12 meilleures caséine poudres protéines 2021

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février 21 2021

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La caséine est le type de protéine le plus prédominant dans le lait. En fait, il représente environ 80% de la teneur totale en protéines du lait .

Il est largement utilisé comme supplément de protéines avant le sommeil car il s’agit d’une source de protéines à digestion plus lente, permettant une augmentation de la synthèse des protéines musculaires pendant la nuit et empêchant la dégradation musculaire pendant votre sommeil .

Les suppléments de caséine le fournissent soit sous forme micellaire – la forme naturelle de caséine du lait – soit sous forme de caséinates de sodium, de potassium ou de calcium, qui sont digérés plus rapidement.

En plus d’être une forme plus naturelle de caséine, la caséine micellaire est généralement préférée aux caséinates en raison de sa vitesse de digestion plus lente, qui maintient les concentrations sanguines d’acides aminés pendant la nuit .

Cet article examine les poudres de protéines de caséine en fonction des critères suivants:

tests tiers et autres certifications de qualité
le type de caséine
la qualité de ses ingrédients
le prix

Voici les 12 meilleures poudres de protéines de caséine 2021

Une note sur le prix

Les fourchettes de prix générales avec des signes dollar $ à $$$ sont indiquées ci-dessous. Un signe dollar signifie que le produit est plutôt abordable, tandis que trois signes dollar indiquent une fourchette de prix plus élevée.

En général, les prix varient de 0,70 $ à 1,72 $ par portion, ou de 29,96 $ à 79,99 $ par pot, bien que cela puisse varier en fonction de l’endroit où vous magasinez et de la taille de la baignoire que vous achetez.

Guide tarifaire

$ = à 1 $ ou moins par portion
$$ = plus de 1 $ par portion

Meilleur dans l’ensemble ON Optimum Nutrition Gold Standard 100% caséine à saveur naturelle

Prix: $$

En tant que l’une des marques de suppléments de haute qualité les plus réputées, la poudre de caséine d’Optimum Nutrition est l’un des suppléments de caséine les plus recommandés.

Cette poudre de caséine fournit 24 grammes de protéines par portion, ainsi que 4,7 grammes d’acides aminés à chaîne ramifiée BCAA – trois acides aminés qui aident à augmenter le taux de synthèse des protéines musculaires .

De plus, les installations de l’ON se conforment aux règlements actuels sur les bonnes pratiques de fabrication cGMP de la Food and Drug Administration FDA.

Ses produits sont également certifiés pour le sport par NSF International, une organisation de test tierce qui garantit l’absence de substances interdites par de nombreuses grandes organisations sportives.

Avantages:
fait à 100% de caséine micellaire
ne contient aucun arôme, édulcorant ou colorant artificiel
disponible en deux tailles – 2 et 4 livres 900 grammes et 1,8 kg
disponible en deux saveurs – crème au chocolat et vanille française

Les inconvénients:
contient des ingrédients du lait et du soja – deux allergènes alimentaires majeurs
contient 8 grammes de glucides par portion et 4 grammes de sucres ajoutés

Meilleur budget

Caséine Dymatize Elite

Prix: $

La poudre de protéine de caséine Dymatize Elite est produite à l’aide d’un traitement de microfiltration à flux croisé, qui aide à préserver les propriétés naturelles et la qualité de la caséine.

Cette poudre fournit 24 grammes de protéines, avec 5,3 grammes de BCAA par portion.

Il est également fabriqué dans des installations certifiées GMP et sportives, démontrant ainsi ses normes de qualité élevées.

Avantages:
fait à 100% de caséine micellaire
fournit seulement 3 grammes de glucides par portion et sans sucres ajoutés
certifié sans gluten
disponible en deux tailles – 2 et 4 livres 900 grammes et 1,8 kg
disponible en quatre saveurs – brioche à la cannelle, chocolat riche, vanille lisse et biscuits et crème
largement disponible en ligne et en magasin

Les inconvénients:
contient des ingrédients du lait et du soja

La plus haute qualité

Poudre d’isolat Kaged Muscle Kasein

Prix: $$

La poudre d’isolat Kaged Muscle Kasein est également produite par microfiltration, cette fois en utilisant une méthode de filtration pressée à froid qui préserve l’intégrité de la caséine.

Il fournit 24 grammes de protéines et 4,75 grammes de BCAA par portion.

