الصفحة الرئيسية ركن المعلومات الغذائية غير فحم الكوك الصفر سيئة بالنسبة لك؟

غير فحم الكوك الصفر سيئة بالنسبة لك؟

1865

كوكاكولا زيرو ، والتي تمت إعادة تسميتها مؤخرًا كوكا كولا زيرو يتم تسويق السكر كنسخة صحية أكثر من المشروب الحلو الأصلي كوكا كولا كلاسيك، فهو لا يحتوي على سعرات حرارية أو سكر بينما لا يزال يوفر نكهة كوكا كولا المميزة، مما يجعله مشروبًا جذابًا لأولئك الذين يحاولون تقليل تناولهم للسكر أو التحكم في أوزانهم. وزن.

تلقي هذه المقالة نظرة متعمقة على Coke Zero وتشرح ما إذا كان خيارًا صحيًا أم لا.

علبة من صفر فحم الكوك على الجليد
كوكاكولا زيرو

القيمة الغذائية صفر

كوكاكولا زيرو لا يوفر أي سعرات حرارية وليس مصدرا غذائيا هاما.

توفر علبة كوكا كولا زيرو سكر سعة 12 أونصة (354 مل) ما يلي:

  • السعرات الحرارية: 0
  • سمين: 0 جرام
  • البروتينات: 0 جرام
  • سكر: 0 جرام
  • الصوديوم: 2% من القيمة اليومية
  • البوتاسيوم: 2% من القيمة اليومية

لتحلية هذا المشروب دون إضافة سعرات حرارية، يتم استخدام المحليات الصناعية.

الآثار الصحية للمحليات الصناعية مثيرة للجدل، وتتزايد المخاوف بشأن سلامتها ().

على الرغم من أن الأبحاث غير متناسقة، إلا أن بعض الدراسات وجدت أن استخدام المحليات الصناعية قد يساهم في الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي، وهي مجموعة من الحالات التي تزيد من خطر الإصابة بالأمراض (،،،).

كوكا كولا زيرو يستخدم السكر (Coke Zero) العديد من المحليات الصناعية الشائعة، بما في ذلك أسيسولفام البوتاسيوم (Ace-K). المكونات الأخرى هي المياه الغازية ولون الكراميل والمضافات الغذائية والنكهات الطبيعية ().

الاختلافات الوحيدة بين كوكا زيرو والاسم الجديد – كوكا كولا زيرو شوجر – هي تغييرات طفيفة في تركيبة النكهة الطبيعية ().

ملخص تنفيذي

لا يحتوي كوكاكولا زيرو على سعرات حرارية أو سكر ولا يعتبر مصدرًا مهمًا للعناصر الغذائية. يتم تحليته بالمحليات الصناعية التي لها آثار صحية مثيرة للجدل.

المحليات الصناعية وفقدان الوزن

إن نتائج الأبحاث حول تأثيرات مشروب كوكاكولا زيرو وغيرها من المشروبات المحلاة صناعيًا على فقدان الوزن متضاربة.

وجدت دراسة رصدية استمرت 8 سنوات أن الأشخاص الذين شربوا أكثر من 21 مشروبًا محلى صناعيًا أسبوعيًا تضاعفت لديهم مخاطر زيادة الوزن والسمنة تقريبًا، مقارنة بالأشخاص الذين لم يستهلكوا هذه الأنواع من المشروبات ().

وأشارت الدراسة نفسها إلى أن إجمالي السعرات الحرارية اليومية كان أقل لدى الأشخاص الذين شربوا مشروبات الحمية على الرغم من زيادة وزنهم. يشير هذا إلى أنه قد يؤثر على وزن الجسم من خلال وسائل أخرى غير تناول السعرات الحرارية (،،،).

لاحظت دراسة أخرى أن استهلاك الكحول كان مرتبطًا بمحيط خصر أكبر على مدى فترة من 9 إلى 10 سنوات ().

من ناحية أخرى، تشير العديد من دراسات التدخل البشري إلى أن استخدام المحليات الصناعية إما محايد أو مفيد لإدارة الوزن.

في دراسة عشوائية مضبوطة مدتها 6 أشهر، شهد الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة خسارة معتدلة في الوزن بنسبة 2 إلى 2,5٪ من وزن الجسم عند استبدال المشروبات ذات السعرات الحرارية بمشروبات الحمية أو الماء ().

وفي دراسة أخرى، فإن الأشخاص المشاركين في برنامج إنقاص الوزن لمدة 12 أسبوعًا والذين شربوا المشروبات المحلاة صناعيًا فقدوا 6 كجم (13 رطلاً)، بينما فقد أولئك الذين شربوا الماء 4 كجم (9 أرطال).

وبالتالي، فإن الأدلة على تأثيرات المشروبات المحلاة صناعيًا متضاربة وهناك حاجة إلى مزيد من البحث.

ملخص تنفيذي

الأدلة على استخدام كوكا زيرو وغيرها من المشروبات المحلاة صناعياً لإدارة الوزن متضاربة. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم فوائد ومخاطر مشروبات الحمية.

المشروبات الغازية الدايت وتآكل الأسنان

وبالمثل، يرتبط استهلاك المشروبات الغازية الخاصة بالحمية مثل Coke Zero بزيادة خطر تآكل الأسنان.

أحد المكونات الرئيسية في Coke Zero هو حمض الفوسفوريك.

