flétan
Le poisson a de nombreux avantages avec un ventre plat – il contient de nombreux acides oméga-3, qui réduisent l’inflammation dans le corps et permettent à la leptine de communiquer efficacement avec le cerveau – et le flétan est particulièrement bénéfique. Le Satiety Index of Common Foods classe le flétan au deuxième rang des aliments les plus nutritifs composés uniquement des pommes de terre cuites. Les auteurs de l’étude l’attribuent au flétan à haute teneur en protéines et en tryptophane; ce dernier produit de la sérotonine, une des hormones qui suppriment la faim. Le flétan est également l’une des meilleures sources de méthionine, un nutriment qui inverse les gènes responsables de la résistance à l’insuline et de l’obésité.
