Pour de nombreuses personnes, les aliments qu’ils consomment sont en grande partie ancrés dans leur culture et leurs croyances religieuses.
Un style alimentaire ayant des racines religieuses est le régime Daniel Fast, un jeûne partiel de 21 jours basé sur une histoire du Livre de Daniel.
Que vous soyez spirituel ou non, de nombreuses personnes disent que ce régime aide à perdre du poids, favorise l’énergie et leur permet de se sentir bien. Avec des célébrités telles que Chris Pratt vantant ses bienfaits, ainsi que la riche histoire de ce régime, vous vous demandez peut-être si vous devriez l’essayer.
Voici tout ce que vous devez savoir sur le régime Daniel Fast, y compris ses avantages potentiels, ses inconvénients et les aliments inclus.
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Qu’est-ce que le régime Daniel Fast ?
Connu sous le nom de Daniel Fast ou Daniel Diet, ce régime est basé sur une histoire biblique du Livre de Daniel. Dans l’histoire, Daniel est un prophète de l’Ancien Testament qui est placé très jeune sous le règne du roi Nabuchodonosor.
Dans le livre Daniel 1 : 12-16, il y a cinq versets qui décrivent le régime :
- Verset 12 : « Éprouvez tes serviteurs, je te prie, pendant dix jours ; et qu’ils nous donnent du pouls à manger et de l’eau à boire.
- Verset 13 : « Alors que nos visages soient regardés devant toi, ainsi que le visage des enfants qui mangent de la portion de la viande du roi: et comme tu le vois, traite tes serviteurs. »
- Verset 14 : « Il leur a donc consenti dans cette affaire et leur a prouvé dix jours. »
- Verset 15 : « Et au bout de dix jours, leurs visages paraissaient plus beaux et plus gras que tous les enfants qui mangeaient la portion de la viande du roi. »
- Verset 16 : « Ainsi Melzar leur enleva la portion de leur viande et le vin qu’ils devaient boire ; et je leur ai donné le pouls.
Dévoué à sa croyance en Dieu, Daniel rejette les aliments riches et indulgents offerts par le roi, comme les viandes, les produits laitiers, le vin et autres délices. Au lieu de cela, Daniel et ses amis choisissent de consommer des aliments qu’ils croient que Dieu souhaite consommer pendant 10 jours.
Le régime comprend des fruits, des légumes, des légumineuses haricots, des grains entiers et de l’eau. En particulier, le régime alimentaire repose en grande partie sur les légumineuses, qui sont utilisées comme principale source de protéines.
À la fin des 10 jours, Daniel et ses amis sont plus forts et en meilleure santé – tant mentalement que physiquement – que tous ceux qui les entourent. Ainsi, le régime est encouragé pour les autres.
Daniel utilise ce régime à court terme pour démontrer sa foi et son courage. De nombreuses personnes l’utilisent désormais comme un jeûne temporaire à court terme ou comme une « désintoxication » par rapport à l’alimentation et au mode de vie modernes.
Certains l’utilisent pour se rapprocher d’une puissance supérieure sous forme de sacrifice, à l’instar d’autres pratiques religieuses, comme le Carême ou le Ramadan.
Résumé
Le Daniel Fast est basé sur une histoire du Livre de Daniel. Cela implique de suivre un régime strict à base de plantes pendant 10 à 21 jours.
Aliments à manger et à éviter
Bien qu’il existe des variantes du Daniel Fast, la plupart des gens suivent le régime pendant 10 à 21 jours avant de revenir à leur régime habituel.
En règle générale, les gens devraient consommer uniquement des aliments approuvés pendant le jeûne. Cependant, les partisans de ce régime soulignent qu’il s’agit d’une dévotion personnelle à Dieu et qu’il peut donc être différent pour chaque personne en fonction de ses besoins et de ses antécédents médicaux.
Aliments à manger
Voici les aliments qui sont approuvés pendant le Daniel Fast :
- Haricots et lentilles. Tous les types sont autorisés.
- Noix et graines. Tous les types sont autorisés, sauf ceux avec sel ajouté.
- Fruits et légumes. Tous les types sont autorisés.