Les produits de la marque sont testés par des tiers pour la pureté et la puissance, ainsi que sans substance interdite.

Avantages:
100% caséine micellaire
certifié sans OGM, sans gluten et sans soja
contient moins de 1 gramme de lactose par portion
aromatisé naturellement et ne contient pas de colorants artificiels
disponible en deux saveurs – chocolat et vanille

Les inconvénients:
une seule taille disponible – 900 grammes 2 livres
contient du lait

Caséine Légion +

Prix: $$

Legion est fière de produire une poudre de protéine de caséine – Casein + – fabriquée à partir de lait de haute qualité provenant de petites fermes laitières irlandaises durables.

La marque travaille avec des fermes certifiées par le programme d’assurance des produits laitiers durables SDAS irlandais. Ainsi, sa caséine provient d’élevages qui respectent les meilleures pratiques en matière de bien-être animal, de traçabilité et de gestion des sols et des herbes.

Sa poudre de caséine fournit 26 grammes de protéines par portion sans acides aminés ajoutés pour éviter les pics d’amino.

Il est également fabriqué dans une installation certifiée GMP approuvée par la FDA.

Avantages:
100% caséine micellaire
certifié sans OGM, sans gluten et sans hormones
naturellement aromatisé et sucré et ne contient pas de colorants alimentaires artificiels
disponible en quatre saveurs – chocolat au lait, vanille française, fraise et tarte à la crème à la banane
livraison gratuite dans le monde entier lorsque vous commandez sur le site de Legion

Les inconvénients:
contient du soja et du lait
fabriqué dans une installation qui transforme des ingrédients comme les œufs, les noix, les crustacés et le blé, et peut contenir des traces de ces ingrédients

Caséine micellaire Ascent Native Fuel

Prix: $$

Les suppléments Ascent sont connus pour être la référence en matière de pureté des produits et ils sont certifiés Informed-Sport – un programme mondial de test de suppléments sportifs.

La poudre de caséine micellaire Ascent fournit 25 grammes de protéines par portion et 5 grammes de BCAA.

Avantages:
100% caséine micellaire
certifié sans gluten
ne contient aucun ingrédient artificiel
disponible en deux tailles – 2 et 4 livres 900 grammes et 1,8 kg
disponible en trois saveurs – chocolat, gousse de vanille et beurre d’arachide au chocolat

Les inconvénients:
contient du lait
peut contenir des traces de fruits à coque et d’arachides
du côté le plus cher

Meilleur sans saveur

BulkSupplements Poudre de protéine de caséine

Prix: $

Les poudres de caséine non aromatisées vous permettent de profiter des avantages de la protéine sans le goût sucré habituel, ce qui est également excellent si vous souhaitez la mélanger avec un repas ou une boisson salée.

Cette poudre de caséine fournit 25 grammes de protéines par portion et moins de 1 gramme de glucides et de matières grasses.

Il est fabriqué selon les normes cGMP dans une installation inspectée par la FDA.

Avantages:
la caséine est répertoriée comme le seul ingrédient
certifié sans gluten et sans sucre
vendu en vrac dans plusieurs tailles allant de 0,22 livre 100 grammes à 44 livres 20 kg

Les inconvénients:
le lait est indiqué dans ses informations sur les allergènes
ne spécifie pas le type de caséine

Poudre de protéine de caséine sans saveur Promix

Prix: $$

Promix propose une autre option de protéines de caséine sans saveur, facile à mélanger avec tout ce que vous aimez.

La poudre de protéine de caséine Promix fournit 25 grammes de protéines et 5,3 grammes de BCAA par portion. Les utilisateurs signalent moins de ballonnements et de maux d’estomac, par rapport aux autres marques – bien qu’il puisse avoir une texture plus granuleuse.

La marque utilise également des tests tiers pour garantir la qualité de ses produits.

Avantages:
100% caséine micellaire
ne contient ni glucides ni matières grasses
certifiés sans OGM, sans maïs, sans soja et sans gluten
disponible en deux tailles – 1 et 5 livres 450 grammes et 2,3 kg
également disponible en saveur chocolat

Les inconvénients:
contient du lait

Idéal pour perdre du poids

Caséine MuscleTech NitroTech Or

Prix: $

MuscleTech est une autre marque réputée et reconnue internationalement, consommée par les athlètes d’élite et les amateurs de fitness.

