الصفحة الرئيسية ركن المعلومات الغذائية فوائد تناول أوراق الأناناس والمخاطر المحتملة

فوائد تناول أوراق الأناناس والمخاطر المحتملة

3298

أوراق الأناناس : ربما تعلم أن الأناناس فاكهة استوائية ذات رائحة رقيقة وطعم حلو.

يحتل الأناناس المرتبة الثانية بعد الموز والحمضيات باعتباره ثالث أهم محصول فاكهة للتصدير الدولي، ويحتوي على الفيتامينات والمعادن الأساسية ذات الخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات (،).

إلى جانب استخدامه القديم في الطب الشعبي التقليدي، لا يزال الأناناس مدرجًا في العلاجات التكميلية والبديلة والمستحضرات العشبية.

بالإضافة إلى الفاكهة، يعتقد الباحثون أن أوراق الأناناس قد تحتوي على مركبات نشطة بيولوجيا.

ولهذا السبب يتم استخدامها أحيانًا لعلاج أمراض مثل نزلات البرد وأمراض القلب والسكري.

تستعرض هذه المقالة الفوائد الواقعية لأوراق الأناناس وسلامتها.

أوراق الأناناس: الأناناس الخام مع الأوراق

إنريكي دياز / 7 سيرو / جيتي إيماجيس

ما هي أوراق الأناناس؟

نبات الأناناس, أناناس كوموسوس L.، هو عضو في Bromeliaceae (عائلة نباتية).

تحتوي على وردة من الأوراق الشمعية ذات الرؤوس الطويلة التي يصل طولها من 50 إلى 180 سم (20 إلى 72 بوصة) مع أشواك حادة منحنية على الهوامش ().

يمكن أن تكون الأوراق خضراء أو مخططة مع لمسات صفراء أو حمراء أو عاجية. إنها تنتج أليافًا بيضاء حريرية تستخدمها بعض الثقافات لنسج المنسوجات القماشية ().

مستخلصات أوراق الأناناس غنية بالفينولات. الفينولات هي مركبات أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أنها قد تكون لها فوائد صحية قوية.

تشمل المركبات الأخرى ذات الأهمية الطبية الموجودة في أوراق الأناناس حمض الكوماريك (CA)، والفلافونويدات، والعفص، والبروميلين، والجليكوسيدات، والبروتينات، وحمض الأسكوربيك.

ملخص تنفيذي

يشكل الأناناس وردة من الأوراق الشمعية الطويلة المدببة. تحتوي المستخلصات من هذه الأوراق على عدة مركبات ذات أهمية بيولوجية وطبية.

اقرأ أيضا: 6 طرق سهلة لتقطيع الأناناس

الفوائد الصحية المحتملة

يُعتقد أن أوراق الأناناس لها خصائص علاجية تمنع أو تعالج أو تشفي العديد من الأمراض.

على سبيل المثال، تزعم مصادر لم يتم التحقق منها أن الأوراق:

  • الوقاية من مرض السل وعلاجه
  • شفاء الحروق بشكل أسرع
  • علاج البواسير
  • تحسين الخلع الوريدي
  • وقف نزيف الأنف

ومع ذلك، فإن القليل من هذه الاستخدامات يدعمها العلم. فيما يلي 5 فوائد صحية محتملة لأوراق الأناناس والتي تمت دراستها علميا.

تحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم

بعض مستخلصات الأوراق الكيميائية أناناس غنية بالفينولات ويمكن أن تمارس نشاطًا خافضًا لسكر الدم أو سكر الدم.

وفي دراستين أجريتا على الفئران المصابة بداء السكري، خفضت هذه الفينولات مستويات السكر في الدم عن طريق تقليل مقاومة الأنسولين. تحدث مقاومة الأنسولين عندما تكون خلايا الجسم أقل حساسية لتأثير هرمون سكر الدم المسمى الأنسولين (،،،).

وهكذا، تظهر الفينولات الموجودة في أوراق الأناناس إمكانية استخدامها كوسيلة مستقبلية لإدارة مرض السكري، على الرغم من أن هناك حاجة لتجارب سريرية صارمة على البشر لتأكيد هذا الاستخدام.

خفض نسبة الكولسترول في الدم

يعد الكبد أحد الأعضاء الرئيسية المسؤولة عن تنظيم مستويات الكوليسترول في الجسم ().

عندما تتعطل هذه العملية بسبب التغيرات الأيضية، كما هو الحال في متلازمة المبيض المتعدد الكيسات (PCOS)، يمكن أن تتراكم الدهون في الكبد وتسبب مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) ().

من المبشر أن الفينولات المستخرجة من أوراق الأناناس أظهرت القدرة على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم وإعاقة تطور NAFLD في الفئران (،،،).

وقد ثبت أيضًا أنها تمنع ارتفاع الدهون الثلاثية في الفئران بعد تناول الوجبة. الدهون الثلاثية هي الأحماض الدهنية التي تتراكم في الدم بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون (،).

من خلال التصرف مثل الستاتينات، يمكن للمركبات الفينولية الموجودة في أوراق الأناناس أن تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم (،).

ومع ذلك، هناك حاجة إلى بحث لتحديد كيف يمكن لمستخلص أوراق الأناناس أن يخفض نسبة الكوليسترول في الدم لدى البشر.

فوائد مضادة للالتهابات

الالتهاب هو استجابة الجسم الطبيعية للعدوى أو التوتر. وبمرور الوقت، يمكن أن يؤثر ذلك على سلامة جهازك المناعي ويزيد من خطر الإصابة بأمراض معينة، بما في ذلك السرطان.

