الصفحة الرئيسية ركن المعلومات الغذائية هل يمكن لمرضى السكر تناول التمر

هل يمكن لمرضى السكر تناول التمر

8200
التمور هي ثمار النخيل الحلوة واللحمية. يتم بيعها عادة على شكل فواكه مجففة ويتم الاستمتاع بها بمفردها أو في العصائر والحلويات والأطباق الأخرى، وبسبب حلاوتها الطبيعية، فإن تأثيرها على مستويات السكر في الدم قد يكون مصدر قلق لمرضى السكر.

تتناول هذه المقالة ما إذا كان بإمكان مرضى السكري تناول التمر بأمان.

وعاء من التمر

لماذا تعتبر التواريخ مصدر قلق؟

يحتوي التمر على الكثير من الحلاوة في قضمة صغيرة نسبيًا. فهي مصدر طبيعي لنوع السكر الموجود في الفواكه.

تحتوي كل تمرة مجففة منزوعة النوى (حوالي 24 جرامًا) على 67 سعرة حرارية وحوالي 18 جرامًا من الكربوهيدرات ().

قد يكون من الصعب التحكم في مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري، ويُنصح الأشخاص المصابون بهذه الحالة بشكل عام أن يكونوا على دراية بذلك.

ونظرًا لمحتواها العالي من الكربوهيدرات، فإن التمر قد يسبب القلق.

ومع ذلك، عند تناوله باعتدال، يمكن أن يكون التمر جزءًا من نظام غذائي صحي إذا كنت مصابًا بمرض السكري (،).

تحتوي التمر المجفف الواحد على ما يقرب من 2 جرام من الألياف، أو 8% من القيمة اليومية (DV) (، ).

وهذا أمر مهم لأن الألياف الغذائية تساعد الجسم على امتصاص الكربوهيدرات بمعدل أبطأ، وهو أمر مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. كلما تم هضم الكربوهيدرات بشكل أبطأ، قل احتمال ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام ().

ملخص تنفيذي

تتمتع التمر بمظهر غذائي مثير للإعجاب ولكنها حلوة جدًا. ومع ذلك، فهي مليئة بالألياف، مما يساعد جسمك على امتصاص السكريات بشكل أبطأ. عند تناولها باعتدال، فهي خيار آمن وصحي لمرضى السكري.

كيف يؤثر التمر على نسبة السكر في الدم

(GI) هو وسيلة لقياس تأثير الكربوهيدرات على نسبة السكر في الدم ().

يتم قياسه على مقياس من 0 إلى 100، مع تعيين الجلوكوز النقي (السكر) إلى 100 - وهو أعلى مستوى سكر في الدم يمكن أن يرتفع بعد تناول الطعام.

تحتوي الكربوهيدرات ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض على مؤشر جلايسيمي يبلغ 55 أو أقل، في حين يتم تصنيف تلك التي تحتوي على مؤشر جلايسيمي مرتفع على 70 أو أعلى. تقع الكربوهيدرات ذات المؤشر الجلايسيمي المتوسط ​​في المنتصف مباشرةً مع مؤشر جلايسيمي يتراوح بين 56-69 ().

وبعبارة أخرى، فإن الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض تسبب تقلبات أقل في مستويات السكر والأنسولين في الدم.

من ناحية أخرى، فإن الطعام الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر في الدم بسرعة. وهذا يمكن أن يؤدي في كثير من الأحيان إلى انهيار نسبة السكر في الدم، وخاصة لدى مرضى السكري، الذين تجد أجسامهم صعوبة في التحكم في هذه التقلبات.

يجب على الأشخاص المصابين بداء السكري عمومًا أن يحاولوا الالتزام بالأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض. وهذا يساعدهم على إدارة مستويات السكر في الدم. في مرضى السكري من النوع 2، يمكن أن يتراكم السكر في مجرى الدم ويصل إلى مستويات عالية بشكل خطير.

ولحسن الحظ، على الرغم من حلاوته، فإن التمر يحتوي على مؤشر جلايسيمي منخفض. وهذا يعني أنه عند تناولها باعتدال، فهي آمنة لمرضى السكري.

نظرت إحدى الدراسات إلى المؤشر الجلايسيمي البالغ 1,8 أونصة (50 جرامًا) من 5. ووجدت أن المؤشر الجلايسيمي لديهم كان منخفضًا بشكل عام، بين 44 و53، والذي يمكن أن يختلف قليلاً اعتمادًا على نوع التاريخ ().

لم يكن هناك اختلاف كبير في المؤشر الجلايسيمي للتمور المقاسة لدى الأشخاص المصابين أو غير المصابين بمرض السكري ().

مقياس آخر مفيد لتأثير الطعام على نسبة السكر في الدم هو الحمل نسبة السكر في الدم (GL). على عكس GI، يمثل GL حجم الحصة المستهلكة وكمية الكربوهيدرات في حجم الحصة المحدد ().

لحساب نسبة السكر في الدم، اضرب المؤشر الجلايسيمي للطعام في عدد جرامات الكربوهيدرات بالكمية التي تتناولها ثم اقسم هذا الرقم على 100.

هذا يعني أن تمرتين مجففتين (2 جرامًا) تحتويان على حوالي 48 جرامًا من الكربوهيدرات ومؤشر جلايسيمي يبلغ حوالي 36. وهذا يعادل حوالي 49 (،،،).

تتراوح نسبة الكربوهيدرات ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض بين 1 و10؛ يتراوح متوسط ​​الكربوهيدرات بين 11 و19؛ في حين أن نسبة الكربوهيدرات العالية GL تصل إلى 20 أو أعلى. وهذا يعني أن الوجبة الخفيفة المكونة من تمرتين تحتوي على متوسط ​​نسبة السكر في الدم.

إذا كنت مصابًا بمرض السكري، فحاول ألا تتناول أكثر من تمرة أو تمرتين في المرة الواحدة. إن تناولها جنبًا إلى جنب مع مصدر البروتين – مثل حفنة من المكسرات – يسمح أيضًا لهضم الكربوهيدرات بشكل أبطأ قليلاً، مما يساعد على منع ارتفاع نسبة السكر في الدم.

ملخص تنفيذي

يحتوي التمر على مؤشر جلايسيمي منخفض، مما يعني أنه أقل عرضة لرفع نسبة السكر في الدم، مما يجعله خيارًا آمنًا لمرضى السكري. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي التمر على نسبة GL متوسطة، مما يعني أن تناول ثمرة واحدة أو اثنتين من الفاكهة في المرة الواحدة يعد خيارًا جيدًا.

معظم

التمر حلو وطبيعي.

ولأنها مصدر طبيعي للفركتوز، فإنها يمكن أن تكون مصدر قلق لمرضى السكري.

ومع ذلك، نظرًا لأن مؤشرها الجلايسيمي منخفض ومؤشر جلايسيمي متوسط، فهي آمنة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري باعتدال - وهو ما يعني ما لا يزيد عن 1-2 تمرة في المرة الواحدة.

 

 

1 تعليق

اترك تعليقا

الرجاء إدخال تعليقك!
الرجاء إدخال اسمك هنا