- Les yaourts pourront désormais affirmer avec réserve qu’ils réduisent le risque de diabète de type 2.
- La FDA déclare qu’il existe des preuves scientifiques de cette affirmation, même si elles sont limitées.
- On peut affirmer qu’au moins 2 tasses 3 portions par semaine peuvent apporter cet avantage.
- Cependant, les nutritionnistes conseillent d’être prudent lorsque l’on consomme des yaourts sucrés.
- D’autres moyens de réduire les risques incluent des changements de mode de vie comme le régime alimentaire et l’exercice.
Le 1er mars 2024, la Food and Drug Administration FDA a publié un déclaration affirmant qu’il n’a pas l’intention de s’opposer à ce que les entreprises fassent certaines allégations de santé qualifiées liées à la manière dont la consommation de yaourt pourrait réduire le risque de diabète de type 2.
Ils seront autorisés à le faire, déclare l’agence, à condition que les allégations ne soient pas formulées de manière trompeuse.
Selon la FDA, une allégation de santé qualifiée s’appuie sur des preuves scientifiques, mais ne répond pas aux exigences les plus rigoureuses d’une allégation de santé autorisée.
Cette annonce fait suite à une pétition de 2018 de Danone North America, fabricant de marques de yaourts telles que Dannon, Activia et Horizon Organics.
La pétition de l’entreprise indiquait que les effets sur la santé semblaient être dus au yaourt en tant qu’aliment plutôt qu’à un ingrédient particulier du yaourt. Cela signifie que l’allégation est indépendante de la teneur en matières grasses ou en sucre.
Les allégations de santé qualifiées que la FDA autorisera sont les suivantes :
- « Manger du yaourt régulièrement, au moins 2 tasses 3 portions par semaine, peut réduire le risque de diabète de type 2. La FDA a conclu qu’il existe des informations limitées à l’appui de cette affirmation.
- « Manger du yaourt régulièrement, au moins 2 tasses 3 portions par semaine, peut réduire le risque de diabète de type 2 selon des preuves scientifiques limitées. »
Des preuves limitées soutiennent le yaourt pour la prévention du diabète
Miguel Freitas, PhD, vice-président de la santé et des affaires scientifiques chez Danone Amérique du Nord, a déclaré à Healthline que cette affirmation était initialement inspirée par un étude de la Harvard School of Public Health qui a découvert qu’une consommation plus élevée de yaourt était liée à un risque réduit de diabète de type 2, même si d’autres formes de produits laitiers ne l’étaient pas.
Au total, 32 études, portant sur 300 000 participants, ont été citées dans la pétition de Danone.
« Une grande partie des recherches qui existent dans ce domaine et qui ont été analysées dans le cadre de l’examen de cette affirmation comprennent une variété d’études de cohortes prospectives de haute qualité, également appelées études observationnelles », a-t-il ajouté, « dont la majorité fournissent des preuves directes ou suggestives ». que la consommation de yaourt est associée à un risque plus faible de développer un diabète de type 2 lorsqu’on le mesure au fil du temps.
Freitas a ajouté que ce type de données permet aux chercheurs d’étudier de grands groupes de personnes sur de plus longues périodes afin d’identifier d’éventuelles associations entre leurs habitudes et des problèmes de santé tels que le développement du diabète.
« Bien que certains considèrent les essais contrôlés randomisés, ou les études qui assignent des sujets soit à un placebo, soit à un groupe d’intervention, comme étant plus efficaces, il est difficile de les appliquer à la recherche nutritionnelle telle que celle sur le yaourt et le diabète, car ils manquent souvent de contrôles appropriés, ne le faites pas. » « Ces recherches ne durent pas assez longtemps ou sont menées auprès de populations qui ne sont pas représentatives de l’Américain moyen », a-t-il expliqué.
Freitas a ajouté qu’il y avait eu des études contrôlées sur la consommation de yaourt et la prévention du diabète. Cependant, ils n’ont pas été structurés de manière à permettre de comparer le yaourt à un témoin approprié.
Catherine Rall, diététiste chez Happy V, a déclaré que cela se résume en réalité au fait que, même s’il existe une corrélation entre la consommation de yaourt et le fait de ne pas développer de diabète de type 2, ce n’est pas la même chose qu’un lien de causalité.
