الصفحة الرئيسية ركن المعلومات الغذائية فاكهة نانس: التغذية والفوائد والاحتياطات

فاكهة نانس: التغذية والفوائد والاحتياطات

1898
ثمرة النانس الاستوائي يشبه الكرز قليلاً ولكن له رائحة قوية ونكهة فريدة، ولحمه الرقيق عادة ما يكون ذهبي اللون ويغطي لب أبيض كريمي. يمكن إضافة ثمار النانس التي تؤكل نيئة أو مطبوخة إلى العصائر أو الحلويات أو حتى الأطباق المالحة.

تستعرض هذه المقالة كل ما تحتاج لمعرفته حول فاكهة النانس، بما في ذلك تغذيتها وفوائدها واستخداماتها في الطهي.

حاويات بها فواكه نانس

ما هي ثمرة النون؟

فاكهة النانس هي فاكهة استوائية تنمو بسهولة في جميع أنحاء أمريكا الوسطى واللاتينية، وكذلك منطقة البحر الكاريبي.

وتعرف أيضًا بأسماء أخرى مختلفة حسب المنطقة. على سبيل المثال، يطلق عليه اسم نانشي في أجزاء من المكسيك، وياكا في كولومبيا، وهوجبيري في جامايكا (،).

ثمرة النون ثمرة بيرسونيما كراسيفوليا شجرة، شجيرة تتحمل الجفاف وتنمو إلى 10-20 بوصة (33-66 سم) (،،).

ومع ذلك، هناك مجموعة متنوعة من اللحم الأحمر - مالبيغيا المكسيكية – يمكن العثور عليه بسهولة في المكسيك وكوستاريكا، ويسمى بالنانس الأحمر أو جواجاكوتي ().

تبدو فاكهة نانس عمومًا باللون الأصفر أو البرتقالي ويبلغ قطرها أقل من 1 بوصة (1-2 سم) ().

لها رائحة ملحوظة وتتراوح نكهتها الخفيفة الفريدة من الجبن قليلاً إلى مزيج مميز من الموز والليتشي والكمثرى.

يحتوي لبها الأبيض الزيتي على حفرة كبيرة تحتوي على ما يصل إلى ثلاث بذور بيضاء غير صالحة للأكل.

ملخص

فاكهة نانس هي فاكهة حلوة مستديرة منزوعة النواة تشبه الكرز ولكنها تقدم طعمًا فريدًا ورائحة قوية. ومن المعروف أيضا من قبل العديد من الأسماء الأخرى، بما في ذلك نانشي أو هوجبيري.

الملف الغذائي

يمكن تناول ثمار النانس نيئة أو مطبوخة. يمكنك أن تأكل الجلد، لكن يمكن تقشيره بسهولة إذا كنت تفضله بهذه الطريقة. عند حفظها في شراب أو محلول ملحي، يتم مقارنة قوامها بقوام الزيتون.

بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام فاكهة النانس في صنع مشروب شبيه بالبيرة المخمرة يُعرف باسم تشيتشا في بنما وأجزاء من أمريكا اللاتينية.

يتم تقطيره أيضًا إلى كريم دي نانس، أو كريم دي نانس، وهو مشروب مشابه لمشروب الروم.

يحتوي نصف كوب (1 جرامًا) من فاكهة النانس الكاملة – حوالي 2 إجمالاً – على العناصر الغذائية التالية ():

  • السعرات الحرارية: 41
  • الكربوهيدرات: 9,5 غرام
  • البروتينات: 0,4 جرام
  • سمين: 0,7 جرام
  • الأساسية: 4 غرام
  • فيتامين C: 59% من القيمة اليومية
  • فيتامين ك: 7% من القيمة اليومية
  • فيتامين E: 5% من القيمة اليومية
  • الكالسيوم: 2% من القيمة اليومية
  • المغنيسيوم: 3% من القيمة اليومية

فاكهة نانس - بنسبة مذهلة تصل إلى 59% من القيمة اليومية لكل نصف كوب (1 جرامًا). فيتامين C مهم لحسن سير العمل في جهاز المناعة، وكذلك لشفاء الجروح ().