في دراسة أجريت على الفئران، أظهرت الفينولات والعفص والفلافونويدات والجليكوسيدات والبروميلين والمركبات الأخرى المستخرجة من أوراق الأناناس خصائص مضادة للالتهابات.

وعلى وجه التحديد، أوقفوا عمل المواد الالتهابية في الجسم التي تنتجها خلايا الدم البيضاء، مثل البلاعم (، ).

قد تدعم هذه النتائج الادعاءات بأن أوراق الأناناس تعزز المناعة وتعالج الالتهاب. ومع ذلك، هناك حاجة لدراسات بشرية لإظهار إمكاناته ضد الحالات الالتهابية الحادة.

خصائص مضادات الأكسدة

ثمار وأوراق الأناناس غنية بمضادات الأكسدة التي تسمى الفينولات والفلافونويد والعفص وحمض الأسكوربيك (،). مضادات الأكسدة هي جزيئات تقلل من الإجهاد التأكسدي وتأثيره على جسمك.

يحدث الإجهاد التأكسدي عندما يكون هناك فائض من الجذور الحرة أو أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) في جسمك. يمكن أن تؤدي هذه إلى تلف الخلايا وتسبب التهابًا مزمنًا وتزيد من خطر الإصابة بالأمراض (،).

قد يدعم وجود مضادات الأكسدة القوية الادعاءات بأن أوراق الأناناس قد تحسن الظروف المرتبطة بالإجهاد التأكسدي والالتهابات، مثل أمراض القلب والأمراض العصبية.

ومع ذلك، هناك حاجة إلى تجارب سريرية على الإنسان لدعم هذه الفوائد.

عملية هضم أفضل

يوجد إنزيم البروميلين الهضمي في ثمار وأوراق الأناناس (،،،).

يُباع مستخلص البروميلين كمكمل غذائي ويتم الاعتراف به عمومًا على أنه آمن من قبل إدارة الغذاء والدواء (FDA) ().

يستخدم البروميلين على نطاق واسع كمطري للحوم، وهو إنزيم يكسر البروتينات إلى وحدات البناء الخاصة بها - الأحماض الأمينية والببتيدات - وقد يساعد على الهضم (، ).

ملخص تنفيذي

هناك العديد من الادعاءات الصحية التي لم يتم التحقق منها بشأن أوراق الأناناس. هناك إمكانية لاستخدامها في المستقبل كعلاج بديل للعديد من الحالات، ولكن هناك حاجة لدراسات تشمل البشر.

اقرأ أيضا: 6 طرق سهلة لتقطيع الأناناس

العيوب المحتملة

لكي تكوني آمنة، تجنبي الأناناس وأوراقه إذا كنت حاملاً. تم استخدام الفاكهة في الطب التقليدي للحث على المخاض ().

لا توجد دراسات علمية تدعم هذا الاستخدام. ومع ذلك، حددت إحدى الدراسات وجود مركبات في مستخلصات الأناناس قد تساهم في تقلصات الرحم.

بالإضافة إلى ذلك، تجنب الفواكه والأوراق إذا كان لديك حساسية من الأناناس. تشمل علامات حساسية الأناناس حرقان وتورم الفم والحلق، والحكة، وحتى الحساسية المفرطة - وهو رد فعل قد يهدد الحياة ويتطلب تدخلًا طبيًا فوريًا.

ملخص تنفيذي

المركبات الموجودة في مستخلص الأناناس قد تحفز تقلصات الرحم وتشكل خطراً محتملاً على النساء الحوامل. تجنب الفواكه والأوراق إذا كان لديك حساسية من الأناناس.

 

هل يمكنك أكل أوراق الأناناس؟

في الطب التقليدي، يتم غلي أوراق الأناناس والاستمتاع بها كشاي أو تحويلها إلى عصير. ليس من الواضح ما إذا كانت الأوراق تؤكل نيئة أم مجففة وتستخدم كمضافات غذائية.

ونظراً لعدم وجود دراسات علمية تثبت سلامته وفعاليته على البشر، فلا ينصح بتناول أوراق الأناناس نفسها.

بالإضافة إلى ذلك، قد تكون حادة جدًا ومريرة وليفية بحيث لا يمكن الاستمتاع بها.

ومع ذلك فقد ثبت أن ما يصل إلى 12 جرامًا من مكملات البروميلين اليومية آمنة.

الخط السفلي

تم استخدام ثمار وأوراق الأناناس في الطب الشعبي التقليدي ويستمر استخدامها في العلاجات التكميلية والبديلة والمستحضرات العشبية الحديثة.

يمكن لمستخلص أوراق الأناناس أن:

  • خفض نسبة الكولسترول في الدم
  • تحسين الهضم
  • توفير خصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة

ومع ذلك، فهو أيضًا أحد مسببات الحساسية المحتملة.

من المهم ملاحظة أن معظم الدراسات حول الفوائد الصحية لأوراق الأناناس استخدمت مستخلصات وتم إجراؤها على الفئران.

وفي نهاية المطاف، هناك حاجة إلى مزيد من التجارب بما في ذلك البشر.

1 تعليق

  1. مرحبا،

    أقوم بإجراء بحث حول الاستهلاك الغذائي المحتمل للتقشير.
    لذلك وجدت مقالتك عن أوراق الأناناس.
    ومع ذلك، لتبرير موثوقية معلوماتك، أود أن أعرف من أين أتت، مصادرك...

    شكرا لاهتمامكم،

اترك تعليقا

الرجاء إدخال تعليقك!
الرجاء إدخال اسمك هنا