« Bien que nous puissions spéculer que la teneur plus élevée en protéines du yaourt lui confère un indice glycémique inférieur à celui des alternatives plus riches en glucides et que les probiotiques contenus dans le yaourt peuvent jouer un rôle ici, rien de tout cela ne peut être prouvé de manière concluante », a-t-elle déclaré.
Et le sucre dans les yaourts ?
Concernant la teneur en sucre de nombreux yaourts, Freitas a déclaré : « … il est important de noter qu’une grande partie des recherches existantes sur le yaourt et le diabète de type 2 ne font pas de distinction entre les yaourts ayant une teneur variable en sucre ou en matières grasses lorsqu’elles illustrent un potentiel bénéfice, ce qui suggère que le yaourt, quel que soit son type, pourrait avoir un effet protecteur.
Freitas a en outre ajouté que les directives diététiques pour les Américains 2020-2025 recommander limité les sucres ajoutés à moins de 10 % des calories totales tout en déclarant également que de petites quantités peuvent constituer une partie acceptable d’une alimentation globalement saine, en particulier lorsqu’elle encourage les gens à choisir des aliments plus nutritifs comme le yaourt et permet aux gens plus de flexibilité dans leur alimentation.
Cependant, Dan Gallagher, diététiste chez Aegle Nutrition, affirme que tous les yaourts ne seront pas créés égaux.
« De nombreux yaourts finissent par être malsains à cause des sucres et des conservateurs ajoutés pour les rendre plus savoureux », a-t-il fait remarquer.
« Vous feriez mieux de vous en tenir au yaourt grec ou au Skyr, qui contiennent tous deux des niveaux de protéines plus élevés et très peu de sucres ou d’édulcorants ajoutés », a déclaré Gallagher.
Autres moyens de réduire votre risque de diabète de type 2
Jenny Dobrynina, nutritionniste certifiée et experte en diététique sportive chez Recipe from Chef, a suggéré plusieurs mesures que vous pouvez prendre en dehors de la consommation de plus de yaourt afin de réduire votre risque de diabète de type 2.
Premièrement, il est important d’avoir une alimentation saine. « Je recommande une alimentation équilibrée, riche en grains entiers, en fruits, en légumes et en protéines maigres », a-t-elle déclaré.
De plus, Dobrynina suggère de faire de l’exercice régulièrement afin de maintenir une glycémie saine.
L’alimentation et l’exercice peuvent tous deux contribuer à la gestion du poids, ce qui, selon elle, peut également réduire le risque de diabète de type 2.
Dobrynina suggère en outre d’éviter l’excès de sucre et les glucides raffinés.
C’est également une bonne idée de vous faire dépister régulièrement par votre médecin. tests de diabètedit-elle.
Dobrynina déconseille également de fumer et de consommer excessivement d’alcool. « Ces deux vices contribuent à augmenter les risques de diabète de type 2 », a-t-elle déclaré.
Enfin, elle dit qu’il est important de gérer le stress. « Réduisez votre stress, car le stress chronique est l’une des principales raisons qui influent sur la glycémie », a-t-elle noté.
Emporter
La FDA a annoncé qu’elle autoriserait les fabricants de yaourts à faire des allégations qualifiées sur la capacité du yaourt à prévenir le diabète de type 2.
Ils seront autorisés à déclarer que manger au moins 2 tasses 3 portions de yaourt par semaine peut réduire le risque de diabète de type 2.
Ils doivent toutefois préciser que cela repose sur des informations limitées.
Bien qu’il existe des preuves d’un lien entre la consommation accrue de yaourt et la protection contre le diabète de type 2, il n’a pas été prouvé que le yaourt prévient le diabète de type 2.
Les nutritionnistes affirment que les consommateurs devraient être prudents lorsqu’ils consomment des yaourts contenant des sucres ajoutés et des conservateurs, car ces ingrédients rendent le yaourt moins sain.
D’autres moyens de réduire votre risque de diabète de type 2 comprennent une alimentation nutritive, de l’exercice, le maintien d’un poids santé, la limitation du sucre et des glucides raffinés, l’évitement de fumer ou de trop boire et la gestion du stress.
