الصفحة الرئيسية ركن المعلومات الغذائية هل يعمل نظام Feingold الغذائي على اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه؟

هل يعمل نظام Feingold الغذائي على اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه؟

1415
حمية فينجولد, كان النظام الغذائي، الذي يُعتقد أنه يعالج أعراض اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط (ADHD) والتوحد، شائعًا في السبعينيات. وعلى الرغم من النجاحات العديدة، فقد تعرض هذا النظام الغذائي لانتقادات واسعة النطاق من قبل المجتمع الطبي بسبب افتقاره إلى الأدلة العلمية، وقواعده الصارمة وقواعده الصارمة. مخاطر. على هذا النحو، قد تتساءل عما إذا كانت فعالة أو إذا كانت تستحق المحاولة لك أو لطفلك.

يخبرك هذا المقال بكل ما تحتاج لمعرفته حول نظام Feingold الغذائي، بما في ذلك فعاليته وسلبياته والأطعمة الموصى بها.

طفل يأكل موزة

ما هو نظام فينجولد الغذائي؟

تم إنشاء نظام فينجولد الغذائي على يد الدكتور بنيامين فينجولد، طبيب الأطفال وأخصائي الحساسية في كاليفورنيا.

قام في البداية بتصميم نمط التغذية لمرضاه الصغار الذين يعانون من أعراض الحساسية، مثل الشرى والربو والأكزيما. بعد ملاحظة التحسن السلوكي، بدأ باستخدام النظام الغذائي لمساعدة الأطفال المصابين باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه والتوحد وعسر القراءة وغيرها من المشاكل السلوكية.

يزيل النظام الغذائي الألوان الاصطناعية والمواد التي تسمى الساليسيلات وثلاث مواد حافظة: بوتيل هيدروكسيانيسول (BHA)، بوتيل هيدروكسي تولوين (BHT)، وثالثي بيوتريل هيدروكينون (TBHQ).

يعتقد فينجولد أن تجنب هذه المكونات، وكذلك بعض الأطعمة، يحسن التركيز والسلوك.

توجد الساليسيلات بشكل طبيعي في الأطعمة وتوجد في الأسبرين. يعتقد فينجولد أن الأشخاص الذين لديهم حساسية أو حساسية للأسبرين قد لا يتحملون أيضًا الأطعمة التي تحتوي على الساليسيلات.

وعلى الرغم من وجودها، لا يوجد دليل يشير إلى وجود صلة قوية بين هذه الحساسية والمشكلات السلوكية.

على الرغم من التقارير القصصية من بعض المؤيدين، هناك القليل من الأدلة على أن هذا النظام الغذائي يحسن مشاكل السلوك لدى الأطفال المصابين باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه أو حالات أخرى. بالإضافة إلى ذلك، لا يوجد بحث يربط أي مكونات أو أطعمة بتدهور السلوك.

ملخص

يهدف نظام فينجولد الغذائي إلى تحسين المشكلات السلوكية لدى الأطفال عن طريق التخلص من المواد الحافظة الغذائية والملونات والمحليات والأطعمة التي تحتوي على الساليسيلات.

كيفية اتباع النظام الغذائي

لاتباع النظام الغذائي، يجب على طفلك أن يأكل فقط من قائمة صارمة من الأطعمة المعتمدة، وتجنب الأطعمة الأخرى تمامًا. بعد فترة زمنية محددة، يمكنك إعادة تقديم بعض الأطعمة ببطء لمعرفة ما إذا كانت الأعراض قد عادت إلى طفلك.

هناك مرحلتان رئيسيتان للنظام الغذائي:

  1. قم بإزالة المحفزات المحتملة. تجنب جميع الأطعمة التي يمكن أن تؤدي إلى مشاكل سلوكية، بما في ذلك النكهات الاصطناعية والألوان والمواد الحافظة والمحليات والأطعمة التي تحتوي على الساليسيلات.
  2. اختبار الساليسيلات. بعد إزالة هذه الأطعمة والمكونات لفترة من الوقت، حاول إعادة إدخال الساليسيلات في النظام الغذائي. إذا ظهرت المشاكل السلوكية مرة أخرى، فارجع إلى المرحلة الأولى.

على الرغم من عدم تحديد إطار زمني محدد، قال فينجولد إن طفلك يجب أن يرى النتائج خلال 1 إلى 6 أسابيع.

في حين أن بعض الأشخاص يمكنهم إعادة تقديم الأطعمة والمكونات التي تحتوي على الساليسيلات ببطء، فقد يحتاج البعض الآخر إلى البقاء في المرحلة الأولى إلى أجل غير مسمى. الألوان الصناعية والنكهات والمواد الحافظة والمحليات محظورة تمامًا ولا يتم إعادة تقديمها أبدًا.

