laktacidaj bakterioj.

Ĝi estas unu el la plej malnovaj tradiciaj manĝaĵoj kaj estas populara en multaj landoj, precipe Eŭropo.

Sauerkraut estas ofte uzata sur kolbasoj aŭ kiel kromplado. Ĝi havas pikan, salan guston kaj povas esti stokita dum monatoj en hermetika ujo.

Krom ĝiaj probiotikaj kvalitoj, sauerkraut estas riĉa je fibro kaj ankaŭ vitaminoj C, B kaj K. Ĝi ankaŭ estas alta en natrio kaj enhavas feron kaj manganon (17).

Sauerkraut ankaŭ enhavas antioksidantojn luteinon kaj zeaksantinon, kiuj estas gravaj por okulsano (18).

Nepre elektu nepasteŭrizitan saŭrkrauton, ĉar pasteŭrizado mortigas vivajn, aktivajn bakteriojn.

resumo Sauerkraut estas fajne tranĉita fermentita brasiko. Ĝi estas riĉa je vitaminoj, mineraloj kaj antioksidantoj. Nepre elektu nepasteŭrizitajn markojn, kiuj enhavas vivajn bakteriojn.

4. tempeh

Tempeh estas fermentita sojprodukto. Ĝi formas firman pasteĉon kun gusto priskribita kiel nuksa, tera aŭ fungosimila.

Tempeh originis de Indonezio sed populariĝis tra la mondo kiel protein-riĉa viando-anstataŭaĵo.

La fermenta procezo efektive havas surprizajn efikojn sur sia nutra profilo.

Sojo estas ĝenerale alta en fitacido, planta kunmetaĵo kiu difektas la sorbadon de mineraloj kiel fero kaj zinko.

Tamen, fermentado reduktas la kvanton de fita acido, kiu povas pliigi la kvanton de mineraloj, kiujn via korpo kapablas sorbi de tempeh (19, 20).

Fermentado ankaŭ produktas vitaminon B12, nutraĵon, kiun sojo ne enhavas (21, 22, 23).

Vitamino B12 troviĝas ĉefe en bestaj manĝaĵoj, kiel viando, fiŝo, lakto, kaj ovoj (24).

Ĉi tio faras tempeh bonegan elekton por vegetaranoj kaj por ĉiuj, kiuj volas aldoni nutran probiotikon al sia dieto.

resumo Tempeh estas fermentita sojprodukto, kiu anstataŭas altproteinan viandon. Ĝi enhavas decan kvanton da vitamino B12, nutraĵo trovita ĉefe en bestaj produktoj.

5. Kimĉi

Kimĉio estas fermentita kaj spica korea plado.

Brasiko estas kutime la ĉefa ingredienco, sed ĝi ankaŭ povas esti farita el aliaj legomoj.

Kimĉio estas gustigita kun miksaĵo de spicoj, kiel ruĝpipro flokoj, ajlo, zingibro, askaloto kaj salo.

Kimĉio enhavas laktacidajn bakteriojn Lactobacillus kimchii, same kiel aliaj laktaj acidaj bakterioj, kiuj povas plibonigi digestan sanon (25, 26).

Kimĉio farita el brasiko enhavas multajn vitaminojn kaj mineralojn, inkluzive de vitamino K, riboflavino (vitamino B2) kaj fero.

resumo Kimĉio estas spica korea plado, kutime farita el fermentita brasiko. Ĝiaj laktacidaj bakterioj povas esti utilaj por digesta sano.

6. Mizo

Mizo estas japana spicaĵo.

Ĝi estas tradicie farita per fermentado de sojfaboj kun salo kaj speco de fungo nomita koji.

Mizo ankaŭ povas esti farita per miksado de sojo kun aliaj ingrediencoj, kiel hordeo, rizo kaj sekalo.

Ĉi tiu pasto estas plej ofte uzata en miso-supo, populara matenmanĝaĵo en Japanio. Mizo estas tipe sala. Vi povas aĉeti ĝin en multaj varioj, kiel blanka, flava, ruĝa kaj bruna.

Miso estas bona fonto de proteino kaj fibro. Ĝi ankaŭ estas riĉa je vitaminoj, mineraloj kaj plantaj komponaĵoj, inkluzive de vitamino K, mangano kaj kupro.

Miso estis ligita al iuj sanaj avantaĝoj.

Unu studo montris, ke ofta konsumo de miso-supo estis asociita kun pli malalta risko de mama kancero inter mezaĝaj japanaj virinoj (27).

Alia studo trovis, ke virinoj, kiuj manĝis multe da miso-supo, havis pli malaltan riskon de apopleksio (28).

resumo Miso estas fermentita sojfaba pasto kaj populara spicado en Japanio. Ĝi estas riĉa je pluraj gravaj nutraĵoj kaj povas redukti la riskon de kancero kaj apopleksio, precipe ĉe virinoj.

7. Kombucha

Kombucha estas fermentita nigra aŭ verda teo trinkaĵo.

Ĉi tiu populara teo estas fermentita de amika kolonio de bakterioj kaj gisto. Ĝi estas konsumita en multaj partoj de la mondo, precipe en Azio.

La interreto estas plena de asertoj pri la eblaj sanefikoj de kombucha.

Tamen, altkvalita indico pri kombucha mankas.

Ekzistantaj studoj estas bestoj kaj provtubaj studoj. La rezultoj eble ne aplikiĝas al homoj (29).