Sa poudre de protéine NitroTech Casein Gold ne fournit que 110 calories par portion et 24 grammes de protéines à partir d’un mélange de caséine composé à la fois de caséinate micellaire et de calcium.

De plus, la protéine est fabriquée dans une installation certifiée GMP.

Avantages:
seulement 2 grammes de glucides par portion et pratiquement pas de matières grasses
emballe 10 grammes de BCAA par portion
disponible en deux tailles – 2,5 et 5 livres 1,1 kg et 2,3 kg
disponible en deux saveurs – suprême de chocolat et vanille crémeuse

Les inconvénients:
contient des ingrédients du lait et du soja et éventuellement des traces de fruits à coque, de blé et d’oeuf

Poudre de protéine de caséine Nutricost

Prix: $

La poudre de protéine de caséine Nutricost est une autre alternative de 110 calories pour ceux qui recherchent une option moins calorique.

Chaque portion fournit 24 grammes de protéines et le supplément est fabriqué dans une installation conforme aux BPF et enregistrée par la FDA.

Avantages:
100% caséine micellaire
certifié sans gluten et sans OGM
aromatisé naturellement
disponible en deux tailles – 2 et 5 livres 900 grammes et 2,3 kg
disponible en deux saveurs – chocolat et vanille

Les inconvénients:
contient du lait

Le plus facilement digéré

Poudre de protéine de caséine micellaire Hardbody Amazing

Prix: $$

La poudre de protéine de caséine micellaire incroyable de Hardbody est l’un des rares suppléments protéiques qui contiennent un probiotique et un mélange d’enzymes digestives.

Chaque portion contient 26 grammes de protéines, y compris les 3 BCAA et 9 acides aminés essentiels.

Les produits de Hardbody sont testés par des tiers et fabriqués dans un établissement enregistré par la FDA.

Avantages:
100% caséine micellaire
certifié sans OGM, sans antibiotique et sans hormone
disponible en deux saveurs – suprême de chocolat et crème vanille
livraison gratuite aux États-Unis lorsque vous commandez via le site de Hardbody

Les inconvénients:
contient de la lécithine de tournesol et du lait
fabriqué dans une installation qui traite des ingrédients comme les œufs, les arachides, les noix, les sulfites, les crustacés et le blé
du côté le plus cher

Idéal pour le groupage

Matrice de protéines SYNTHA-6 Ultra-Premium

Prix: $

SYNTHA-6 Ultra-Premium Protein Matrix offre un mélange de protéines composé de protéines de lactosérum, de caséine et de protéines d’œuf. Son lactosérum et sa caséine sont sous forme de caséinate de calcium et de micellaire.

Il fournit 22 grammes de protéines, 15 grammes de glucides et 6 grammes de matières grasses par portion, ce qui en fait l’option la plus calorique de cette liste – avec 200 calories par portion.

De plus, la protéine contient de la papaïne et de la bromélaïne – deux enzymes dérivées de fruits qui facilitent la digestion.

La protéine est également fabriquée dans une installation cGMP.

Avantages:
disponible en trois tailles – 2,9, 5 et 10 livres 1,3, 2,3 et 4,5 kg
disponible en cinq saveurs – pâte à gâteau au chocolat, beurre d’arachide au chocolat, vanille, glace à la vanille et tarte à la citrouille

Les inconvénients:
contient du lait, du soja, des œufs et du blé

Mélange de protéines Pro JYM Ultra-Premium

Prix: $$

Pro JYM Ultra-Premium Protein Blend est une autre alternative plus calorique qui contient plusieurs types de protéines.

Il fournit 22 grammes de protéines par portion, comprenant 7,5 grammes d’isolat de protéines de lactosérum, 7 grammes de caséine micellaire, 7 grammes d’isolat de protéines de lait et 2,5 grammes de protéines de blanc d’oeuf.

Cependant, sa teneur en glucides et en matières grasses est nettement inférieure à celle du mélange de protéines de Syntha, avec seulement 4 grammes de glucides et 2,5 grammes de matières grasses par portion.
Enfin, tous les suppléments de JYM sont fabriqués dans une installation conforme aux BPF.