أوصى فينجولد بإعداد جميع الوجبات من الصفر حتى لا يأكل طفلك المكونات المحظورة عن طريق الخطأ. وقال إن الملصقات الغذائية غالبًا ما تكون غير صحيحة أو مضللة ولا ينبغي الوثوق بها.

على الرغم من هذه الادعاءات، فإن دقتها تخضع للتنظيم والمراقبة بدرجة عالية ().

بالإضافة إلى ذلك، ضع في اعتبارك أن معظم شروط النظام الغذائي تهدف إلى اتباعها مدى الحياة. يثير التقييد المتعمد العديد من المخاوف الأخلاقية والطبية ولا ينبغي أبدًا محاولته دون استشارة أخصائي الرعاية الصحية أولاً.

ملخص

يقوم نظام Feingold الغذائي بإزالة العديد من الأطعمة والمواد المضافة من النظام الغذائي لطفلك. بعد فترة زمنية محددة، يمكنك إعادة تقديم الأطعمة الساليسيلات لتحديد ما إذا كانت تؤثر على السلوك.

المواد والأطعمة التي يجب تجنبها

يلغي نظام فينجولد الغذائي قائمة طويلة من الأطعمة والمواد، على الأقل مؤقتًا.

المواد التي يجب تجنبها

  • الأدوية التي تحتوي على الساليسيلات (الأسبرين).
  • المواد الحافظة، بما في ذلك:
    • بوتيل هيدروكسي تولوين (BHT)
    • بوتيل هيدروكسيانيسول (BHA)
    • ثالثي بوتيل هيدروكينون (TBHQ)
  • جميع الألوان الصناعية مثل:
    • الأزرق 1 (الأزرق الساطع)
    • الأزرق 2 (النيلي)
    • الأخضر 3 (الأخضر S أو الأخضر السريع)
    • برتقالي ب
    • أحمر 2 (أحمر حمضي)
    • الأحمر 3 (الإريثروزين)
    • أحمر 40 (ألورا ريد إيه سي)
    • أصفر 5 (تارترازين)
    • الأصفر 6 (غروب الشمس الأصفر)
  • النكهات الاصطناعية، مثل:
    • الفانيليا
    • النعناع (بما في ذلك معجون الأسنان بالنعناع وغسول الفم)
    • الفراولة، التوت
  • المحليات الصناعية، مثل:
    • الأسبارتام (إيكويل، نوتراسويت)
    • (سبليندا)
    • السكرين (Sweet’N Low)
    • اسيسولفام-K (آس-K)
  • اصطناعي
  • العطور والعطور

الاطعمة لتجنب

الأطعمة التالية تحتوي على نسبة عالية من الساليسيلات ويجب التخلص منها خلال المرحلة الأولى من النظام الغذائي:

  • الفواكه ديس: التفاح، صلصة التفاح (الملونة أو المحلاة صناعيا)، المشمش، التوت، الكرز، الكشمش، العنب، النكتارين، البرتقال، الخوخ، البرقوق، البرقوق، الزبيب، اليوسفي والطماطم
  • تصميمات: براعم البرسيم، البروكلي، الهندباء البرية، الخيار، الباذنجان، الهندباء، البامية، الفلفل، المخللات، الفجل، القرع، البطاطا الحلوة، السبانخ والكوسة
  • المكسرات والبذور: اللوز والكستناء والمكسرات والبذور الأخرى
  • الحبوب: حبوب الإفطار (ما لم تكن تحتوي على مواد حافظة أو ألوان) والمقرمشات المصنعة
  • البهارات: البهارات، بذور اليانسون، الفلفل الحار، القرفة، القرنفل، الكاري، الكمون، الشبت، الزنجبيل، الخردل، الأوريجانو، الفلفل الحار، إكليل الجبل، الطرخون، الزعتر والكركم
  • مشروبات: القهوة والشاي والصودا الدايت وعصير الفاكهة
  • عناصر أخرى: المربيات والهلام ونكهة النعناع وأي طعام يحتوي على ملونات غذائية أو إضافات

بالإضافة إلى ذلك، قد يلزم التخلص من الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين أو بروتين الكازين في الحليب، على الرغم من أن فينغولد أوصى باستشارة طبيب الحساسية قبل إزالة أي من المركبين من النظام الغذائي لطفلك.

ملخص

يجب عليك استبعاد جميع الأطعمة التي تحتوي على الألوان الاصطناعية أو النكهات أو المواد الحافظة أو المحليات أو الساليسيلات من النظام الغذائي لطفلك.

المواد والأطعمة التي يجب تناولها

وبصرف النظر عن العناصر المحظورة، فإن جميع الأطعمة مسموحة في النظام الغذائي.

على الرغم من أن فينجولد اقترح الحد من السكريات المضافة، إلا أنه لم يجد سببًا لتجنب السكر تمامًا. يُسمح باستخدام ستيفيا ومثل الزيليتول والسوربيتول.