Tamen, ĉar kombucha estas fermentita kun bakterioj kaj gisto, ĝi verŝajne havas sanajn avantaĝojn rilatajn al siaj probiotikaj propraĵoj.

resumo Kombucha estas trinkaĵo farita el fermentita teo. Oni asertas, ke ĝi havas multajn sanajn avantaĝojn, sed necesas pli da esplorado.

8. Pikloj

Pikloj (ankaŭ nomitaj kornidoj) estas kukumoj, kiuj estis konservitaj en solvo de salo kaj akvo.

Ili estas lasitaj fermenti dum tempodaŭro, uzante siajn proprajn nature okazantajn laktacidajn bakteriojn. Ĉi tiu procezo igas ilin acidaj.

Piklitaj kukumoj estas bonega fonto de sanaj probiotaj bakterioj, kiuj povas plibonigi digestan sanon.

Ili estas malaltaj en kalorioj kaj bona fonto de vitamino K, esenca nutraĵo por sangokoaguliĝo.

Memoru, ke pikloj ankaŭ tendencas esti altaj en natrio.

Gravas noti, ke vinagraj marinadoj ne enhavas vivajn probiotikojn.

resumo Pikloj estas kukumoj marinitaj en salita akvo kaj fermentitaj. Ili estas malaltaj en kalorioj kaj altaj en vitamino K. Tamen, vinagraj marinadoj ne havas probiotikan efikon.

9. Tradicia Buterlakto

La esprimo buterlakto fakte rilatas al gamo da fermentitaj laktotrinkaĵoj.

Tamen, ekzistas du ĉefaj specoj de buterlakto: tradicia kaj kultura.

Tradicia buterlakto estas simple la postrestanta likvaĵo de farado de butero. Nur ĉi tiu versio enhavas probiotikojn, kaj ĝi estas foje nomata "probiotiko de avino".

Tradicia buterlakto estas plejparte konsumita en Hindio, Nepalo kaj Pakistano.

Kultiva buterlakto, ofte trovita en amerikaj superbazaroj, ĝenerale ne havas probiotikajn avantaĝojn.

Buterlakto estas malalta en graso kaj kalorioj sed enhavas plurajn gravajn vitaminojn kaj mineralojn, kiel vitamino B12, riboflavino, kalcio kaj fosforo.

resumo Tradicia buterlakto estas fermentita laktotrinkaĵo plejparte konsumita en Hindio, Nepalo kaj Pakistano. Kultiva buterlakto, trovita en usonaj superbazaroj, ne havas probiotikajn avantaĝojn.

10.natto

Natto estas alia fermentita sojprodukto, kiel tempeh kaj miso.

Ĝi enhavas bakterian trostreĉiĝon nomatan Bacillus subtilis.

Natto estas bazvaro en japanaj kuirartoj. Ĝi estas kutime miksita kun rizo kaj servata por matenmanĝo.

Ĝi havas karakterizan odoron, viskozan teksturon kaj fortan guston. Natto estas riĉa je proteino kaj vitamino K2, kiu estas grava por osta kaj kardiovaskula sano (30, 31).

Studo en pli maljunaj japanaj viroj montris ke regula konsumo de natto estis asociita kun pli alta osta minerala denseco. Ĉi tio estas atribuita al la alta enhavo de vitamino K2 de natto (32).

Aliaj studoj sugestas, ke Natto povas helpi malhelpi osteoporozon en virinoj (33, 34).

resumo Natto estas fermentita sojprodukto kiu estas bazvaro en japanaj kuirartoj. Ĝi enhavas altan kvanton da vitamino K2, kiu povas helpi malhelpi osteoporozon kaj koratakojn.

11. Iuj specoj de fromaĝo

Kvankam plej multaj fromaĝoj estas fermentitaj, tio ne signifas, ke ili ĉiuj enhavas probiotikojn.

Tial gravas serĉi vivajn kaj aktivajn kulturojn sur manĝaj etikedoj.

Bonaj bakterioj postvivas la maljuniĝan procezon de certaj fromaĝoj, inkluzive de gouda, mozzarella, cheddar kaj doma fromaĝo (35, 36).

Fromaĝo estas tre nutra kaj tre bona fonto de proteino. Ĝi ankaŭ estas riĉa je gravaj vitaminoj kaj mineraloj, inkluzive de kalcio, vitamino B12, fosforo kaj seleno (37).

Modera konsumo de laktaĵoj kiel fromaĝo eĉ povas redukti la riskon de kormalsano kaj osteoporozo (38, 39).

resumo Iuj specoj de fromaĝo, inkluzive de cheddar, mozzarella kaj gouda, enhavas probiotikojn. Fromaĝo estas tre nutra kaj povas profitigi koran kaj ostan sanon.

Probiotaj Manĝaĵoj Estas Nekredeble Sanaj

Estas multaj tre sanaj probiotikaj manĝaĵoj, kiujn vi povas manĝi.

Ĉi tio inkluzivas multajn variojn de fermentita sojo, laktaĵo kaj legomoj. 11 el ĉi tiuj estas menciitaj ĉi tie, sed estas multaj pli.

Se vi ne povas aŭ ne volas manĝi iun el ĉi tiuj manĝaĵoj, vi ankaŭ povas preni probiotikan suplementon.

Probiotikoj, de manĝaĵoj kaj suplementoj, povas havi potencajn sanefektojn.

LASU KOMENTON

Bonvolu eniri vian komenton!
Bonvolu enmeti vian nomon ĉi tie