L’avocat a gagné en popularité en raison de son profil nutritionnel stellaire et de ses diverses applications culinaires.
Riche en fibres, en potassium, en graisses saines pour le cœur et en antioxydants puissants, cet aliment peut également offrir divers avantages pour la santé.
Cet article règle le débat sur la question de savoir si l’avocat est un fruit ou un légume.
Fruit ou légume ?
L’avocat est un .
Plus précisément, les botanistes le définissent comme une grosse baie avec une seule graine.
Bien qu’il ne soit pas aussi sucré que beaucoup d’autres fruits, il relève de la définition du fruit, qui est « le produit sucré et charnu d’un arbre ou d’une autre plante qui contient des graines et peut être consommé comme aliment » .
Les avocats poussent sur les arbres dans les climats plus chauds et sont originaires du Mexique. Ils ont une texture crémeuse et lisse et sont recouverts d’une peau bosselée, épaisse, vert foncé ou noirâtre.
La moitié d’un petit ou un tiers d’un avocat moyen 50 grammes est considéré comme une portion. Il contient 84 calories, regorge de graisses et de nutriments sains et peut offrir divers .
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L’avocat est un fruit. En termes botaniques, c’est une baie à une seule graine qui pousse sur les arbres dans les climats plus chauds et est originaire du Mexique.
Comment faire la distinction entre les fruits et les légumes
Les fruits et les légumes proviennent de plantes et il peut être difficile de les distinguer.
En fait, il n’y a aucun moyen formel de le faire. Cependant, la principale différence botanique réside dans la partie de la plante dont ils proviennent .
Alors que les fruits se développent à partir de la fleur d’une plante et contiennent souvent des graines, les légumes se composent généralement de tiges, de boutons floraux, de racines ou de feuilles.
Bien que ces lignes directrices ne soient pas figées, elles devraient être suffisantes pour faire la distinction entre les fruits et les légumes la plupart du temps.
D’un point de vue culinaire, certains fruits sont souvent classés dans la catégorie des légumes. Ceux-ci incluent les concombres, les courgettes, les aubergines et les poivrons.
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Les fruits proviennent de parties de plantes qui se développent à partir de fleurs et contiennent des graines. Les légumes proviennent des tiges, des feuilles et des racines des plantes, bien que certains fruits puissent également être classés dans la catégorie des légumes.
Autres fruits communément considérés comme des légumes
Les avocats ne sont pas le seul fruit que vous puissiez considérer comme un légume.
Certains fruits peuvent être considérés comme les deux. Ce sont des fruits d’un point de vue botanique, mais généralement classés comme légumes dans la cuisine ou la science alimentaire.
Ceux-ci inclus:
- tomates
- concombres
- citrouilles
- poivrons
- courge butternut
- Olives
- aubergines
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Quelques fruits sont généralement considérés comme des légumes. Ceux-ci comprennent les concombres, les poivrons et les tomates.
Comment ajouter des avocats à votre alimentation
Les avocats ont .
Ils sont le plus souvent utilisés pour faire du guacamole.
Cela se fait simplement en écrasant l’avocat avec du jus de citron et en ajoutant d’autres ingrédients facultatifs, tels que des oignons, de la coriandre, du piment et des tomates.
Les avocats peuvent également être consommés crus et ont un goût délicieux avec un peu de sel et de poivre.
Ils constituent également une excellente garniture pour les salades. En raison de leur , ils vous aident à absorber les vitamines des autres légumes dans le repas .
De plus, leur texture lisse et crémeuse en fait un excellent choix pour les puddings ou les smoothies.
Enfin, les avocats peuvent être utilisés en tant que pâte à tartiner ou en pâtisserie.
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Les avocats peuvent être consommés crus ou transformés en guacamole et puddings. Vous pouvez également les ajouter à des salades, des recettes et des smoothies.
La ligne de fond
Bien qu’ils soient souvent utilisés comme un légume et consommés en salade, les avocats sont botaniquement un fruit.
