Des tomates cerises rôties sucrées et acidulées avec une burrata crémeuse sont un mariage paradisiaque.
Probablement ma façon préférée d’utiliser des tomates cerises rôties lentement, cette salade de tomates rôties et de burrata n’est pas tant une recette – elle est incroyablement simple – mais plutôt une suggestion. Déchirez simplement quelques boules de burrata en deux et disposez-les sur une assiette entourée des tomates cerises rôties et de leur jus. Arrosez ensuite la burrata d’un peu d’huile d’olive extra vierge et saupoudrez de sel de mer feuilleté et du poivre noir fraîchement moulu. Enfin, hachez un peu de basilic frais et répartissez-le sur la salade. Servez la salade pour le déjeuner ou un dîner léger, et n’oubliez pas le pain croustillant pour absorber la délicieuse sauce.
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Tomates cerises rôties lentement et burrata
Portions : 4 à 6
Temps de préparation: 10 minutes
Temps total: 10 minutesplus 2 heures pour rôtir les tomates cerises
- 16 onces burrata
- 1 recette tomates cerises rôties lentement
- 2 cuillères à soupe huile d’olive extra vierge, meilleure qualité
- Sel de mer feuilleté
- Poivre noir fraichement moulu
- 3 cuillères à soupe basilic frais, finement tranché
- Pain croustillant, pour servir facultatif
- Déchirez les boules de burrata en deux ou en morceaux et disposez-les sur une assiette. Répartir les tomates cerises rôties autour du fromage. Arrosez la burrata d’huile, puis saupoudrez le fromage de quelques flocons de sel marin et de quelques grains de poivre noir fraîchement moulu. Saupoudrer le basilic sur la salade. Servir avec du pain croustillant, si désiré.
Nutrition
- Par portion 6 portions
- Calories : 385
- Graisse: 31g
- Gras saturé: 12g
- Les glucides: 10g
- Sucre: 7g
- Fibre: 2g
- Protéine: 18g
- Sodium: 577 ng
- Cholestérol: 60 mg