Avantages:
disponible en quatre tailles – 2, 2,13, 4 et 4,2 livres 900 grammes, 968 grammes, 1,8 kg et 1,9 kg
disponible en neuf saveurs – biscuits et crème, macchiato au caramel, biscuits croquants au chocolat, mousse au chocolat, beurre de cacahuète au chocolat, smores, gousse de vanille de Tahiti, beurre d’arachide à la vanille et route rocheuse

Les inconvénients:
contient du lait, du soja, des œufs et des arachides
fabriqué avec un équipement qui traite également les noix et le blé

Comment choisir

Lorsque vous achetez une poudre de protéine de caséine, assurez-vous d’opter pour une marque qui utilise des tests tiers pour vous assurer d’obtenir la meilleure qualité et quantité de protéines par cuillère.

De plus, assurez-vous d’en choisir un avec une teneur élevée en caséine micellaire, car il s’agit de la forme la plus pure de caséine disponible.

Vous pouvez également essayer de vous en tenir aux marques qui utilisent le moins d’ingrédients dans leurs produits. De cette façon, vous saurez que vous achetez une protéine propre qui n’est pas pleine de charges et.

Enfin, vérifiez les grammes de protéines fournis par portion, qui devraient varier de 24 à 28 grammes.

Si vous cherchez à prendre du volume, vous voudrez peut-être opter pour une poudre de protéines avec une teneur plus élevée en protéines et en calories, même si elle a une teneur plus élevée en glucides et en matières grasses.

En revanche, si vous essayez de perdre du poids, tenez-vous-en à ceux qui ne fournissent que des protéines et pratiquement pas de glucides ni de graisses – et donc un nombre de calories inférieur.

La ligne du bas

La caséine est une protéine à digestion lente qui permet à votre corps de continuer à développer vos muscles même pendant votre sommeil.

Néanmoins, lorsque vous choisissez une poudre de protéine de caséine, vous voulez vous assurer que vous obtenez la meilleure qualité de protéines pour votre argent.

Ainsi, assurez-vous d’en acheter un qui respecte des normes de qualité élevées et répond à vos préférences et besoins spécifiques en matière de saveur, de pureté et de teneur en calories.

La poudre de protéine expire-t-elle

Par

admin

septembre 9 2020

Les poudres de protéines sont un supplément incroyablement populaire parmi les personnes soucieuses de leur santé.Pourtant, selon la durée de la cuve de poudre de protéines dans votre armoire de cuisine, vous vous demandez peut-être si elle est toujours bonne ou sûre à utiliser.

Cet article explique si la poudre de protéines expire et s’il est sûr de consommer au-delà de sa date d’expiration.

Bases de la poudre de protéines

Les poudres de protéines offrent un moyen pratique et relativement peu coûteux de le faire.

Bien qu’une grande attention soit concentrée sur l’effet bénéfique des protéines sur le gain musculaire, la recherche continue de révéler des apports plus élevés en protéines, y compris la perte de graisse, la stabilisation de la glycémie, le contrôle de la pression artérielle et la santé des os .

Les poudres de protéines proviennent de diverses sources, notamment:

lait – sous forme de lactosérum ou de caséine
soja
collagène
pois
riz
blanc d’oeuf

Les produits contiennent généralement une seule source de protéines, mais peuvent également fournir des protéines provenant de plusieurs sources pour réduire les coûts ou modifier le taux d’absorption.

Par exemple, certaines poudres de protéines peuvent contenir à la fois une digestion rapide et une digestion lente.

Les poudres de protéines comprennent également des niveaux variables d’autres nutriments, tels que les graisses, les glucides, les vitamines et les minéraux.

De plus, ils contiennent généralement des additifs, y compris des arômes naturels et artificiels, des protecteurs et des exhausteurs de goût, et des agents épaississants pour fournir une consistance et une sensation en bouche plus crémeuses.

résumé

Les poudres de protéines proviennent de diverses sources d’origine animale et végétale. Ils contiennent souvent des additifs pour améliorer et préserver leur saveur et leur texture.

Quelle est la durée de conservation de la poudre de protéines?

La durée de conservation se réfère généralement à la durée pendant laquelle les aliments conservent une qualité optimale après la production.

Les fabricants de suppléments n’ont pas à inclure de date d’expiration sur leurs produits .

Cependant, de nombreuses entreprises fournissent volontairement un timbre d’expiration ou de péremption ainsi qu’une date de fabrication.

Dans ces cas, il appartient au fabricant de prendre en charge la date d’expiration de ses produits avec des données pour démontrer qu’elle n’est pas trompeuse .