ستيفيا هو مُحلي طبيعي من أصل نباتي. وفي الوقت نفسه، تحتوي كحولات السكر على بنية كيميائية مماثلة للسكر والكحول. وعلى الرغم من اسمها، إلا أنها لا تحتوي على الإيثانول، وهو المركب الذي يسبب التسمم.

يشجع النظام الغذائي على تناول المنتجات الطازجة الكاملة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الساليسيلات، مثل:

  • الفواكه ديس: الموز والشمام والتمر والجريب فروت والمن والكيوي والليمون والمانجو والبابايا والكمثرى والأناناس والبطيخ
  • تصميمات: براعم الفاصوليا، البنجر، براعم بروكسل، الملفوف، الجزر، القرنبيط، الكرفس، اللفت، الخس، الفطر، البصل، البازلاء، البطاطس (باستثناء البطاطا الحلوة)، والذرة الحلوة
  • مصادر البروتين: الفول و

ملخص

يتم تشجيع الفواكه والخضروات التي تحتوي على نسبة منخفضة من الساليسيلات، كما يتم السماح بجميع الأطعمة غير المحظورة من الناحية الفنية. وتشمل هذه الأطعمة التي تحتوي على السكر وكحول السكر وستيفيا.

هل نظام فينجولد الغذائي فعال؟

على الرغم من النجاحات الشخصية العديدة، فشلت معظم الدراسات التي أجريت في الثمانينيات والتسعينيات في إثبات فعالية نظام فينجولد الغذائي.

ونتيجة لذلك، لم يتم تخصيص سوى القليل من التمويل والأبحاث للغذاء في العقود الأخيرة. ومع ذلك، فقد انتقد بعض العلماء إطار هذه الدراسات القديمة ودعوا إلى مزيد من البحث ().

أبحاث المضافات الغذائية

تتضمن معظم الأبحاث الحديثة حول النظام الغذائي وفرط النشاط تصنيعًا وأصباغًا. على الرغم من وجود ألوان الطعام الطبيعية، إلا أن معظمها مصنوع بشكل صناعي بسبب اتساقها وحيويتها وتكلفتها الفائقة.

لم تجد المراجعات الحديثة سوى القليل من الأدلة على أن الساليسيلات أو المضافات الغذائية الاصطناعية تؤدي إلى أو تؤدي إلى تفاقم فرط النشاط أو اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه أو التوحد لدى الأطفال أو البالغين (،،،).

على الرغم من أن بعض التحسينات السلوكية قد تحدث لدى مجموعة فرعية صغيرة من الأطفال الذين يعانون من حساسية غذائية، إلا أن نظام فينجولد الغذائي لا ينبغي أن يحل محل العلاجات التي يديرها أخصائي الرعاية الصحية الخاص بك (،،،).

يدعو لمزيد من البحث

يدعو العديد من العلماء إلى إجراء المزيد من الأبحاث حول المضافات الغذائية والسلوك بسبب العدد الكبير من العيوب المنهجية أو التناقضات في الدراسات المتاحة (،،،،).

على سبيل المثال، نظرت بعض الدراسات في المشكلات السلوكية لدى الأطفال الصغار، بينما نظرت دراسات أخرى إلى المراهقين.

بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لوجود أكثر من 3000 مادة مضافة غذائية طبيعية وصناعية، فمن الصعب دراسة علاقة كل منها بفرط النشاط. بالإضافة إلى ذلك، اعتمدت العديد من الدراسات على تقارير أولياء الأمور، مما قد يؤدي إلى التحيز و/أو عدم الدقة (،).

وأخيرا، فإن فرط النشاط، والتوحد، وغير ذلك من الاضطرابات السلوكية هي اضطرابات معقدة وفردية للغاية، وهذا يعني أن ما قد يؤدي إلى تفاقم الأعراض لدى شخص ما قد لا يؤدي إلى تفاقم الأعراض لدى شخص آخر. لذلك، من الضروري التعامل مع كل شخص على حدة (،).

سلامة المضافات الغذائية

تعتبر إدارة الغذاء والدواء (FDA) أن المضافات الغذائية والألوان آمنة للاستهلاك بناءً على العلوم المتاحة. يُسمح فقط بتسعة ألوان غذائية صناعية، ولم يتم ربط أي منها بشكل مباشر بفرط النشاط أو المشكلات السلوكية ().

بالنسبة للأطفال الذين يعانون من حساسيات مشتبه بها، يمكن لتجربة التخلص من قبل أخصائي رعاية صحية مؤهل اختبار هذه الحساسيات مع ضمان اتباع نظام غذائي مناسب من الناحية الغذائية لطفلك (،،،).

على الرغم من أن المضافات الصناعية وملونات الطعام لا ترتبط بفرط النشاط لدى الأطفال، إلا أنه يجب على الآباء التركيز على توفير طعام كامل وقليل المعالجة.