توفر هذه الحصة نفسها من فاكهة النانس 16% من القيمة اليومية للألياف الغذائية. ترتبط الألياف الغذائية من الفاكهة بانخفاض خطر الوفاة والأمراض المزمنة مثل أمراض القلب. كما أنه يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وانتظامه (،).

بالإضافة إلى ذلك، تظهر الأبحاث أن نشاط مضادات الأكسدة في النانو مهم ومحتمل بسبب محتواه العالي من فيتامين C والمركبات الفينولية، بالإضافة إلى وجود الكاروتينويد ().

ملخص

تحتوي فاكهة نانس على العديد من العناصر الغذائية المهمة في عبوة صغيرة الحجم. وهو مصدر غني بفيتامين C والألياف الغذائية.

الفوائد الصحية والاحتياطات

تحتوي فاكهة نانس على عناصر غذائية مهمة في كل وجبة.

وليس من المستغرب أن تناوله، وخاصة بشكل منتظم، يمكن أن يوفر بعض الفوائد الصحية.

بالإضافة إلى ذلك، تم استخدام ثمارها ولحاءها وأوراقها وبذورها لمئات السنين في الممارسات الطبية غير الغربية، حيث يُعتقد أنها تساعد في كل شيء بدءًا من الجروح وحتى لدغات الثعابين وحتى الإسهال.

ومع ذلك، لم يتم إجراء أبحاث كافية على الفواكه المالية لدعم كل هذه الاستخدامات. ومع ذلك، يمكن أن يكون نعمة لأمعائك وبشرتك وصحتك العامة.

قد يحسن صحة الأمعاء

تناول الفواكه النانس بانتظام يمكن أن يساعد.

وذلك لأن الفاكهة غنية بالألياف الغذائية، التي تغذي البكتيريا المعوية الجيدة وتساعد على زيادة حجم البراز.

تنص الإرشادات الغذائية الحالية للأمريكيين على أن البالغين الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يحتوي على 2000 سعرة حرارية يجب أن يستهلكوا 25 جرامًا على الأقل من ().

تحتوي ثمار النانس على حوالي 4 جرام، أو 16% من القيمة اليومية للألياف الغذائية، في كل نصف كوب (1 جرام) (،،،،،).

قد يعزز صحة البشرة

لقد تم الترويج لفيتامين C منذ فترة طويلة لقدرته على مساعدة جهاز المناعة لديك على العمل على النحو الأمثل. ومع ذلك، يمكن لهذه العناصر الغذائية المهمة أيضًا أن تكون كبيرة (،،،).

توفر فاكهة نانس نسبة هائلة تبلغ 59% من القيمة اليومية لفيتامين C لكل نصف كوب (1 جرامًا) ().

يرتبط الحصول على ما يكفي من فيتامين C بتقليل الأضرار الناجمة عن التعرض لأشعة الشمس والأوزون، بالإضافة إلى التدريب. يمكن أن يساعد ذلك في الحفاظ على بشرتك أقوى وأكثر شبابًا ().

ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لفهم ما إذا كان تناول الفواكه النانو أو تطبيق مستخلصات الفاكهة له التأثير الأكبر على صحة الجلد.

قد يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية

اللحم الأبيض لفاكهة النانس مغطى بقشرة ذهبية رقيقة.

ومن المثير للاهتمام أن تناول الفواكه ذات اللحم الأبيض بانتظام قد يقلل من خطر إصابتك.

في الواقع، وجدت إحدى الدراسات أنه مقابل كل 25 جرامًا من الفاكهة ذات اللحم الأبيض التي يتم تناولها يوميًا، انخفض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 9٪ ().

ومع ذلك، لم تبحث هذه الدراسة على وجه التحديد في الفواكه وركزت بدلاً من ذلك على الفواكه ذات اللحم الأبيض بالمعنى الواسع. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم التأثيرات المحددة للاستهلاك المنتظم للفواكه.

ملخص

تحتوي فاكهة النانس على عناصر غذائية مهمة وقد تفيد صحة الأمعاء والجلد والقلب.

