Lorsqu’un membre de votre foyer reçoit un diagnostic de diabète, la vie de tout le monde change. L’un des ajustements les plus difficiles se produit dans la cuisine, où les repas doivent désormais être préparés en gardant toujours à l’esprit leurs effets potentiels sur la glycémie.
Que vous soyez cuisinier ou diabétique – ou les deux – trouver des recettes qui répondent à vos besoins alimentaires peut réduire la frustration liée à la préparation des repas et améliorer considérablement le plaisir des repas.
Nous avons sélectionné les neuf meilleurs sites Web et outils qui facilitent la cuisine pour le diabète. Consultez-les pour trouver votre prochain repas adapté au diabète.
1. Toute la journée, je rêve de nourriture
Carolyn Ketchum a reçu un diagnostic de diabète gestationnel alors qu’elle était enceinte de son troisième enfant. C’est là que son affinité pour les aliments faibles en glucides a commencé, et elle continue. Toute la journée, je rêve de nourriture aujourd’hui. Elle se spécialise dans la transformation de délices riches en glucides en recettes faibles en glucides, prouvant que vous n’êtes pas obligé de vous passer de vos favoris simplement parce que vous souffrez de diabète.
Il y a beaucoup de délices parmi lesquels choisir, mais nous sommes particulièrement attirés par les desserts de Carolyn, comme elle. Gâteau en feuille Texas au beurre de cacahuète . Celui-ci promet « des proportions parfaites de gâteau et de glaçage » à chaque bouchée !
2. Des plats colorés
Caroline Potter a reçu un diagnostic de diabète de type 1 à l’âge de 20 ans, mais cela n’a pas entamé sa joie de cuisiner. Manger colorés est un véritable régal pour vos yeux, rempli de photographies alléchantes de recettes vraiment fantastiques pour le diabète.
Nous avons de sérieuses envies d’elle Courge poivrée rôtie au chipotle avec prosciutto et grenades . Le nom de la recette peut sembler intimidant, mais elle est en fait assez facile à préparer, sans parler du magnifique à regarder.
Gourmand diabétique est l’endroit où aller. Shelby Kinnaird a reçu un diagnostic de diabète de type 2 en 1999 et elle s’assure que ses recettes respectent les directives établies par l’American Diabetes Association. Elle évite les ingrédients transformés et les édulcorants artificiels, opte pour des fruits et légumes d’origine locale et essaie de maintenir les portions de repas en dessous de 400 calories.
Beaucoup de ses recettes sont, ou peuvent être modifiées pour être, sans gluten, paléo et végétaliennes. Un exemple parfait du penchant de Shelby pour la saveur et la créativité est son salsa à l’ananas et aux haricots noirs qui, selon elle, « brille vraiment avec un filet de porc grillé ».
sliders de dinde au gingembre et à la citronnelle . Ils sont servis sur des feuilles de laitue pour réduire les glucides et regorgent d’ingrédients extrêmement savoureux.
5. Recettes gratuites pour les diabétiques
Disponible pour Android sur le Google Play Store, Recettes gratuites pour diabétiques est une application qui permet de trouver des idées de repas en un clin d’œil. Du petit-déjeuner au dessert, vous êtes assuré de trouver quelque chose qui conviendra à la fois à vos papilles et à vos besoins alimentaires.
Parcourez une gamme variée de délicieuses recettes, créez des listes de courses et partagez vos préférées avec vos amis !
Réjouissez-vous du diabète !
Nous adorons ses desserts, qui vont du plus orné et complexe au ridiculement simple, comme celui-ci mug cake au chocolat d’une minute qui utilise du beurre de noix au lieu d’options de farine sans blé comme la farine d’amande, pour garantir que le produit fini est parfaitement humide au lieu d’être granuleux et sec.
La cuisine de Gita est un trésor. L’écrivain derrière ce livre, Gita Jaishankar, combine les saveurs et techniques traditionnelles avec le bon sens diabétique.
Il existe de nombreux plats traditionnels parmi lesquels choisir, mais celui-ci Channa Masala en tête de notre liste. Ce qui le différencie d’un channa masala ordinaire est son utilisation de coriandre pour obtenir la couleur vert vif. Gita dit qu’il était difficile d’obtenir une photo du plat car la majeure partie de la nourriture était « dévorée par mon mari et moi avant que j’en ai l’occasion ».
Ma cuisine Bizzy elle combine un ton personnel réfléchi et humoristique ! avec des recettes vraiment savoureuses.
En matière de volume et de variété de recettes, vous ne manquerez pas ici. Biz propose des recettes adaptées au diabète pour tout, des côtes levées au barbecue, aux macaronis au chou-fleur et au fromage, en passant par la glace à la pistache. Parmi nos préférées se trouve elle chili à la patate douce et aux haricots noirs . Avec une boîte de piments chipotle ajoutée, Biz affirme que ce repas copieux apporte un « équilibre parfait entre le sucré et le piquant ».
Une vie douce est leur magazine en ligne qui propose des conseils, des actualités et des recettes qui peuvent aider d’autres personnes atteintes de diabète à gérer leur maladie et à adopter un mode de vie globalement sain. Ils présentent également une merveilleuse gamme de recettes d’autres écrivains et chefs, souvent accompagnées de photos alléchantes.
Une recette dont nous ne pouvons pas nous lasser est leur crêpes au citron et à la ricotta . Les crêpes sont un plaisir que de nombreuses personnes diabétiques ont tendance à éviter, mais cette version utilise un substitut de sucre, de la farine d’amande et de la farine de noix de coco pour réduire l’impact sur la glycémie. Pour garantir une pâte à crêpes onctueuse, votre mixeur est votre meilleur ami.
