Ok, alors peut-être une boulette de fromage n’est-elle pas la quintessence d’un aliment santé, mais cela ne veut pas dire qu’il n’ya pas de place pour cela dans un régime alimentaire sain. Si vous gardez vos portions sous contrôle, effectuez des échanges sains et que vous le servez avec des trempettes plus saines, une boulette de fromage peut en fait être une excellente option plus saine pour emporter avec vous vos repas de Noël. Et, mieux encore, une boulette de fromage magnifiquement présentée sur un plateau est incroyablement impressionnante! Chut, ils n’ont pas besoin de savoir que ça ne vous a pris qu’environ 10 minutes.
Pour rendre cette boulette de fromage un peu plus saine, sortez la crème sure et la mayonnaise et ajoutez-y un yogourt grec plus léger et plus riche en protéines. Au lieu de fromage à la crème ordinaire, la base de la boulette de fromage utilise du fromage Neufchâtel plus léger, que vous pouvez trouver juste à côté du fromage à la crème dans la plupart des épiceries. Et bien sûr, cette boule de fromage regorge de tout un tas d’épinards en bonne santé parce que vous devez introduire des légumes chaque fois que vous le pouvez pendant la saison des vacances et garnies de pacanes saines pour le cœur elles contiennent un puissant punch aux protéines et aux graisses saines pour donner de la texture .
Au lieu de tartines de pain blanc ou de craquelins classiques que vous trouverez normalement avec une boulette de fromage, essayez de servir celui-ci avec des craquelins de grains entiers et des tranches de concombre. Vos invités se réjouiront du changement de rythme!
Épinards au fromage parmesan
Donne 1 grosse boule de fromage environ 16 portions
Ingrédients
- 8 onces 1 brique de fromage Neufchâtel ramolli souvent vendu sous le nom de «fromage à la crème 1/3 de gras»
- 2/3 tasse de yogourt grec simple et faible en gras
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé
- 3/4 tasse de parmesan râpé, divisé
- 1 cuillère à café de sauce piquante
- 2 cuillères à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 à 10 onces d’épinards hachés congelés, décongelés et égouttés à sec
- 1 tasse de pacanes hachées finement
- Craquelins de grains entiers et tranches de concombre pour servir
instructions
- Combinez le fromage Neufchâtel, le yogourt à la grecque, la mozzarella, 1/2 tasse de parmesan, la sauce piquante, la poudre d’ail, la sauce Worcestershire, le poivre noir et les épinards. Remuer jusqu’à homogénéité.
- Réfrigérer le mélange pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement solide.
- Placez le mélange au centre d’une grande pellicule de plastique, fermez-le et formez le tout en une boule. Placez le mélange dans un petit bol et placez-le au réfrigérateur pendant une heure supplémentaire ou jusqu’à ce qu’il soit presque solide.
- Pendant ce temps, mélangez le reste de parmesan et les pacanes dans un plat peu profond. Une fois la boulette de fromage refroidie, enroulez-la dans le mélange.
- Servir avec des craquelins de grains entiers et des tranches de concombre.
Nutrition par portion
Ne comprend pas les craquelins ou les concombres
142 calories, 10 g de matières grasses, 2,9 g de glucides, 8,3 g de protéines
