Les chercheurs affirment que les fluctuations de température dans votre réfrigérateur peuvent parfois mettre l’insuline dans des conditions dangereuses.
Les experts disent que l’endroit où vous stockez l’insuline dans le réfrigérateur peut faire la différence. Getty Images
Pour les personnes atteintes de diabète, vous stockez généralement l’insuline qui vous sauve la vie: dans le réfrigérateur.
En fait, c’est la recommandation des trois fabricants d’insuline aux États-Unis, selon l’Institute for Safe Medication Practices, un groupe de pression à but non lucratif.
Pourtant, ce n’est peut-être pas l’endroit le plus sûr pour le stocker.
Une nouvelle étude, présentée lors de la réunion annuelle de l’Association européenne pour l’étude du diabète EASD à Berlin, met en évidence certains des dangers potentiels.
Les chercheurs ont suivi les patients diabétiques vivant aux États-Unis et en Europe et les ont équipés de thermomètres pour réfrigérateur afin de déterminer si leur réfrigérateur respectait la plage recommandée pour le stockage de l’insuline – entre 36 ° F et 46 ° F.
Ils ont également examiné les variations de température de l’insuline chez les personnes qui n’en stockaient pas l’insuline dans le réfrigérateur, mettant ainsi les capteurs de température dans leur sac de diabète.
Les résultats ont soulevé des sourcils.
Près de 80% des participants à l’étude ont vu leur insuline tomber hors de la plage recommandée de temps en temps au cours de l’essai.
En outre, l’insuline stockée dans le réfrigérateur est tombée en dehors de la plage de température recommandée pendant l’équivalent de 2 heures et 34 minutes par jour, soit 11% de la durée totale de stockage observée.
Les personnes qui ont stocké l’insuline hors du réfrigérateur, en revanche, n’ont vu le médicament tomber en dehors de la plage «sûre» que pendant environ 8 minutes par jour, ont découvert les chercheurs.
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Les inconvénients de la réfrigération
Pourquoi la différence? L’une des raisons peut être que l’insuline qui n’a pas besoin de réfrigération est plus résistante.
«Les insulines contenues dans les flacons ou les cartouches fournies par les fabricants qu’elles soient ouvertes ou non ouvertes peuvent être laissées sans réfrigération à une température comprise entre 6 ° C 59 ° F et 28 ° C 86 ° F pendant 28 jours et continuer à fonctionner», a déclaré un porte-parole de la société. US Food and Drug Administration FDA.
Cela signifie que l’insuline non réfrigérée a plus de marge de manœuvre avant de tomber en dehors des limites recommandées.
Cela peut sembler contre-intuitif, car le réfrigérateur est un environnement à température contrôlée plus étroitement.
Cependant, lorsque vous examinez des recommandations contradictoires, cela commence à avoir un sens.
Par exemple, la FDA recommande que les réfrigérateurs soient réglés à 40 ° F ou moins pour la sécurité alimentaire.
En outre, le fabricant de réfrigérateurs Samsung a déclaré qu’une «légère fluctuation de température» de plus ou moins 5 ° est typique d’un réfrigérateur.
Et ceci avant de prendre en compte les fluctuations de température qui peuvent résulter de l’ouverture et de la fermeture trop fréquentes de votre réfrigérateur.
Voici un scénario: supposons que vous réglez votre réfrigérateur à 10 ° C 37 ° F juste pour être sûrs de la sécurité alimentaire et que vous y stockez votre insuline. Selon le fabricant, la température interne de votre réfrigérateur peut baisser de moins de 4 ° C ou de 4 ° C par rapport aux recommandations des fabricants d’insuline.
Les chercheurs ont observé une variation de cette circonstance exacte, avec 17 des capteurs de température enregistrant une température inférieure au point de congélation de 32 ° F.
Cela pose un risque.
«L’insuline doit être gardée aussi froide que possible, mais ne doit pas être congelée. L’insuline congelée ne doit pas être utilisée », ont déclaré les représentants de la FDA.
En regardant les alternatives
Cependant, les gens ne veulent pas jeter leur insuline, d’autant que le prix de l’insuline a monté en flèche ces dernières années.
Cela met davantage de pression sur les patients qui ont besoin de l’hormone pour s’assurer qu’elle est conservée en toute sécurité et qu’elle n’est pas gaspillée.
Il y a quelques solutions dans les travaux.
La société Thermalin, Inc., basée à Cleveland, par exemple, travaille sur une insuline qu’il n’est jamais nécessaire de réfrigérer et qui peut supporter des températures allant jusqu’à 130 ° F, a rapporté le Cleveland Plain Dealer.
En attendant, les personnes utilisant de l’insuline liquide devant être réfrigérée doivent surveiller de près la température de leur réfrigérateur.
«De nombreuses personnes atteintes de diabète stockent involontairement leur insuline en raison des températures fluctuantes des réfrigérateurs domestiques», a déclaré la Dre Katarina Braune, chercheuse à la Charite Universitaetsmedizin Berlin en Allemagne, et auteur principal de la récente étude. «Lorsque vous stockez votre insuline dans le réfrigérateur à la maison, utilisez toujours un thermomètre pour vérifier la température. Les conditions de stockage à long terme de l’insuline sont connues pour avoir un impact sur son effet d’abaissement de la glycémie. »
Susan Weiner, diététiste-nutritionniste et éducatrice agréée en diabète, acquiesce.
«Obtenir un capteur de température est une idée vraiment fantastique», a-t-elle déclaré à Healthline.
Il convient de noter que les thermomètres pour réfrigérateur sont relativement peu coûteux, voire plus modernes et comportent des fonctionnalités telles que la connectivité Wi-Fi. Avec ces appareils, vous pouvez même régler une alarme pour qu’elle sonne et avertir votre téléphone lorsque votre réfrigérateur tombe en dehors de la plage acceptable.
Et pas partout dans le réfrigérateur est créé égal.
«Faites attention aux zones froides et chaudes dans le réfrigérateur», a déclaré Weiner. « Autrefois, on parlait du compartiment à beurre pour le ranger, mais si cela se trouve à la porte, ce n’est peut-être pas le meilleur endroit. »
Rangez plutôt votre insuline sur l’étagère centrale ou envisagez de vous procurer un petit réfrigérateur dédié à votre insuline, qui n’est pas soumis aux fluctuations de température de votre unité principale, a-t-elle recommandé.
Cela dit, même si votre insuline tombe parfois en dehors des limites recommandées par le fabricant, cela ne signifie pas pour autant que vous devez vous en débarrasser immédiatement.
«Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour examiner dans quelle mesure les écarts de température pendant le stockage domestique affectent l’efficacité de l’insuline et les résultats pour les patients», a déclaré Braun.
« Cependant, une insuline modifiée pour être diluée ou retirée du flacon d’origine du fabricant doit être éliminée dans un délai de deux semaines », selon la FDA.
