Le poulet est considéré comme une viande de base dans de nombreux ménages.
Cependant, cette source de protéines saine et délicieuse présente un risque élevé de contamination bactérienne. C’est pourquoi il est important de le préparer, de le conserver et de le cuire correctement, sinon il pourrait devenir une source de maladie d’origine alimentaire.
Conserver le poulet dans votre réfrigérateur est pratique, mais beaucoup de gens se demandent combien de temps ils peuvent réfrigérer le poulet en toute sécurité.
Cet article vous aide à comprendre combien de temps le poulet se conserve dans votre réfrigérateur.
Risques de manger du poulet avarié
Manger du poulet avarié peut provoquer une maladie d’origine alimentaire, également connue sous le nom de .
Le poulet présente un risque élevé de provoquer une intoxication alimentaire, car il peut être contaminé par des bactéries telles que Campylobacter, Salmonelle et plus .
Normalement, ces bactéries sont éliminées lorsque vous faites bien cuire le poulet frais.
Cependant, vous devez toujours éviter de cuisiner et de manger du poulet avarié. Bien que le réchauffage ou la cuisson puissent tuer les bactéries de surface, cela n’éliminera pas certaines des toxines produites par les bactéries, ce qui peut provoquer une intoxication alimentaire si vous les mangez .
L’intoxication alimentaire peut provoquer des symptômes inconfortables et parfois dangereux, notamment une forte fièvre au-dessus de 101,5°F ou 38,6°C, des frissons, des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des selles sanglantes et une déshydratation .
Dans certains cas, une intoxication alimentaire grave peut nécessiter une hospitalisation et même entraîner la mort .
Si vous pensez que votre poulet est gâté, ne le mangez pas. Il est toujours préférable de jeter le poulet que vous soupçonnez d’avoir mal tourné.
Résumé
Manger du poulet avarié peut provoquer une intoxication alimentaire, même s’il est bien cuit.
La ligne de fond
Le poulet cru se conserve au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, tandis que le poulet cuit dure 3 à 4 jours.
Pour détecter si le poulet a mal tourné, vérifiez la date « meilleur si utilisé avant » et recherchez des signes de détérioration comme des changements d’odeur, de texture et de couleur.
Évitez de manger du poulet avarié, car cela peut provoquer une intoxication alimentaire, même si vous le faites bien cuire.
