الصفحة الرئيسية ركن المعلومات الغذائية الأفسنتين وكيف يتم استخدامه

الأفسنتين وكيف يتم استخدامه

1072

الأفسنتين شراب مسكر (الأرطماسيا absinthium) هو عشب ذو قيمة لرائحته المميزة ونكهته العشبية وفوائده الصحية المزعومة ().

على الرغم من أن موطنها الأصلي هو أوروبا، إلا أنها تنمو بسهولة في مناخات مختلفة، بما في ذلك أجزاء من آسيا وإفريقيا وأمريكا الجنوبية والولايات المتحدة.

لها سيقان مخملية بيضاء أو فضية مخضرة، وأوراق صفراء-خضراء، وأزهار منتفخة لامعة أو صفراء شاحبة. تم استخدام جميع أجزاء النبات في الممارسات الطبية التقليدية منذ مئات السنين ().

اكتسبت سمعة سيئة من خلال استخدامها في الأفسنتين، وهو مشروب كحولي فرنسي كان يفضله العديد من فناني القرن التاسع عشر، بما في ذلك الرسام الهولندي فنسنت فان جوخ - ويُزعم أنه يسبب العديد من الآثار السيئة ().

يعتبر الأفسنتين مادة مهلوسة وسمًا محتملًا منذ فترة طويلة، وقد تم حظره في الولايات المتحدة لمدة قرن تقريبًا، من عام 1912 إلى عام 2007. وهو الآن متاح بشكل قانوني في الولايات المتحدة (،).

توفر هذه المقالة نظرة عامة مفصلة عن الشيح، واستعراض فوائده واستخداماته، ومعلومات الجرعات، والأضرار المحتملة.

عشبة الشيح

 

مركبات الأفسنتين والخصائص الكيميائية

عادة ما يؤخذ الأفسنتين كمستخلص أو شاي. يتكون زيتها من سيقان وأوراق النبات، بينما يمكن استخدام المستخلص أو الصبغة للنبات بأكمله ().

تفتقر هذه التركيبات إلى السعرات الحرارية أو الفيتامينات أو المعادن ولكنها تحتوي على العديد من المركبات النباتية، وأشهرها الثوجون (،،،،).

يأتي هذا المركب في شكلين – ألفا وبيتا ثوجون، اللذين يختلفان على المستوى الجزيئي. على الرغم من أن هذه الاختلافات صغيرة، إلا أنها مهمة لأن ألفا ثوجون يعتبر أكثر سمية. وهو أيضًا العنصر النشط الرئيسي في الشيح ().

يُعتقد أن الثوجون يثير عقلك عن طريق حجب (GABA)، وهو ناقل عصبي له تأثيرات مهدئة على الجهاز العصبي المركزي.

على الرغم من أن هذا المركب قد يكون له فوائد عديدة، إلا أن الاستهلاك المفرط للثوجون سام وقد تم ربطه بالوفاة.

فهرس

المركب النباتي الأكثر شهرة في الشيح هو الثوجون، الذي له بعض الفوائد ولكن يمكن أن يكون سامًا بشكل زائد.

فوائد واستخدامات الأفسنتين

بالإضافة إلى استخدامه في الأفسنتين وغيرها من المشروبات الروحية، فإن الشيح له العديد من التطبيقات في الممارسات الطبية غير الغربية، بما في ذلك الطب الصيني التقليدي.

على الرغم من سمعة الأفسنتين في التسبب في الأرق والنوبات المرضية، إلا أن الأفسنتين لا يعتبر مادة مهلوسة ().

على الرغم من أن نسبة الكحول العالية والثوجون في المشروب قد تلعب دورًا بسيطًا في هذه التأثيرات، إلا أن هذا لم يتم تأكيده من خلال الأبحاث الرسمية. وبالتالي، فإن ارتباطاته التاريخية بهذه الحالات العقلية والجسدية ليست مفهومة جيدًا ().

قد يخفف الألم

لقد تم البحث عن الأفسنتين منذ فترة طويلة لخصائصه المسكنة للآلام والمضادة للالتهابات (،،).

على سبيل المثال، يمكن لهذه العشبة أن تساعد في تخفيف حالة مؤلمة ناتجة عن التهاب المفاصل.

في دراسة استمرت 4 أسابيع على 90 شخصًا بالغًا مصابًا بالتهاب مفاصل الركبة، ساعد تطبيق مرهم جلد الشيح بنسبة 3٪ 3 مرات يوميًا على تحسين مستويات الألم والوظيفة البدنية. ومع ذلك، فإن هذا لم يقلل من صلابة ().

