- Quaker Oats a rappelé plusieurs produits granola et céréaliers craignant qu’ils ne soient contaminés par la salmonelle.
- La salmonelle est une bactérie qui, lorsqu’elle est ingérée, provoque généralement de la diarrhée accompagnée de fièvre, de nausées et de vomissements..
- Même si la plupart des gens pourront se rétablir à la maison sans médicaments, certaines personnes à risque peuvent avoir besoin d’antibiotiques ou d’une hospitalisation.
Quaker Oats a rappelé plusieurs types de granola et de produits céréaliers craignant qu’ils ne soient contaminés par la salmonelle.
La salmonelle est une bactérie qui, lorsqu’elle est ingérée, provoque généralement des maladies diarrhéiques.
Chaque année, elle entraîne 1,3 million de maladies, 26 500 hospitalisations et 420 décès aux États-Unis, selon le Centres de contrôle et de prévention des maladies CDC.
Bien que la plupart des gens parviennent à se rétablir à la maison, certaines personnes, notamment celles qui sont immunodéprimées ainsi que les jeunes enfants et les personnes âgées, peuvent avoir besoin d’antibiotiques.
« Chez les personnes dotées d’un système immunitaire compétent, Salmonelle que l’on trouve souvent dans les produits alimentaires aux États-Unis provoqueront une infection spontanément résolutive accompagnée des symptômes suivants : diarrhée qui peut être sanglante, fièvre, nausées, vomissements et douleurs abdominales. Denise MonackPhD, professeur de microbiologie et d’immunologie à Stanford Medicine en Californie, a déclaré à Healthline.
Voici ce qui a été rappelé par Quaker Oats
Quaker Oats a rappelé plus de 40 produits le 15 décembre, notamment des barres granola moelleuses, des céréales granola, des mélanges de collations et des emballages variés.
Les articles concernés ont été vendus dans les 50 États des États-Unis ainsi qu’à Porto Rico, Guam et Saipan.
Les dates de péremption s’étendaient jusqu’en octobre 2024.
Tu peux voir le liste complète des produits rappelés sur cette alerte émise par la Food and Drug Administration FDA.
Si vous possédez l’un de ces objets, les autorités vous disent de vous en débarrasser immédiatement.
Vous pouvez contacter Quaker Consumer Relations au 1-800-492-9322 ou visiter www.quakergranolarecall.com pour plus d’informations ou un remboursement.
Selon l’alerte de la FDA, aucun rapport confirmé de maladie associé à ce rappel n’a encore été signalé.
Dr Amesh Adaljachercheur principal au Johns Hopkins Center for Health Security dans le Maryland et médecin spécialiste des maladies infectieuses, affirme que la salmonelle peut pénétrer dans les produits alimentaires de diverses manières.
Par exemple, cela peut provenir « d’individus impliqués dans la fabrication hébergeant la bactérie, d’une contamination croisée avec un autre produit hébergeant la bactérie, ou d’une contamination fécale de la source des produits qui n’est pas éliminée », a déclaré Adalja à Healthline.
Symptômes et causes de la maladie à salmonelle
La plupart des personnes qui contractent une salmonelle développent de la fièvre, de la diarrhée, des nausées, des vomissements ou des douleurs abdominales.
Symptômes apparaissent généralement entre 6 heures et 6 jours après l’exposition et durent en moyenne 4 à 7 jours.
Dans la plupart des cas, les bactéries resteront dans l’intestin, selon Monack.
« Dans certains cas, la salmonelle peut se propager à partir de votre intestin et pénétrer dans la circulation sanguine et d’autres tissus, ce qui est beaucoup plus grave », a déclaré Monack.
Certaines personnes, notamment les jeunes enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, sont confrontées à un risque accru de développer des infections graves ou mortelles, selon le CDC.
Traitements contre la salmonelle
Le CDC recommande contacter un médecin si vous avez une fièvre supérieure à 102 degrés, une diarrhée qui dure plus de trois jours et qui ne s’améliore pas, des selles sanglantes, des vomissements prolongés ou des signes de déshydratation tels que des étourdissements ou une bouche sèche.
Les maladies à Salmonella peuvent être diagnostiquées via un test de laboratoire qui recherche les bactéries dans les selles, les tissus corporels ou les liquides d’une personne.
Le traitement, pour la plupart des gens, implique des soins de soutien, comme rester bien hydraté à la maison.
Adalja ne recommande pas les antidiarrhéiques en vente libre, tels que Imodium, pour la diarrhée liée aux salmonelles.
Personnes à risque plus élevécomme les personnes souffrant d’une maladie grave, de problèmes de santé sous-jacents, les enfants et les personnes âgées, peuvent recevoir des antibiotiques pour tuer la bactérie, a noté Adalja.
Pour les personnes par ailleurs en bonne santé, les antibiotiques ne sont pas recommandés car ils peuvent également tuer les bonnes bactéries qui aident à la guérison, selon Monack.
« La dernière chose à garder à l’esprit est que de nombreuses salmonelles sont résistantes aux antibiotiques et que leur prise lorsque cela n’est pas nécessaire peut contribuer à augmenter la résistance aux antibiotiques de cet agent pathogène », a-t-elle déclaré.
