Savourez à pleines dents la gâterie d’automne ultime : des muffins à la citrouille garnis d’un streusel aux pacanes à ne pas résister ! De toutes les recettes de pâtisserie que j’ai partagées au fil des ans, le pain à la citrouille de ma grand-mère reste la plus populaire. Publiée pour la première fois dans l’édition 1963…
Recréez un restaurant thaïlandais préféré à la maison ! Cette recette facile de curry Panang combine du poulet tendre et des légumes dans une sauce parfumée au curry de noix de coco et aux arachides. L’un de mes plats préférés lorsque nous sortons pour manger de la cuisine thaïlandaise, le curry Panang est une délicieuse variante…
Pourquoi attendre une table ? Recréez les biscuits emblématiques de Cheddar Bay directement dans votre propre cuisine. Ces biscuits au fromage, à l’ail et aux herbes sont devenus cultes. Les biscuits Cheddar Bay de Red Lobster sont tout simplement légendaires. Créés pour satisfaire les convives affamés avant leur plat principal, ces biscuits au fromage sont…
Apportez la saveur du bayou à la maison avec ce gombo réconfortant, débordant d’andouille épicée et de succulentes crevettes. Photo d’Alexandra Grablewski Chronicle Books, 2018 Le gumbo, avec ses saveurs riches et émouvantes, est plus qu’un simple ragoût réconfortant : ses saveurs sont un clin d’œil à la riche histoire de la Louisiane, mêlant les…
Toute la saveur des ailes de Buffalo, mais sous forme de boulettes de viande, tout aussi délicieuses comme apéritif qui plaira à tout le monde ou comme dîner copieux sur du riz. Mes deux parents ont grandi à Buffalo, dans l’État de New York, il n’est donc pas surprenant que mon amour pour les spécialités…
L’emblématique sandwich Reuben : croustillant, fondant et tellement délicieux. C’est la nourriture réconfortante à son meilleur ! Le sandwich Reuben classique : des couches de corned-beef, de fromage suisse, de choucroute et de vinaigrette russe, nichées entre des tranches de pain de seigle copieux, grillées à la perfection croustillantes et fondantes. Vous rencontrerez ce sandwich emblématique…
La soupe poulet et nouilles à l’ancienne vous fait toujours vous sentir mieux, peu importe ce qui vous afflige. Y a-t-il quelque chose de plus réconfortant qu’un bol de soupe poulet et nouilles ? Ce bouillon doré, débordant de nouilles et de légumes tendres, est le genre de réconfort dont nous rêvons tous. Cette recette,…
Avec une frittata, transformez les restes d’hier en un brunch, un déjeuner ou un dîner léger sensationnel et facile ! d’aujourd’hui. Je considère les frittatas comme l’omelette du cuisinier paresseux, parfaite pour les nuits où les œufs et quelques bricoles sont tout ce que vous avez dans le réfrigérateur. Elles sont si simples à préparer…
Préparez un lot de confiture de figues maison – une gâterie simple, parfaite à tartiner sur du pain, en complément du fromage et de la charcuterie, ou à partager en cadeau. Être développeur de recettes comporte des avantages, comme lorsque des amis livrent de manière inattendue leur surplus de jardin à ma porte. Du basilic…
Préparez un curry de poulet dans une poêle, débordant de petits pois vibrants et de saveurs riches, le tout en seulement 30 minutes : un gagnant en semaine ! Si vous êtes comme moi, vous êtes toujours à la recherche de nouvelles recettes pour pimenter les dîners de famille en semaine. Eh bien, j’ai justement le plat…
Des nouilles sautées mélangées à des oignons, du céleri, du chou et du poulet succulent, le tout mélangé à une délicieuse sauce : un chow mein au poulet de style restaurant est un jeu d’enfant à préparer à la maison ! Parlons de nouilles. Naviguer dans le monde du chow mein dans les restaurants chinois américains…
Une soupe aux tomates fraîche et crémeuse avec un ingrédient surprise qui rehausse la saveur. Cette recette a été inspirée par une fantastique soupe aux tomates réfrigérée que j’ai dégustée au Inn at Little Washington à Washington, en Virginie, il y a des années. C’était la soupe aux tomates la plus sucrée, la plus brillante…
Si vous aimez les piña coladas, concoctez ce cocktail glacé avec de l’ananas surgelé, de la crème de coco et du rhum : c’est le paradis dans un verre ! ‹«”)«“ヾ(≧▽≦*)o(～￣▽￣)～`(*>﹏<*)′ Chaque fois que je pense aux piña coladas, surtout par une chaude journée d’été ou lorsque cette chanson entraînante passe à la radio, je…
Photo de Johnny Miller Clarkson Potter, 2021 Cette primavera de pâtes estivales présente un mélange coloré de courgettes rôties, de maïs et de tomates et est garnie de fromage râpé, de basilic frais et de pignons de pin grillés. C’est une façon fabuleuse d’utiliser tous les légumes aux couleurs vives qui sont si abondants en…
Commencez la journée du bon pied avec des muffins aux courgettes faits maison : ils sont un succès auprès des enfants et une excellente façon de se glisser quelques légumes ! Alors que les courgettes atteignent leur apogée, les cloches de l’école recommencent à sonner. Je suis totalement tenté de prendre une boîte de céréales…
Le labneh est une pâte à tartiner piquante du Moyen-Orient préparée en égouttant du yaourt jusqu’à obtenir une consistance crémeuse semblable à celle d’un fromage, souvent garnie d’huile d’olive et d’herbes et servie dans le cadre d’un mezze. Labneh prononcé lab-nay, également connu sous le nom de lebnah, labne, labni ou labaneh, est un produit…
Envie d’une gourmandise rapide ? Préparez un brownie au chocolat gluant dans une tasse : il est prêt en quelques minutes ! Lorsque l’été arrive ou que les vacances arrivent et que la maison est animée avec des enfants et des amis – et toute la merveilleuse agitation qu’ils apportent – je suis tout à fait…
Préparez une salsa de style restaurant en seulement 10 minutes en utilisant des tomates en conserve et un mélangeur. De retour au lycée, ma sœur cadette travaillait comme hôtesse d’été dans un restaurant mexicain populaire connu pour ses chips et sa salsa. Elle a absolument adoré cette salsa et a profité au maximum de l’avantage…
Transformez votre prime aux courgettes en un délicieux pain aux courgettes – si délicieusement semblable à un gâteau que même les enfants en demanderont quelques secondes ! Vous êtes-vous déjà retrouvé à regarder une abondance de courgettes en été en vous demandant : « Et ensuite ? Tu n’es pas seul! Je vous propose plus d’une…
Le tzatziki est une trempette rafraîchissante et bonne pour la santé au yaourt et au concombre. Servez-le avec du pita, des viandes grillées, des gyros, ou mangez-le simplement à la cuillère ! Le tzatziki prononcé « tuh-ZEE-kee », une trempette très appréciée originaire de Grèce et du Moyen-Orient, est un condiment polyvalent apprécié d’innombrables façons.…