تجدر الإشارة إلى أن النبات نفسه لا ينبغي أبدا أن يطبق مباشرة على الجلد، لأن مركباته مركزة للغاية ويمكن أن تؤدي إلى حروق مؤلمة ().

حاليًا، لا توجد أبحاث كافية لتحديد ما إذا كان شاي الشيح أو مستخلصاته يقلل الألم أيضًا.

قد يحارب الالتهابات الطفيلية

وقد تم استخدام الشيح للعلاج منذ زمن بعيد في مصر القديمة. تُنسب هذه الخاصية المضادة للطفيليات إلى الثوجون (،).

ومع ذلك، فإن الأدلة على هذا التطبيق المحدد هي قصصية إلى حد كبير.

على وجه الخصوص، تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات وأنابيب الاختبار إلى أن العشبة يمكنها محاربة الطفيليات الأخرى - على الرغم من أن هذا البحث قد لا ينطبق على البشر (،).

وبالتالي، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات المتعمقة.

له خصائص مضادة للأكسدة

إلى جانب الثوجون، هناك مركب آخر بارز من خشب الشيح وهو الكامازولين. وهو يعمل كعامل مركز بشكل خاص في الزيوت العطرية في مرحلة ما قبل الإزهار للنبات ().

يمكن لمضادات الأكسدة مثل الكامازولين أن تحارب الإجهاد التأكسدي في الجسم، والذي يرتبط بأمراض القلب ومرض الزهايمر وأمراض أخرى (،،،،).

ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث في خصائص هذا المركب.

قد يحارب الالتهاب

مادة الأرتيميسينين، وهو مركب نباتي آخر موجود في الشيح، قد يساعد جسمك. يرتبط الالتهاب المطول بالعديد من الأمراض المزمنة ().

يُعتقد أن مادة الأرتيميسينين تمنع السيتوكينات، وهي بروتينات يفرزها جهازك المناعي والتي تعزز الالتهاب.

تشير الدراسات إلى أن الشيح يمكن أن يساعد في تخفيف الالتهاب، الذي يتميز بالتهاب بطانة الجهاز الهضمي. يمكن أن تشمل أعراضه الإسهال والتعب وتشنجات البطن ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى.

في دراسة أجريت على 40 شخصًا بالغًا مصابًا بهذه الحالة، كان لدى أولئك الذين تناولوا مكملات الشيح 500 ملغ 3 مرات يوميًا أعراض أقل وحاجة أقل للستيرويدات بعد 8 أسابيع، مقارنة بأولئك في مجموعة الدواء الوهمي.

ضع في اعتبارك أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.

فهرس

وقد ارتبط الشيح بالعديد من الفوائد، مثل تخفيف الألم والالتهابات ومكافحة الإجهاد التأكسدي والالتهابات الطفيلية. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث العلمي.

 

معلومات الجرعة والسلامة

بسبب نقص الأبحاث، لا توجد توصيات محددة لجرعات الشيح.

وفي الوقت نفسه، فرضت مؤسسات حكومية مختلفة قيودًا على منتجات الأفسنتين لأن مركباته يمكن أن تنتج تأثيرات سامة.

على سبيل المثال، يحد الاتحاد الأوروبي (EU) من الأطعمة المحضرة باستخدام الأفسنتين إلى 0,23 مجم من الثوجون لكل رطل (0,5 مجم / كجم)، في حين أن عتبة المشروبات الكحولية مثل الأفسنتين هي 16 مجم لكل رطل (35 مجم / كجم) (، ).

في الولايات المتحدة، تحدد إدارة الغذاء والدواء (FDA) أي منتج تجاري يحتوي على الثوجون بـ 10 أجزاء في المليون (ppm) أو أقل. تعتبر هذه الكمية ضئيلة وبالتالي فهي آمنة لمعظم السكان (،،).

ضع في اعتبارك أن شاي الشيح ومستخلصاته لا يتم تنظيمهما من قبل إدارة الغذاء والدواء. وبالتالي، فهي لا تخضع لهذه اللوائح وتحتوي على كمية أكبر من الثوجون.

إذا لم تكن متأكدًا من الكمية التي يجب أن تتناولها، فمن الأفضل التحدث مع طبيبك.