ملخص

لا يوجد دليل يشير إلى أن نظام فينجولد الغذائي يمنع أو يعالج أو يعالج اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه أو المشاكل السلوكية الأخرى لدى الأطفال أو البالغين. ومع ذلك، فإن الأطفال الذين يعانون من حساسية تجاه بعض الإضافات الغذائية قد يستفيدون من تجنبها.

العيوب المحتملة لنظام فينجولد الغذائي

إلى جانب عدم وجود أدلة تدعم فعاليته، فإن نظام فينجولد الغذائي له عيوب عديدة.

مقيدة للغاية

يحد نظام فينجولد الغذائي من تناول العديد من الأطعمة الصحية، بما في ذلك بعض المكسرات والفواكه. كما يحظر الأطعمة التي تحتوي على إضافات أو ملونات صناعية.

مثل هذه القيود لا يمكن أن تجعل التسوق من البقالة أمرًا صعبًا فحسب، خاصة بالنسبة للآباء الذين يخططون لوجبات عائلية، ولكنها أيضًا تشوه الطعام منذ الصغر، مما قد يعزز العلاقة السلبية مع الطعام لاحقًا في الحياة (،،،).

يتفق معظم المتخصصين في الرعاية الصحية على أنه لا ينبغي للأطفال اتباع نظام غذائي مقيد إلا في حالات نادرة تنطوي على حالات مثل بيلة الفينيل كيتون، أو الحساسية الغذائية، أو الصرع - وفقط تحت إشراف طبي (،،،).

من الصعب متابعة

تحتوي معظم الأطعمة المصنعة على مواد مضافة لزيادة النضارة وتحسين النكهة أو المظهر والحفاظ على الجودة. لا يسمح نظام Feingold الغذائي بأي من هذه الأطعمة، حتى كعلاج نادر.

بالإضافة إلى ذلك، يتطلب الأمر من الآباء إعداد العديد من الأطباق من الصفر لمنع الأطفال من تناول مكونات محظورة عن طريق الخطأ. وبالتالي، يمكن أن يؤدي ذلك إلى إجهاد الموارد المالية وزيادة وقت إعداد الوجبات، خاصة إذا كان أفراد الأسرة الآخرون يحتاجون إلى وجبات مختلفة ().

وأخيرًا، قد يزداد تناول الطعام، خاصة في المطاعم أو المدارس أو الحفلات مثل أعياد الميلاد، حيث سيكون هناك عدد قليل من الأطعمة التي يمكن لطفلك تناولها ().

قد يؤدي إلى نقص المغذيات

يحظر نظام فينجولد الغذائي العديد من الأطعمة الصحية، مثل بعض الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور، مما قد يؤدي إلى نقص العناصر الغذائية.

على الرغم من أن طفلك قد يكون قادرًا على استهلاك ما يكفي من العناصر الغذائية من خلال التخطيط الدقيق، إلا أنه قد يكون من الصعب على الوالدين إعداد وجبات تناسب قيود النظام الغذائي، وتوفر العناصر الغذائية الكافية، وتكون ممتعة.

إذا كان طفلك انتقائيًا في تناول الطعام، وهو ما يحدث في كثير من الأحيان عند الأطفال الذين يعانون من فرط النشاط، فإن هذا يشكل خطرًا إضافيًا. وذلك لأن طفلك قد يفضل فقط العناصر التجارية غير المسموح بها في النظام الغذائي (،).

ملخص

نظام Feingold الغذائي مقيد للغاية ويصعب اتباعه. وبالتالي، يمكن أن يؤدي إلى نقص العناصر الغذائية والقلق الغذائي، وهو أمر خطير بشكل خاص على الأطفال.

الخط السفلي

لا يوجد دليل يشير إلى أن نظام فينجولد الغذائي يسبب مرض التوحد أو الاضطرابات السلوكية الأخرى لدى الأطفال أو البالغين. بالإضافة إلى ذلك، فهو مقيد للغاية ويستغرق وقتًا طويلاً ويمكن أن يؤدي إلى نقص العناصر الغذائية.

ومع ذلك، فإن نسبة صغيرة من الأطفال المتأثرين قد تشهد تحسينات سلوكية بعد إزالة بعض المضافات الغذائية من نظامهم الغذائي.

إذا كنت تعتقد أن طفلك حساس للمواد المضافة أو الأطعمة الأخرى، فتعاون بشكل وثيق مع أخصائي الرعاية الصحية الذي يمكنه إرشادك بأمان خلال تجربة الإقصاء.

ومع ذلك، لا ينبغي أبدًا استبدال العلاج الطبي بنظام غذائي.

 

 

اترك تعليقا

الرجاء إدخال تعليقك!
الرجاء إدخال اسمك هنا