- Huiles et graisses. Seules les huiles végétales sont autorisées, et seulement en petites quantités, par exemple pour faire sauter des légumes. Les huiles d’olive, d’avocat, d’arachide, de noix de coco, de pépins de raisin, de canola, de noix et de sésame sont toutes des huiles approuvées.
- Céréales entières. L’amarante, l’orge, le riz brun, le sarrasin, le boulgour, le freekeh, le millet, l’avoine, le pop-corn nature, le quinoa, le seigle, le sorgho, l’épeautre, le teff, les pâtes à grains entiers, le blé entier et le riz sauvage sont approuvés.
- Pain sans levain. Les pains à grains entiers et les pains plats fabriqués sans levure, sucres ou conservateurs sont autorisés.
- Herbes et épices. Toutes les herbes et épices fraîches et séchées sont autorisées et encouragées comme exhausteurs de goût, bien que le sel doive être utilisé avec parcimonie.
- Breuvages. L’eau devrait être votre boisson principale. Les boissons végétales non sucrées telles que les jus de fruits 100 % sont autorisées en petites quantités.
- Vitamines et suppléments. Tous sont autorisés selon les besoins. Si vous utilisez des poudres de protéines, elles doivent être peu transformées et respecter les directives du régime alimentaire.
Aliments à éviter
Voici les aliments à éviter dans le régime :
- Viande, volaille, poisson et œufs. Les produits d’origine animale ne sont pas autorisés.
- Les produits laitiers. Tous les produits laitiers doivent être évités, y compris le lait, le fromage, le yaourt et la crème glacée.
- Sucre ajouté et édulcorants artificiels. Le sucre de table, le nectar d’agave, les édulcorants artificiels, le sirop de riz brun, la cassonade, le jus de canne, le sirop de maïs, le miel, le sirop de malt, la mélasse, le sucre brut et les produits similaires doivent être évités.
- Levure. Les produits à base de levure et de pain au levain ne sont pas autorisés.
- Grains rafinés. La farine blanche et le riz blanc ne sont pas autorisés.
- Les aliments transformés. Tout aliment fortement transformé ou contenant des colorants, des arômes ou des conservateurs ajoutés doit être évité. Les aliments transformés comprennent les chips, les bonbons, le chocolat, les plats préparés, les plats à emporter, les barres granola et bien plus encore.
- Graisses solides. Le beurre, le ghee, le saindoux, la margarine et le shortening doivent être évités.
- Certaines boissons. L’alcool, le café, le thé, le kombucha, les sodas et les boissons sucrées doivent être évités.
De plus, les aliments fermentés comme le vinaigre et la sauce soja, les hamburgers végétariens transformés et le tofu sont généralement évités.
Étant donné que le Daniel Fast n’est pas un régime amaigrissant, vous n’êtes pas obligé de surveiller ou de restreindre les calories.
Au lieu de cela, vous devriez manger jusqu’à ce que vous vous sentiez rassasié, ce qui sera différent pour chaque personne. Cependant, le régime suggère d’éviter de manger plus que ce dont vous avez besoin pour vous sentir rassasié et nourri.
Résumé
Le régime interdit les produits d’origine animale, les pains au levain, le sucre ajouté, les aliments transformés, la caféine et l’alcool. Vous êtes autorisé à consommer des aliments approuvés jusqu’à ce que vous soyez satisfait, et vous n’êtes pas obligé de limiter les calories.
Des bénéfices potentiels
Le régime Daniel Fast présente de nombreux avantages potentiels.
Riche en aliments d’origine végétale
Le Daniel Fast implique un régime entièrement à base de plantes qui comprend des légumes, des fruits, des noix, des graines, des haricots et des lentilles.
De nombreuses études ont montré qu’une alimentation à base de plantes est bénéfique pour la santé et peut réduire le risque de maladies cardiaques, de diabète de type 2, de mortalité toutes causes confondues, de certains types de cancer, de la maladie d’Alzheimer et d’autres maladies neurologiques, ainsi que du vieillissement prématuré. 1 , 2 , 3 , 4 .
En particulier, la consommation régulière de haricots est associée à une meilleure santé globale, en particulier à l’amélioration de la santé cardiaque et au maintien d’un intestin sain. Ils sont riches en protéines, fer, fibres, glucides complexes, zinc et autres nutriments bénéfiques 5 .