الاحتياطات والآثار الجانبية المحتملة

قد يرغب السكان الضعفاء والأشخاص الذين يعانون من ظروف معينة في تجنب الأفسنتين. تشمل هذه الشروط:

  • حمل. يجب ألا تتناولي الشيح إذا كنتِ كذلك، لأنه قد يسبب الإجهاض.
  • الرضاعة الطبيعية والطفولة المبكرة. يجب على النساء والأطفال المرضعات تجنب هذه العشبة بسبب نقص معلومات السلامة.
  • الصرع. يحفز الثوجون الدماغ ومن المعروف أنه يسبب النوبات. قد يقلل الأفسنتين أيضًا من فعالية الأدوية الشائعة المضادة للنوبات، مثل الجابابنتين والبريميدون (،).
  • أمراض القلب. قد يؤدي تناول هذه العشبة مع دواء أمراض القلب الوارفارين إلى حدوث نزيف معوي ().
  • مشاكل في الكلى. الأفسنتين سام للكلى وقد يزيد من خطر الإصابة بالفشل الكلوي (،).
  • أنواع معينة من الحساسية. إذا كان لديك حساسية تجاه أعضاء استراسيا مثل عائلة الرجيد والقطيفة، قد تتفاعل أيضًا مع الشيح، الذي ينتمي إلى نفس العائلة النباتية ().

الجرعات العالية من الشيح يمكن أن تسبب اضطراب في الجهاز الهضمي، والفشل الكلوي، والقيء والنوبات. ومع ذلك، من غير المحتمل أن تواجه هذه الآثار الجانبية إذا تناولتها بجرعات صغيرة، مثل تلك الموجودة في الشاي (،).

يمكن أن تكون الكميات الكبيرة جدًا من هذه العشبة وغيرها من المنتجات التي تحتوي على الثوجون قاتلة، على الرغم من عدم تحديد جرعتها المميتة لدى البشر ().

بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يسبب حروقًا إذا تم تطبيقه مباشرة على بشرتك. إذا كنت تستخدمه موضعيًا، فتأكد من استخدامه فقط كمرهم أو غسول ().

أخيرًا، يجب ألا تتناول أي شكل من أشكال الأفسنتين بانتظام لأكثر من 4 أسابيع. وتعتبر هذه المدة طويلة الأمد، كما أن سلامة العشبة وآثارها الجانبية على المدى الطويل غير معروفة.

فهرس

يجب عليك تجنب الأفسنتين إذا كنت حاملاً أو مرضعة أو تتناولين أدوية معينة. بالإضافة إلى ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من الصرع ومشاكل في الكلى عدم تناوله. سلامتها على المدى الطويل غير معروفة.

 

تركيبات الأفسنتين

عادة ما يتم تجفيف سيقان وأوراق وأزهار الشيح ليتم غرسها في الشاي. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أحيانًا العثور على العشبة في شكل مكمل ومزيج عشبي.

لتطبيقه على الجلد، يتم استخلاصه وتخفيفه في المستحضرات أو المراهم.

يمكنك شراء الأفسنتين المجفف، وكذلك الكبسولات والمستخلصات والصبغات المصنوعة منه.

ضع في اعتبارك أن هذه المنتجات لا تخضع لرقابة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، لذا يجب عليك البحث عن التحقق من طرف ثالث على الملصق. وهذا يعني أن المكمل قد تم اختباره وأنه خالي من الملوثات والمكونات المخفية.

تشمل مختبرات الاختبار الموثوقة NSF International وConsumerLab.com وUSP.

يمكنك أيضًا شراء النبات أو بذوره لتنمو في حديقتك.

فهرس

الشيح متوفر في أشكال مختلفة، مثل شاي الأعشاب، والصبغة، والمستخلص، والمرهم والغسول.

معظم

الشيح هو عشب مرير معروف بأنه مكون.

على الرغم من أنها ليست مهلوسة، إلا أن مركبها النباتي ثوجون يمكن أن يكون سامًا وحتى مميتًا بكميات كبيرة.

لا يزال بإمكان الأفسنتين تقديم العديد من الفوائد عند تناوله باعتدال. وتشمل هذه مكافحة الالتهابات والالتهابات الطفيلية، وكذلك.

يجب على الأشخاص المصابين بالصرع أو الحوامل أو المرضعات أو الذين يتناولون أدوية معينة تجنب الأفسنتين.

كما هو الحال مع أي مكمل غذائي، يجب عليك التحدث مع أخصائي الرعاية الصحية الخاص بك قبل استخدام الشيح، خاصة وأن آثاره طويلة المدى وتوصيات الجرعات المحددة غير معروفة.

اترك تعليقا

الرجاء إدخال تعليقك!
الرجاء إدخال اسمك هنا