أشارت دراسة أجريت على أسنان الإنسان إلى أن حمض الفوسفوريك يسبب تآكلًا خفيفًا للمينا والأسنان ().

ولاحظت دراسة أخرى أن كوكا كولا دايت (كوكا كولا)، الذي يختلف عن كوكاكولا زيرو فقط في أنه يحتوي على كل من حمض الفوسفوريك والستريك، يسبب تآكل المينا وأسنان أسنان البقر المستخرجة حديثا في 3 دقائق فقط (،).

ومع ذلك، ضع في اعتبارك أن حمض الستريك يؤدي إلى تآكل الأسنان أكثر من حمض الفوسفوريك، مما يشير إلى أن كوكا كولا زيرو قد يؤثر على مينا الأسنان بشكل أقل قليلاً من دايت كوك ().

بالإضافة إلى ذلك، كان للكوكاكولا الدايت آثار تآكل أقل من المشروبات الأخرى، مثل سبرايت وماونتن ديو وعصير التفاح.

ملخص تنفيذي

يرتبط مستوى الرقم الهيدروجيني الحمضي لـ Coke Zero بزيادة خطر تآكل المينا والأسنان، على الرغم من أنه قد يؤثر على أسنانك بشكل أقل من المشروبات الحمضية الأخرى.

كوكا زيرو وخطر الإصابة بمرض السكري

كوكا زيرو خالية من السكر. ومع ذلك، فإن بدائل السكر التي يحتوي عليها ليست بالضرورة خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يريدونها.

لاحظت دراسة استمرت 14 عامًا شملت 66118 امرأة وجود علاقة بين استهلاك المشروبات المحلاة صناعيًا وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني ().

أظهرت دراسة أخرى أجريت على أشخاص عام 2019 وجود صلة بين المشروبات السكرية ومشروبات الحمية المحلاة صناعيًا ومرض السكري من النوع الثاني، مما يشير إلى أن التحول إلى المشروبات الغازية الخاصة بالحمية قد لا يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري ().

بالإضافة إلى ذلك، في دراسة استمرت 8 سنوات شملت 64850 امرأة، زاد استهلاك المشروبات المحلاة صناعيًا من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 21٪، على الرغم من أن الخطر بالنسبة لأولئك الذين شربوا المشروبات السكرية كان أعلى بنسبة 43٪ ().

ومن المثير للاهتمام أن دراسات أخرى وجدت نتائج معاكسة.

وجدت دراسة استمرت 14 عامًا وشملت 1685 شخصًا بالغًا في منتصف العمر عدم وجود علاقة بين استهلاك الصودا الدايت وزيادة خطر الإصابة بمقدمات السكري.

نتائج هذه الدراسات متضاربة ولا تقدم تفسيرا دقيقا لكيفية زيادة المشروبات المحلاة صناعيا من خطر الإصابة بمرض السكري. ولذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث.

ملخص تنفيذي

على الرغم من أن كوكاكولا زيرو خالية من السكر، إلا أن المحليات الصناعية فيها مثيرة للجدل. ومع ذلك، فإن الأبحاث حول تأثيرات المحليات الصناعية على خطر الإصابة بالسكري مختلطة، وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم الارتباط المحتمل بشكل كامل.

سلبيات محتملة أخرى

تم ربط المشروبات المحلاة صناعيًا مثل Coke Zero بمشاكل صحية أخرى، بما في ذلك:

  • زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. وجدت دراسة رصدية وجود صلة بين المشروبات المحلاة صناعيًا وزيادة المخاطر لدى النساء دون تاريخ للإصابة بأمراض القلب ().
  • زيادة خطر الإصابة بأمراض الكلى. يمكن أن يؤدي المحتوى العالي من الفوسفور في الصودا إلى تلف الكلى. لاحظت إحدى الدراسات أن أولئك الذين شربوا أكثر من 7 أكواب من صودا الدايت أسبوعيًا تضاعف لديهم خطر الإصابة بأمراض الكلى.
  • يمكن أن يغير الميكروبيوم المعوي الخاص بك تشير العديد من الدراسات إلى أن المشروبات المحلاة صناعيًا يمكن أن تغير مستويات السكر في الدم (،).
  • قد يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام. لاحظت إحدى الدراسات أن تناول الكولا يوميًا كان مرتبطًا بانخفاض كثافة المعادن في العظام بنسبة 3,7 إلى 5,4٪. وتم العثور على نتائج مماثلة بالنسبة لأولئك الذين شربوا مشروبات الكولا الدايت ().

هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد التأثيرات الدقيقة لـ Coke Zero ومشروبات الحمية الأخرى على صحتك.

ملخص تنفيذي

ترتبط كوكا زيرو وغيرها من المشروبات الغازية الخاصة بالحمية بالتغيرات في ميكروبيوم الأمعاء وزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام وأمراض القلب والكلى. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث.

معظم

كوكاكولا زيرو لا تضيف قيمة غذائية إلى نظامك الغذائي، كما أن التأثيرات طويلة المدى لشرب صودا الدايت ليست واضحة بعد.

إذا كنت ترغب في تقليل تناولك المعتاد للسكر أو الصودا، فاختر مشروبات صحية تحتوي على نسبة أقل من السكر مثل الماء المملوء بالفواكه والقهوة السوداء - واترك كوكاكولا زيرو على الرف.

اترك تعليقا

الرجاء إدخال تعليقك!
الرجاء إدخال اسمك هنا