Faites de votre prochaine réunion un succès avec ces sliders de jambon et de fromage simples mais délicieux : des petits pains moelleux remplis de jambon et de fromage suisse fondu, le tout nappé d’une sauce au beurre piquante.
Les sliders au jambon et au fromage sont l’un de mes préférés pour toute réunion décontractée, grande ou petite. Les petits pains moelleux et moelleux comme les rouleaux hawaïens King’s sont remplis de tranches de jambon et de fromage suisse fondu, mais la véritable star est la sauce au beurre piquante badigeonnée avant la cuisson. Fabriquée avec de la sauce Worcestershire, de la moutarde de Dijon et des graines de pavot, la sauce donne aux sliders une saveur audacieuse et beurrée qui incitera tout le monde à revenir pour en savoir plus. Les sliders sont également très pratiques pour l’hébergement puisque vous pouvez en préparer un gros lot à la fois doubler la recette si nécessaire et les préparer à l’avance. Que je les sers lors d’une fête, d’un jour de match ou simplement d’une soirée entre amis, ils partent rapidement. Faites-moi confiance, gagnez plus !
Table of Contents
Ce dont vous aurez besoin pour préparer des sliders au jambon et au fromage
Instructions étape par étape
Commencez par préparer la sauce au beurre piquante. Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, la moutarde, la sauce Worcestershire, la poudre d’ail, le sel et les graines de pavot.
Fouetter pour combiner.
À l’aide d’un couteau à pain dentelé, coupez les rouleaux en deux, en laissant les moitiés supérieure et inférieure intactes.
Étalez de la moutarde de Dijon sur le côté coupé des petits pains.
Placer la moitié inférieure, côté coupé vers le haut, dans un plat allant au four en métal carré de 9 pouces.
Placez la moitié du fromage en couche uniforme sur le fond.
Suivez avec tout le jambon.
Enfin, ajoutez le reste du fromage.
Couvrir avec les rouleaux.
Versez uniformément la sauce au beurre sur le dessus, en la laissant s’égoutter sur les côtés.
Cuire au four pendant 22 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et grillé.
Laisser refroidir 15 à 20 minutes dans la poêle. À l’aide d’une grande spatule, transférez délicatement le bloc de sandwich sur une planche à découper.
À l’aide d’un couteau dentelé, coupez en mini-sandwichs.
Servir les sliders de jambon et de fromage chauds ou à température ambiante.
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Sliders au jambon et au fromage
Portions : 12 curseurs
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 40 minutesplus 15 à 20 minutes pour refroidir
Pour la sauce au beurre
- 4 cuillères à soupe beurre non salé, fondu
- 1 cuillère à soupe Moutarde de Dijon
- 2 cuillères à café sauce Worcestershire
- 1½ cuillères à soupe graines de coquelicot
- ½ cuillère à café poudre d’ail
- ¼ de cuillère à café sel
Pour les sandwichs
- Un Paquet de 12 petits pains carrés blancs et moelleux, tels que les Kings Hawaiian Sweet Rolls
- 2 cuillères à soupe Moutarde de Dijon
- ⅔ livre fromage suisse en tranches
- ½ livre tranches de jambon Forêt-Noire
- Préchauffer le four à 350°F et placez une grille de four en position médiane.
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce au beurre. Mettre de côté.
- À l’aide d’un couteau à pain dentelé, coupez les rouleaux en deux horizontalement, en gardant intactes les moitiés supérieure et inférieure. Ne vous inquiétez pas si les rouleaux se désagrègent ; vous pouvez les reconstituer dans la poêle. Étalez uniformément la moutarde de Dijon sur les côtés coupés du dessus et du dessous des rouleaux.
- Placez la moitié inférieure du pain, côté coupé vers le haut, dans un 9 pouces plat de cuisson carré. Placez la moitié du fromage en couche uniforme sur le pain. Garnir de tout le jambon, suivi du reste du fromage. Couvrir avec les rouleaux.
- Versez uniformément la sauce au beurre sur le dessus des rouleaux, en la laissant couler sur les côtés.
- Cuire au four pendant 22 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et grillé. Laisser refroidir 15 à 20 minutes dans la poêle. À l’aide d’une grande spatule, transférez délicatement le bloc de sandwich sur une planche à découper. Couper en sandwichs et transférer dans une assiette de service. Servez chaud ou à température ambiante.
Nutrition
- Portion: 1 curseur
- Calories : 338
- Graisse: 15g
- Gras saturé: 8g
- Les glucides: 33g
- Sucre: 1g
- Fibre: 2g
- Protéine: 16g
- Sodium: 648g
- Cholestérol: 45 mg
