Atkins et Keto sont deux des régimes à faible teneur en glucides les plus connus.
Les deux stipulent une réduction drastique des aliments riches en glucides, notamment des bonbons, des boissons sucrées, du pain, des céréales, des fruits, des légumineuses et des pommes de terre.
Bien que ces régimes soient similaires, ils présentent également des différences.
Cet article compare les régimes Atkins et céto pour vous aider à décider lequel vous convient le mieux.
Le régime Atkins
C’est l’un des régimes les plus connus au monde. C’est un régime pauvre en glucides, modérément protéiné et riche en graisses.
Bien qu’Atkins ait évolué pour offrir une variété de plans, la version originale maintenant appelée Atkins 20 est toujours la plus populaire. Il se décompose en quatre phases, qui sont basées sur votre apport quotidien total des glucides moins les fibres et les alcools de sucre :
- Phase 1 Intronisation. Cette phase permet de consommer 20 à 25 grammes de glucides nets par jour jusqu’à ce que vous pesiez 7 kg 15 livres de votre objectif de poids.
- Phase 2. Au cours de cette phase, vous consommez 25 à 50 grammes de glucides nets par jour jusqu’à ce que vous pesiez 5 kg 10 livres de votre objectif de poids.
- Étape 3. Votre apport net en glucides est porté à 50-80 grammes par jour jusqu’à ce que vous ayez atteint votre objectif de poids et que vous l’ayez maintenu pendant 1 mois.
- Étape 4. Au cours de la phase finale, vous consommez 80 à 100 grammes de glucides nets par jour pour maintenir votre poids en continu.
À mesure que vous approchez de votre objectif de poids et que vous avancez dans ces phases, votre apport quotidien en glucides augmente, vous permettant d’incorporer une plus grande variété d’aliments.
Cependant, même pendant la phase 4, qui permet jusqu’à 100 grammes de glucides nets par jour, vous consommez beaucoup moins de glucides que la plupart des gens n’en consomment normalement.
La plupart des Américains tirent environ 50 % de leurs calories quotidiennes des glucides, ce qui équivaut à environ 250 grammes de glucides si vous mangez 2 000 calories par jour .
Sommaire
Atkins est l’un des régimes à faible teneur en glucides les plus populaires au monde. Il fonctionne par phases qui vous permettent d’augmenter progressivement votre apport en glucides à mesure que vous progressez vers votre objectif de poids.
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Table of Contents
Le régime céto
Le régime céto, ou cétogène, est un régime alimentaire très pauvre en glucides, modérément protéiné et riche en graisses.
Il a d’abord été utilisé pour traiter les enfants qui ont eu des crises, mais les chercheurs ont découvert qu’il peut également bénéficier à d’autres personnes .
L’objectif du est d’amener votre corps dans l’état métabolique de la cétose, au cours duquel il utilise les graisses plutôt que le sucre des glucides comme principale source d’énergie .
Dans la cétose, votre corps fonctionne avec des cétones, qui sont des composés qui se forment lors de la dégradation des graisses dans vos aliments ou des graisses stockées dans votre corps .
Pour atteindre et maintenir la cétose, la plupart des gens doivent limiter leur apport total en glucides à 20 à 50 grammes par jour. Les gammes de macronutriments pour le régime céto sont généralement inférieures à 5 % des calories provenant des glucides, 10 à 30 % des protéines et 65 à 90 % des matières grasses .
Certaines personnes utilisent des tests sanguins, urinaires ou respiratoires.
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Avec le régime céto, vous limitez votre apport total en glucides à moins de 50 grammes par jour. Cela amène votre corps à entrer en cétose et à brûler les graisses pour produire de l’énergie.
Similitudes et différences
Keto et Atkins partagent certaines similitudes, mais diffèrent également grandement à certains égards.
Similitudes
Comme ils sont tous les deux, Atkins et Keto se ressemblent à certains égards.
En fait, la phase 1 induction du régime Atkins est similaire au régime céto, car elle limite les glucides nets à 25 grammes par jour. Ce faisant, votre corps entre probablement en cétose et commence à brûler les graisses comme principale source de carburant.