الاحتياطات

تنتمي فاكهة نانس إلى عائلة الأسيرولا، مما يعني أنها ابن عم نباتي بعيد لكرز الأسيرولا. إذا كان لديك حساسية من الكرز الهندي، فقد تكون لديك حساسية من ثمار النانس ويجب عليك تجنبها.

لا يُعرف الكثير عن فاكهة النانس وتفاعلاتها المحتملة مع الأدوية. إذا كنت في شك، تحدث إلى أخصائي الرعاية الصحية الخاص بك.

يجب الحرص على عدم الاختناق في الحفر أثناء الاستمتاع بالفواكه. هذه ليست صالحة للأكل، وقد تشكل خطر الاختناق، وخاصة للأطفال الصغار.

ملخص

يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الكرز الهندي تجنب ثمار النانس، لأنها أبناء عمومة نباتية. لاحظ أن هذه الفاكهة اللذيذة تحتوي على نواة وقد تشكل خطر الاختناق، خاصة للأطفال.

كيفية إضافة فواكه النانس إلى نظامك الغذائي

قد يكون من الصعب بعض الشيء العثور على ثمار نانس اعتمادًا على الجزء الذي تتواجد فيه من العالم. ويمكن بيعها طازجة بسهولة في أسواق منطقة البحر الكاريبي وأمريكا اللاتينية والوسطى.

في الولايات المتحدة، ابحث عنه في المتاجر المتخصصة أو الأسواق التي تقدم الأطعمة اللاتينية أو الكاريبية. ويمكن العثور عليها أيضًا في الأقسام الدولية من محلات السوبر ماركت في أجزاء أخرى من العالم.

يمكنك أيضًا العثور على نسخ محفوظة من الفاكهة، سواء في شراب أو خل معلق، داخل وخارج المناطق التي تزرع فيها عادة.

الجانب السلبي لتناول النسخ المحفوظة هو أنها قد تحتوي على كميات أكبر من الملح. لا يزال بإمكانك الاستمتاع بها إذا كانت متوافقة مع نظامك الغذائي، ولكن كن على دراية بحجم حصتك.

يمكنك الاستمتاع بفاكهة النانس نيئة – فقط تأكد من إزالة النواة. في المكسيك، يتم الاستمتاع بها عادة مع مقبلات من مسحوق الفلفل الحار وقطعة من الليمون.

يمكنك أيضًا تقطيع النانس إلى عصير أو تقطيعه إلى مكعبات في سلطة فواكه. إذا كان لديك الكثير منها في يديك، فإنها تصنع مربى البرتقال أو العصير الرائع.

تعتبر فاكهة نانس أيضًا عنصرًا أساسيًا في بيسادا دي نانس، وهو كسترد حلو.

إذا كنت ترغب في شيء أكثر نكهة، فإن الطريقة الشائعة لتناوله في المكسيك هي خلط شرائح التوت مع الدجاج والزيتون والأرز.

ملخص

يمكن شراء فواكه نانس طازجة أو مجمدة حسب المكان الذي تعيش فيه. استمتع بها نيئة، بدون النواة، أو امزجها مع عصير أو سلطة فواكه. ويمكن أيضًا حفظه في شراب أو خل أو طيه في أطباق مالحة.

الخط السفلي

فاكهة نانس عبارة عن فاكهة صغيرة الحجم منزوعة البذور ذات طعم فريد يشبه الكرز الأصفر البرتقالي.

وينمو في مناطق البحر الكاريبي والأمريكتين الاستوائية، ولكن يمكن العثور عليه مجمداً أو محفوظاً في محلات السوبر ماركت في أجزاء كثيرة من العالم.

أكلها من متناول اليد أو إضافتها إلى مجموعة من الوصفات.

لا يمكن لفاكهة النانس إضافة نكهة مميزة فحسب، بل يمكنها أيضًا نقل العناصر الغذائية الصحية مثل الألياف والفيتامينات C وE.

 

 

اترك تعليقا

الرجاء إدخال تعليقك!
الرجاء إدخال اسمك هنا