Fait intéressant, une étude de 2010 sur le Daniel Fast portant sur 44 participants a noté une diminution significative de la tension artérielle et du cholestérol après 21 jours de régime. La protéine C-réactive un marqueur inflammatoire a également diminué, mais pas à un degré statistiquement significatif 6 .
Une étude de 2013 a montré une réduction significative du cholestérol total après 21 jours de régime. Cependant, les participants avaient droit à une portion de viande et de produits laitiers par jour, de sorte que le régime n’était pas suivi avec précision 7 .
Par conséquent, les régimes riches en aliments à base de plantes peu transformés – comme le régime que vous suivez lors du jeûne Daniel – sont excellents pour votre santé.
Peut favoriser une sensation de satiété et une perte de poids
La plupart des aliments du régime sont riches en fibres, ce qui prend plus de temps à digérer et contribue à favoriser la satiété. En conséquence, vous pourriez vous sentir rassasié avec moins de nourriture et manger moins de calories. Le régime est également pauvre en sucres et en graisses ajoutés, qui peuvent apporter un nombre important de calories 8 , 9 , dix .
Par conséquent, même s’il ne s’agit pas d’un régime amaigrissant, vous pouvez perdre du poids avec le Daniel Fast.
Cela dit, le régime est destiné à être suivi pendant seulement 10 à 21 jours, ce qui n’est pas suffisant pour une perte de poids significative et à long terme. Ainsi, même si vous pouvez perdre du poids, ce régime ne doit pas être utilisé comme méthode de perte de poids.
Si vous souhaitez perdre du poids, vous voudrez peut-être essayer d’appliquer certains principes de régime, comme augmenter votre consommation d’aliments riches en fibres et limiter les sucres ajoutés. Cela peut être plus durable et plus agréable que d’essayer de suivre un régime alimentaire complet à long terme.
Une étude a observé cette tendance parmi 135 fidèles qui suivaient une éducation nutritionnelle hebdomadaire lors du jeûne de Daniel.
Après 40 jours, les participants qui ont incorporé des principes d’alimentation saine dans leur alimentation, comme des repas faits maison à base de plantes, ont perdu en moyenne 3,9 livres 1,7 kg 11 .
Peu coûteux
La plupart des aliments que vous mangez sur le Daniel Fast sont peu coûteux et faciles à utiliser.
Il est principalement à base de haricots et de lentilles, qui sont des aliments à la fois bon marché et pratiques qui peuvent être ajoutés à de nombreux plats. De plus, le régime ne nécessite aucun supplément, ce qui peut être coûteux.
Cela dit, acheter des fruits et légumes frais peut s’avérer coûteux, surtout pour les familles nombreuses. Une bonne alternative consiste à acheter des légumes et des fruits surgelés, tout aussi nutritifs.
Résumé
Le Daniel Fast est un régime riche en fibres à base de plantes qui peut favoriser la santé cardiaque et favoriser la perte de poids. Son faible coût peut également le rendre accessible à des personnes de différents niveaux de revenus.
Inconvénients potentiels
Le Daniel Fast présente certains inconvénients que vous devez garder à l’esprit.
Très restrictif
Bien que le jeûne Daniel soit destiné à une observance à court terme, il implique une longue liste de restrictions alimentaires qui peuvent être difficiles à maintenir.
Pour suivre le régime, vous devez éliminer tous les produits d’origine animale, les aliments transformés, les sucres ajoutés, les pains au levain et bien d’autres aliments courants.
Pour de nombreuses personnes, cela laisse peu de place à la flexibilité et nécessitera une planification et une préparation importantes des repas pour se dérouler correctement.
Pas pour tout le monde
L’objectif principal du Daniel Fast est d’abandonner les aliments indulgents en guise d’acte de dévotion.
Si vous n’êtes pas spirituel ou ne vous conformez pas à cette philosophie, le régime n’est peut-être pas motivant pour vous. Et son caractère trop restrictif peut conduire à des sentiments de privation et à une relation négative avec la nourriture, notamment chez les personnes ayant des antécédents de troubles alimentaires 12 .
Cela dit, vous pouvez toujours appliquer de nombreux principes alimentaires sains à votre mode de vie, comme consommer plus de plantes et moins d’aliments transformés.