De plus, les deux régimes peuvent entraîner une diminution du nombre de calories que vous consommez. De nombreux glucides, en particulier les glucides raffinés comme les bonbons, les chips et les boissons sucrées, sont riches en calories et peuvent contribuer à la prise de poids .
Atkins et Keto vous obligent à éliminer ces aliments riches en calories et en glucides, ce qui facilite la réduction des calories et la perte de poids.
Différences
Atkins et Keto présentent également certaines différences.
Alors que le céto est une approche modérée en protéines, avec environ 20% des calories provenant des protéines, le régime Atkins permet jusqu’à 30% des calories des protéines, selon la phase.
De plus, avec le régime céto, vous voulez garder votre corps en limitant considérablement votre consommation de glucides.
D’un autre côté, le régime Atkins vous oblige à augmenter progressivement votre apport en glucides, ce qui finira par expulser votre corps de la cétose.
En raison de cette limite de glucides flexible, Atkins permet une plus grande variété d’aliments, tels que plus de fruits et même quelques céréales.
Dans l’ensemble, Atkins est une approche moins restrictive, car vous n’avez pas besoin de surveiller les cétones ou de vous en tenir à certaines cibles de macronutriments pour rester en cétose.
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Keto et Atkins sont tous deux des régimes à faible teneur en glucides qui peuvent aider à perdre du poids en brûlant les graisses et en réduisant votre apport calorique. Cependant, sur Atkins, vous augmentez progressivement votre apport en glucides, alors qu’il reste très faible avec le régime céto.
Des bénéfices potentiels
Bien qu’autrefois considérés comme malsains, il a maintenant été démontré que les régimes à faible teneur en glucides offrent .
Perte de poids
Les régimes pauvres en glucides peuvent entraîner une perte de poids plus importante que les autres régimes alimentaires.
Dans une revue de six régimes populaires, dont Atkins, le régime alimentaire, le régime Ornish et Jenny Craig, Atkins a entraîné la perte de poids la plus élevée après six mois .
Une étude similaire a révélé qu’Atkins était le plus susceptible des 7 régimes populaires d’entraîner une perte de poids significative 6 à 12 mois après le début du régime. .
Bien que plus restrictif qu’Atkins, le régime céto peut également aider à perdre du poids. La recherche indique qu’être en cétose diminue l’appétit, éliminant ainsi l’un des plus grands obstacles à la perte de poids – la faim constante .
Les régimes cétogènes préservent également votre masse musculaire, ce qui signifie que la majeure partie du poids perdu est plus susceptible d’être le résultat d’une perte de graisse .
Dans une étude de 12 mois, les participants à un régime céto hypocalorique ont perdu environ 20 kg 44 livres avec peu de pertes de masse musculaire, par rapport au groupe hypocalorique standard, qui n’a perdu que 7 kg 15 livres .
De plus, les régimes cétogènes maintiennent votre taux métabolique au repos RMR ou le nombre de calories que vous brûlez au repos, alors que d’autres régimes hypocaloriques peuvent .
Contrôle de la glycémie
La recherche indique que les régimes à faible teneur en glucides peuvent en bénéficier.
En fait, l’American Diabetes Association a récemment révisé les Standards of Medical Care, un document décrivant comment les prestataires de soins de santé doivent gérer et traiter le diabète, afin d’inclure les régimes pauvres en glucides comme une option sûre et efficace pour les personnes atteintes de diabète de type 2 .
Il a été démontré que les régimes à faible teneur en glucides diminuent le besoin de médicaments contre le diabète et améliorent les taux d’hémoglobine A1c HgbA1c, un marqueur du contrôle de la glycémie à long terme .
Une étude de 24 semaines portant sur 14 adultes obèses atteints de diabète de type 2 suivant le régime Atkins a révélé qu’en plus de perdre du poids, les participants réduisaient leur taux d’HgbA1c et diminuaient leur besoin de médicaments contre le diabète .
Une autre étude de 12 mois portant sur 34 adultes en surpoids a noté que les participants suivant un régime céto avaient des taux de HgbA1c plus faibles, perdaient plus de poids et étaient plus susceptibles d’arrêter les médicaments contre le diabète que ceux suivant un régime modéré en glucides et faible en gras .
