Tomber amoureux de Jalapenos

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janvier 29 2019

Tomber amoureux de Jalapenos : Jalapeños est l’un des piments les plus doux du marché. Même ceux d’entre nous qui sommes malchanceux peuvent profiter de la chaleur chaude qui provient d’une petite quantité de jalapeno finement moulu dans notre salsa préférée. Mais saviez-vous que jalapeños est également une plante à pouvoir nutritionnel? Ils ajoutent beaucoup de saveur et font de grandes choses pour votre corps, alors apprenons-en davantage sur ces petits piments!

Comment sont-ils?

Les jalapeños sont vert foncé, étroits et représentent environ la moitié d’un crayon. Ils viennent généralement avec leurs petites tiges incurvées. À mesure que les jalapeños mûrissent, ils peuvent virer au jaune, à l’orange ou au rouge vif.

Quel goût ont-ils?

Bien qu’ils aient la texture de parois épaisses et croquantes de poivrons doux, ils sont nettement plus épicés! Les jalapenos crus sont assez épicés, mais plus vous les stockez longtemps, plus les épices sont ramollies ce qui en fait une excellente option pour ajouter une touche de chaleur à des produits de boulangerie comme le pain de maïs. La partie la plus épicée des jalapeños se trouve à l’intérieur des graines de poivre et des membranes blanches. Pour la plupart des épices, incorporer les graines et les membranes lors de la découpe. Pour un goût plus doux, grattez-les et jetez-les avant de les couper.

Pourquoi sont-ils bons pour moi?

Une composition appelée capsaïcine est ce qui donne aux piments forts comme jalapeños leurs épices, mais elle contient également un nutriment sérieux. La capsaïcine est un anti-inflammatoire puissant dans le corps qui favorise la santé des gaz sanguins. Certaines études ont également montré que la capsaïcine peut être un traitement prometteur contre le cancer naturel. Il semble que la capsaïcine désactive la protéine qui favorise la croissance des tumeurs. La capsaïcine a également prouvé son efficacité dans la perte de poids. Des études ont montré que les personnes qui consomment une alimentation riche en poivrons épicés consomment plus d’énergie que les autres, ce qui signifie que vous consommez plus de calories pour toutes vos activités.

Où et quand les ai-je?

Les jalapeños et de nombreux autres piments forts sont disponibles toute l’année à l’épicerie, mais nous vous recommandons d’essayer de cultiver les vôtres! Un mythe commun est que vous devez vivre dans un climat chaud pour faire pousser des piments, mais ce n’est pas vrai du tout. Les poivrons poussent dans les mêmes régions que les autres cultures estivales, telles que les tomates et les concombres – et comme les plantes à piments forts sont condensées, elles constituent un excellent choix pour la culture en pots sur un patio ou une terrasse!

Comment préparer des jalapeños?

Vous pouvez utiliser des jalapeños crus et cuits, mais rappelez-vous, crus est beaucoup de spicer! Et nous vous recommandons de mettre des gants de cuisine avant de couper les jalapenos. Si vous avez déjà coupé les yeux après avoir coupé un jalapeño, vous savez comment le jus de poivre peut durer dans les mains des heures et des heures après même après le lavage.