À l’aide d’un test de durée de conservation accélérée, les chercheurs d’une étude ont découvert une durée de conservation de plus de 12 mois, voire jusqu’à 19 mois dans des conditions de stockage normales, définies comme 70 ° F 21 ° C et 35% d’humidité. .

Un test de durée de conservation accélérée est une méthode de mesure et d’estimation de la stabilité d’un produit en le stockant dans des conditions stressantes, telles que des températures et une humidité élevées.

Dans une autre étude, les chercheurs ont conclu que la protéine de lactosérum a une durée de conservation de 9 mois lorsqu’elle est stockée à 95 ° F 35 ° C mais au moins 18 mois lorsqu’elle est stockée à température ambiante, ou 70 ° F 21 ° C avec 45– 65% d’humidité .

On ignore si la durée de conservation suggérée de la protéine de lactosérum s’applique à d’autres sources de protéines, mais elle est probablement similaire si elles sont stockées dans les mêmes conditions.

Dans les deux cas, la plupart des poudres de protéines sur le marché contiennent des additifs qui augmentent la durée de conservation, tels que la maltodextrine, la lécithine et le sel, permettant une durée de conservation d’environ 2 ans .

résumé

D’après les recherches disponibles, la poudre de protéine de lactosérum a une durée de conservation de 9 à 19 mois lorsqu’elle est stockée dans des conditions normales. La plupart des poudres de protéines contiennent des additifs qui prolongent la durée de conservation jusqu’à 2 ans.

La poudre de protéines expirée peut-elle vous rendre malade?

À l’exception des préparations pour nourrissons, les dates de péremption ou de péremption ne sont pas des indicateurs de sécurité mais de qualité .

sont des aliments à faible teneur en eau, ce qui signifie qu’ils sont moins sujets à la croissance bactérienne .

Bien que la consommation de poudre de protéines peu de temps après sa date d’expiration soit sans danger si le produit a été stocké correctement, les poudres de protéines peuvent perdre leur teneur en protéines avec l’âge.

Une étude a montré que l’acide aminé dans la protéine de lactosérum est passé de 5,5% à 4,2% en 12 mois lorsqu’il est stocké à 70 ° F 21 ° C avec une humidité de 45 à 65% .

Cependant, la poudre de protéines utilisée dans cette étude ne contenait aucun des additifs que de nombreux produits sur le marché contiennent pour prolonger leur durée de conservation.

Il est également possible que la poudre de protéines se détériore avant la date d’expiration indiquée, surtout si elle n’est pas stockée dans des conditions de stockage fraîches et sèches.

Par exemple, une étude a montré que lorsque la protéine de lactosérum était stockée à 113 ° F 45 ° C pendant 15 semaines, il y avait une augmentation significative de l’oxydation, ce qui conduisait à la production de divers composés qui provoquent des changements de goût indésirables .

L’oxydation – la réaction des graisses avec l’oxygène – augmente avec le temps de stockage et nuit à la qualité des poudres de protéines. Les températures élevées sont propices à l’oxydation, les recherches suggérant que l’oxydation augmente de 10 fois pour chaque augmentation de 50 ° F 10 ° C .

Les signes que la poudre de protéines a mal tourné comprennent une odeur rance, un goût amer, des changements de couleur ou des agrégats .

Comme pour manger des aliments gâtés, consommer de la poudre de protéines avec un ou plusieurs de ces signes – quelle que soit la date d’expiration – pourrait vous rendre malade.

Si vous remarquez des signes de détérioration de votre poudre de protéines, il est préférable de la jeter.

résumé

La poudre de protéines est susceptible de consommer sans danger peu de temps après sa date d’expiration s’il n’y a aucun signe qu’elle a mal tourné. Cependant, la teneur en protéines des poudres de protéines peut diminuer avec l’âge.

L’essentiel

Les poudres de protéines sont des suppléments populaires qui proviennent d’une variété d’animaux et.

Bien que la recherche suggère que la protéine de lactosérum a une durée de conservation de 9 à 19 mois, de nombreux fabricants de protéines en poudre indiquent une date d’expiration de 2 ans après la production, ce qui est probablement rendu possible en raison d’additifs qui prolongent la durée de conservation.

La consommation de protéines peu de temps après sa date d’expiration est probablement sans danger s’il n’y a aucun signe de détérioration, notamment une odeur rance, un goût amer, des changements de couleur ou des agrégats.

Si ces signes sont présents, il est préférable de jeter votre baignoire et d’en acheter une nouvelle.