الصفحة الرئيسية ركن المعلومات الغذائية هل يمكنك تناول الجزر في نظام كيتو الغذائي؟

هل يمكنك تناول الجزر في نظام كيتو الغذائي؟

10207
الخضروات غير النشوية تلعب دورًا مهمًا في نظام كيتو الغذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون، في هذا النظام الغذائي، تقتصر الكربوهيدرات الصافية، وهي إجمالي الكربوهيدرات مطروحًا منها الألياف، بشكل عام على 25 جرامًا أو أقل يوميًا.

ينفق العديد من الأشخاص الذين يتبعون نظام الكيتو الغذائي جزءًا كبيرًا من مخصصاتهم اليومية من صافي الكربوهيدرات على الخضروات منخفضة الكربوهيدرات مثل الكوسة والقرنبيط والأفوكادو والقرنبيط والسلطات.

ومع ذلك، قد تتساءل عما إذا كان الجزر مناسبًا لنظام الكيتو الغذائي.

تتناول هذه المقالة الكربوهيدرات الموجودة في الجزر، وما إذا كان من الممكن تناولها في نظام الكيتو، وبعض البدائل المناسبة للكيتو.

شخص يحمل كومة من الجزر

الكربوهيدرات الجزرة

يعتبر الجزر لأن الجزرة نفسها هي جذر نبات الجزر. ومن ناحية أخرى، فإن بعض الخضروات الجذرية مثل البطاطس هي درنات، أو موقع تخزين السكر الطبيعي للنبات ().

نظرًا لأن الجزر عبارة عن جذر، فهو يحتوي على نسبة أقل من السكر والكربوهيدرات مقارنة بالخضروات الدرنية مثل البطاطس.

توفر جزرة خام متوسطة الحجم (61 جرامًا) ما يلي:

  • السعرات الحرارية: 25
  • البروتينات: 1 جرام
  • سمين: 0 جرام
  • الكربوهيدرات: 6 غرام
  • الأساسية: 2 غرام
  • صافي الكربوهيدرات: 4 غرام

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي كوب واحد (1 جرام) من شرائح الجزر النيئة على ():

  • السعرات الحرارية: 50
  • البروتينات: 1 جرام
  • سمين: 0 جرام
  • الكربوهيدرات: 12 غرام
  • الأساسية: 3 غرام
  • صافي الكربوهيدرات: 9 غرام

على الرغم من أن الجزر ليس منخفضًا في الكربوهيدرات مثل الخس أو السبانخ، إلا أنه ليس مرتفعًا في الكربوهيدرات مثل العديد من الخضروات الجذرية الأخرى.

ملخص تنفيذي

يحتوي الجزر الخام على 9 جرام من الكربوهيدرات الصافية لكل كوب (122 جرام). على الرغم من أنها ليست عالية في النشا مثل غيرها من الخضروات الجذرية، إلا أنها لا تزال أعلى في الكربوهيدرات من العديد من الخضروات غير النشوية.

هل يمكن أكل الجزر في الكيتو؟

كما ترون من المحتوى الغذائي للجزر، يمكن تناوله بكميات صغيرة على مدار اليوم.

ومع ذلك، سوف تحتاج إلى الالتزام بجزء معقول. مع كوب واحد (1 جرامًا) من الجزر يحتوي على 122 جرامًا من صافي الكربوهيدرات، يمكن أن تستهلك حصة واحدة ما يقرب من نصف صافي الكربوهيدرات في اليوم إذا كنت تهدف إلى الحصول على بدل قياسي قدره 9 جرامًا من صافي الكربوهيدرات يوميًا.

لا تؤثر طريقة طهي الجزر بشكل كبير على محتواه من الكربوهيدرات، لذا يمكن إدراجه نيئًا أو مطبوخًا بأجزاء معقولة في نظام الكيتو الغذائي.

ملخص تنفيذي

يمكن أن يكون الجزر جزءًا من نظام الكيتو الغذائي. ومع ذلك، نظرًا لأنها تحتوي على كميات معتدلة من الكربوهيدرات، فسوف تحتاج إلى تحديد أحجام حصصك بشكل صارم.

بدائل الجزر

فيما يلي بعض الأطعمة التي يمكن تناولها نيئة أو استخدامها في الوصفات بدلاً من الجزر:

  • كرفس: يحتوي على 2 جرام صافي كربوهيدرات لكل كوب (120 جرام) ()
  • بروكلي: يحتوي على 3 جرام صافي كربوهيدرات لكل كوب (71 جرام) ()
  • قرنبيط: يحتوي على 3 جرام صافي كربوهيدرات لكل كوب (107 جرام) ()

مثل الجزر، يمكن تناول كل من هذه الخضار نيئة أو إضافتها إلى الوصفات.

ملخص تنفيذي

بعض البدائل منخفضة الكربوهيدرات للجزر تشمل الكرفس والقرنبيط والقرنبيط. يمكن تناول هذه الخضار نيئة أو مطبوخة، مما يجعلها بديلاً عادلاً للجزر النيئ أو المطبوخ.

الخط السفلي

يمكن تناول الجزر في نظام الكيتو، لكن قد يكون من الصعب تناوله بانتظام أو بكميات كبيرة لأنه يحتوي على كمية جيدة من الكربوهيدرات.

بعض البدائل الأقل نشوية للاستمتاع بها نيئة أو مطبوخة تشمل الكرفس والقرنبيط.

ومع ذلك، عندما يتعلق الأمر بالحصول على التغذية المناسبة في نظام الكيتو، يعد الجزر مصدرًا مهمًا لفيتامين أ، وهو أمر مهم لصحة الجلد والشعر والعينين، حيث يوفر كمية أكبر بكثير من فيتامين أ لكل كوب مقارنة بالكرفس أو البروكلي.

تذكر أن تلتزم بحصة صغيرة من الجزر عند الاستمتاع بها في الكيتو وتناول مجموعة متنوعة من الخضار لتلبية احتياجاتك الغذائية.

 

 

اترك تعليقا

الرجاء إدخال تعليقك!
الرجاء إدخال اسمك هنا