الصفحة الرئيسية ركن المعلومات الغذائية ما هي كمية الكافيين الموجودة في الشاي الأبيض

ما هي كمية الكافيين الموجودة في الشاي الأبيض

1233
شاي ابيض هو مشروب شعبي مليء بالنكهات والخصائص المعززة للصحة، وعلى عكس الشاي الأسود والأخضر، الذي يضفي نكهات جريئة، فإن الشاي الأبيض معروف برائحته الخفيفة وطعمه الرقيق. ولذلك، يتساءل الكثير من الناس عما إذا كان يحتوي على نفس كمية الكافيين الموجودة في نظرائه.

يخبرك هذا المقال بكمية الكافيين الموجودة في الشاي الأبيض.

أوراق الشاي، الشاي الأبيض

نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها ستكون مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.

ما هو الشاي الأبيض؟

الشاي الأبيض يأتي من كاميليا سينينسيس نبات ويُعرف عمومًا بأنه نوع من فوجيان، وهي مقاطعة تقع على الساحل الجنوبي الشرقي للصين. يتم حصاده من أوراق الشاي الصغيرة أو البراعم المغطاة بشعيرات بيضاء صغيرة - ومن هنا جاء اسم الشاي "الأبيض" ().

تشمل درجات الشاي الأبيض الأكثر شيوعًا الإبرة الفضية (باي هاو يين تشن) والفاوانيا البيضاء (باي مودان)، وهي الأقل معالجة وتتضمن في المقام الأول براعم الشاي بدلاً من الأوراق ().

الفرق الرئيسي بين الشاي الأبيض وأنواع الشاي الأخرى هو أن الشاي الأبيض يخضع لأقل قدر من الأكسدة - المعروف أيضًا باسم. ونتيجة لذلك، فهو حساس للغاية وله رائحة ونكهة خفيفة بشكل خاص (، ).

ملخص تنفيذي

حصل الشاي الأبيض على اسمه من الشعيرات البيضاء الصغيرة الموجودة على براعم الشاي الصغيرة قبل الحصاد. على عكس أنواع الشاي الأخرى، يتم معالجته بشكل بسيط، مما يؤدي إلى نكهة ورائحة خفيفة.

هل يحتوي الشاي الأبيض على الكافيين؟

الشاي الأبيض هو أحد أشكال الشاي الأخضر ويحتوي أيضًا على مادة الكافيين. ومع ذلك، يقدر الخبراء أن الشاي الأبيض يحتوي على كافيين أقل بنسبة 15% من ().

يحتوي الشاي الأبيض على 6 إلى 55 ملجم من الكافيين لكل كوب (250 مل)، على الرغم من أن هذا يختلف اعتمادًا على العديد من العوامل، بما في ذلك (،،،،):

  • النوع/التصنيف. تحتوي الإبرة الفضية (باي هاو يين تشن) على أقل كمية من الكافيين، حيث أنها مصنوعة فقط من براعم الشاي وليس من أوراقه. تحتوي البراعم على شعيرات كارهة للماء، أو "تخشى الماء"، مما قد يجعل عملية استخلاص الكافيين أكثر صعوبة.
  • علامة. اعتمادًا على تقنيات المعالجة والحصاد المستخدمة، قد توجد اختلافات كبيرة في محتوى الكافيين بين ماركات الشاي الأبيض.
  • تيل. يحتوي الشاي السائب بشكل عام على كمية أقل من الكافيين من أوراق الشاي المسحوقة في أكياس الشاي.
  • درجة الحرارة. أعلى من 194 درجة فهرنهايت (90 درجة مئوية) يؤدي إلى مستويات أعلى بكثير من الكافيين.
  • المؤقتين. كلما طالت فترة نقع الشاي، تم استخلاص كمية أكبر من الكافيين من أوراق الشاي أو براعمه. تشير الدراسات إلى أن نقع الشاي لأكثر من 7 إلى 10 دقائق يزيد بشكل كبير من محتواه من الكافيين.

ومع ذلك، بالمقارنة مع المشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافيين، لا يزال الشاي الأبيض خيارًا أفضل بكثير إذا كنت تحاول تقليل تناول الكافيين (،،،،،،،):

شرابمحتوى الكافيين (لكل كوب / 250 مل)
شاي ابيضمن 6 إلى 55 مجم
شاي أخضرمن 30 إلى 70 مجم
نويرمن 47 إلى 90 مجم
قهوة96 ملغ
مشروب الطاقة164 ملغ لكل علبة عادية (16 أونصة / 473 مل)
الصودا34 ملغ لكل علبة عادية (12 أونصة / 354 مل)

ملخص تنفيذي

يحتوي كوب واحد (250 مل) من الشاي الأبيض على ما يقرب من 6 إلى 55 ملغ من الكافيين. ومع ذلك، يعتمد الكثير على نوع براعم وأوراق الشاي، وحجمها، وعلامتها التجارية، ودرجة حرارة التخمير، ووقت النقع.

البدائل الخالية من الكافيين

إذا كنت لا تزال ترغب في شرب الشاي الأبيض العادي ولكن مع تقليل محتواه من الكافيين، تأكد من نقعه لمدة 1 إلى 5 دقائق فقط في درجة حرارة أقل من 194 درجة فهرنهايت (90 درجة مئوية) ().

وبدلاً من ذلك، يمكنك اختيار الشاي الأبيض منزوع الكافيين. ومع ذلك، تأكد من قراءة الملصق للتأكد من أنه مكتوب بوضوح "خالٍ من الكافيين" أو "خالٍ من الكافيين". وحتى ذلك الحين، قد تبقى آثار الكافيين.

للتأكد من عدم وجود الكافيين على الإطلاق، حاول. على عكس أنواع الشاي الأخرى، فإن شاي الأعشاب ليس شايًا حقيقيًا لأنه لا يأتي من مصدره كاميليا سينينسيس نبات بل من الفواكه المجففة أو الزهور أو التوابل أو الأعشاب (، ).

وأخيرا، يمكنك اختيار المشروبات الغازية والعصائر أو عصائر الفاكهة الخالية من الكافيين.

ملخص تنفيذي

إذا كنت تتطلع إلى تقليل تناول الكافيين، فاختر الشاي الأبيض منزوع الكافيين أو المشروبات الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، حاول نقع الشاي لمدة تقل عن 1 إلى 5 دقائق في درجات حرارة أقل من 194 درجة فهرنهايت (90 درجة مئوية).

الخط السفلي

على الرغم من النكهة والرائحة الرقيقة للشاي الأبيض، إلا أنه لا يزال يحتوي على مادة الكافيين.

عادة، يحتوي كوب واحد (250 مل) من الشاي الأبيض على 6 إلى 55 ملغ. ومع ذلك، يعتمد الكثير على نوع وحجم البراعم والأوراق، والعلامة التجارية، ودرجة حرارة التخمير، ووقت النقع.

لتقليل تناول الكافيين، انقع الشاي الأبيض لمدة تصل إلى 5 دقائق في ماء ساخن لا تزيد درجة حرارته عن 90 درجة مئوية (194 درجة فهرنهايت). يمكنك أيضًا اختيار الشاي الأبيض منزوع الكافيين أو المشروبات الأخرى.

إذا كنت ترغب في تجربة الشاي الأبيض، فهو متوفر على نطاق واسع في أشكال الأوراق السائبة وأكياس الشاي.

شراء الشاي الأبيض عبر الإنترنت.

 

 

اترك تعليقا

الرجاء إدخال تعليقك!
الرجاء إدخال اسمك هنا