Peut ne pas répondre aux besoins en protéines
Même si vous pouvez répondre à vos besoins en protéines avec le Daniel Fast, cela peut être difficile.
Le régime limite les protéines animales ainsi que les protéines végétales transformées comme les hamburgers végétariens et le tofu, ce qui peut rendre difficile la consommation de suffisamment de protéines. C’est particulièrement probable si vous n’avez pas l’habitude de consommer des haricots, des lentilles, des noix et des graines à la plupart des repas.
Vous pourrez peut-être utiliser de la poudre de protéines, à condition qu’elle réponde à toutes les exigences du régime. Cependant, certains soutiennent que la poudre de protéine devrait être évitée car il s’agit d’un produit alimentaire transformé.
Peut entraîner des maux d’estomac
Si vous n’êtes pas habitué à suivre un régime riche en fibres, vous pourriez ressentir des maux d’estomac pendant le jeûne Daniel.
La plupart des aliments approuvés, tels que les légumes, les fruits, les haricots, les lentilles, les noix et les graines, sont riches en fibres. Bien que les fibres soient bénéfiques pour la santé, une trop grande quantité peut être difficile à digérer, entraînant des maux d’estomac, des ballonnements et, dans certains cas, de la constipation 13 , 14 , 15 , 16 .
Si vous avez l’intention d’essayer le Daniel Fast, vous souhaiterez peut-être introduire lentement des aliments riches en fibres dans votre alimentation 3 à 4 semaines avant de le commencer. Cela peut permettre à votre corps de s’adapter et de réduire le risque d’effets secondaires indésirables une fois le régime commencé.
Assurez-vous de boire beaucoup d’eau, ce qui facilitera la digestion.
Résumé
Le Daniel Fast est un régime très restrictif qui n’est pas nécessaire pour la plupart des gens. Dans certains cas, cela peut entraîner des maux d’estomac chez ceux qui ne sont pas habitués à un régime riche en fibres.
Devriez-vous l’essayer ?
Le Daniel Fast est un régime à court terme utilisé à la fois comme une « réinitialisation » du régime et comme une forme de dévotion spirituelle.
Si vous souhaitez suivre le jeûne de Daniel dans le cadre de votre foi, parlez-en d’abord à un professionnel de la santé pour vous assurer qu’il vous convient sur le plan nutritionnel. Dans certains cas, vous devrez peut-être apporter des modifications en fonction de vos antécédents médicaux.
N’oubliez pas que le jeûne de Daniel n’est pas nécessaire pour être en bonne santé.
Vous pouvez inclure des éléments du régime alimentaire tels que des aliments riches en fibres peu transformés tout en vous autorisant à manger des aliments non autorisés dans le régime. Cela permettra une plus grande flexibilité qui pourra mieux répondre à votre style de vie et à vos besoins alimentaires.
Quelle que soit la raison pour laquelle vous avez commencé ce régime, vous ne devez pas le suivre pendant plus de 21 jours.
Bien que les partisans de ce régime suggèrent qu’il est sans danger pour les femmes enceintes, il se peut que le régime ne fournisse pas suffisamment de calories ou de protéines. Les femmes enceintes devraient donc l’éviter.
Résumé
Vous n’avez pas besoin de suivre le Daniel Fast pour être en bonne santé. Cela dit, si vous choisissez de le faire dans le cadre de votre foi, parlez-en à un professionnel de la santé pour vous assurer que cela vous convient.
L’essentiel
Le jeûne de Daniel est un jeûne partiel basé sur une histoire du livre biblique de Daniel. Il s’agit d’un régime végétalien strict qui interdit les produits d’origine animale, le pain au levain, les aliments transformés, la caféine et l’alcool pendant 10 à 21 jours.
Certaines personnes suivent ce régime comme un acte de dévotion spirituelle. Il ne s’agit pas d’un régime amaigrissant.
Le régime n’est pas nécessaire dans le cadre d’un mode de vie sain. Au lieu de cela, vous voudrez peut-être essayer d’appliquer les principes d’une alimentation saine à partir de l’alimentation, comme manger des aliments riches en fibres, à base de plantes et peu transformés.
Si vous souhaitez suivre ce régime, parlez-en à un professionnel de la santé avant de commencer pour vous assurer qu’il vous convient.