Autres bénéfices
La recherche suggère que les régimes pauvres en glucides et riches en graisses peuvent améliorer certains facteurs de risque de maladie cardiaque .
Les régimes pauvres en glucides peuvent augmenter le bon cholestérol HDL, diminuant ainsi le rapport triglycérides/cholestérol HDL .
Un rapport triglycérides/HDL élevé est un indicateur d’une mauvaise santé cardiaque et a été associé à un risque accru de maladie cardiaque .
Une étude portant sur plus de 1 300 personnes a révélé que les personnes suivant le régime Atkins présentaient des diminutions plus importantes des triglycérides et des augmentations plus importantes du cholestérol HDL que les personnes suivant un régime pauvre en graisses .
Les régimes à faible teneur en glucides ont également été associés à d’autres avantages, notamment une amélioration de la santé mentale et de la santé mentale. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires .
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Les régimes à faible teneur en glucides comme le céto et Atkins peuvent entraîner une perte de poids plus importante que les autres régimes. Ils peuvent également vous aider à améliorer votre glycémie et à réduire votre risque de maladie cardiaque.
Ce qui est mieux?
Atkins et Keto ont tous deux des avantages et des inconvénients.
Le régime cétogène est extrêmement restrictif et peut être difficile à respecter. Limiter votre apport en protéines à 20 % des calories tout en maintenant un apport en glucides très faible et un apport en matières grasses très élevé peut être un défi, surtout à long terme.
De plus, certaines personnes peuvent ressentir le besoin de surveiller leurs niveaux de cétone, ce qui peut être difficile et coûteux. En outre, suivre un régime restrictif comme le régime céto peut entraîner si vous ne faites pas très attention à la qualité de votre alimentation.
De plus, les preuves de la sécurité ou de l’efficacité à long terme du régime céto sont limitées, de sorte que ses risques pour la santé à long terme sont inconnus.
La plupart des gens peuvent profiter de plusieurs des avantages des régimes à faible teneur en glucides sans être en cétose. Par conséquent, une restriction modérée en glucides sur un régime pauvre en glucides comme le régime Atkins – par opposition à une approche céto stricte – est généralement suffisante.
Dans l’ensemble, il est très important de se concentrer sur le choix d’aliments sains, quel que soit le ratio de protéines, de graisses et de glucides que vous mangez. Par exemple, les régimes riches en glucides et riches en aliments végétaux, tels que les légumes et les fruits, sont connus pour être bénéfiques pour la santé d’innombrables façons.
Bien que les régimes pauvres en glucides soient sains et sans danger pour la plupart des gens, il est important de noter que les régimes riches en glucides axés sur les aliments entiers sont tout aussi bénéfiques pour la santé que les régimes faibles en glucides et riches en graisses .
Votre état de santé général, votre état de santé général et vos préférences alimentaires doivent tous être pris en compte lors du choix du meilleur mode d’alimentation pour vous-même.
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Atkins est moins restrictif que le céto. De plus, les effets à long terme du régime céto ne sont pas bien connus. Choisir des aliments sains et limiter les glucides raffinés est un excellent moyen d’améliorer la santé, quel que soit votre apport en glucides.
La ligne de fond
Les régimes à faible teneur en glucides, en particulier ceux axés sur la haute qualité, peuvent être bénéfiques. Assurez-vous de parler à votre médecin avant de modifier radicalement votre alimentation.
Atkins et Keto sont tous deux des régimes à faible teneur en glucides qui peuvent être bénéfiques pour la perte de poids, la gestion du diabète et la santé cardiaque.
Leur principale différence est que vous augmentez progressivement votre apport en glucides sur Atkins, alors qu’il reste très faible dans le régime céto, permettant à votre corps de rester en cétose et de brûler des cétones pour obtenir de l’énergie.
Bien que certaines personnes puissent bénéficier du régime céto plus restrictif, une restriction modérée en glucides – comme pendant les phases ultérieures du régime Atkins – est suffisante pour que la plupart bénéficient des avantages d’un régime pauvre en glucides.
