Camu camu, ou Myrciaria dubia, est une baie aigre, semblable à la couleur cerise.
Il est originaire de la forêt amazonienne, mais a gagné en popularité dans le monde entier en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé.
Les baies de camu camu fraîches ont une saveur acidulée, c’est pourquoi on les trouve généralement sous forme de supplément sous forme de poudres, de pilules ou de jus.
Le camu camu est considéré comme un super aliment, principalement en raison de sa teneur élevée en certains nutriments et en composés végétaux puissants, dont la vitamine C.
Voici 7 bienfaits du camu camu pour la santé fondés sur des preuves.
1. Riche en vitamine C
Le camu camu est riche en vitamine C .
joue de nombreux rôles importants dans votre corps. Par exemple, il aide à renforcer votre système immunitaire et est nécessaire à la formation de , une protéine qui soutient votre peau, vos os et vos muscles .
De plus, la vitamine C agit comme un puissant antioxydant, protégeant vos cellules des molécules instables appelées radicaux libres. Bien que les radicaux libres soient un sous-produit normal de la fonction cellulaire, un trop grand nombre peut être formé en raison du stress, d’une mauvaise alimentation et de l’exposition à la pollution.
Lorsque les radicaux libres sont plus nombreux que les antioxydants dans votre corps, cela entraîne une maladie appelée stress oxydatif, qui a été liée à des maladies chroniques comme le diabète, les maladies cardiaques et le cancer .
Manger des aliments riches en antioxydants comme la vitamine C peut aider à prévenir le stress oxydatif et à combattre les dommages causés par les radicaux libres.
On estime que le camu camu contient jusqu’à 3 grammes de vitamine C pour 3,5 onces 100 grammes de fruits .
Cependant, en raison de son fort goût aigre-doux, il est rarement consommé frais et généralement vendu sous forme de poudre. Étant donné que toute l’eau de la poudre a été éliminée, elle contient plus de vitamine C par gramme que les baies fraîches.
Selon le produit, la poudre de camu camu peut fournir jusqu’à 750% de l’apport quotidien de référence RDI de vitamine C par cuillère à café 5 grammes.
Gardez à l’esprit que le niveau de vitamine C dans les produits de camu camu peut varier en fonction, par exemple, de l’endroit où le fruit a été cultivé .
résumé
Le camu camu est riche en vitamine C, une vitamine qui agit comme un puissant antioxydant dans votre corps et est vitale pour la santé de votre peau et de votre système immunitaire.
2. Contient de puissants antioxydants
Le camu camu a des capacités impressionnantes, car il est chargé de vitamine C ainsi que de nombreux autres composés puissants comme les antioxydants flavonoïdes, y compris les anthocyanes et l’acide ellagique .
Les antioxydants sont des substances qui protègent vos cellules des dommages causés par les radicaux libres. Un excès de radicaux libres dans votre corps peut entraîner des maladies chroniques comme les maladies cardiaques et au fil du temps .
La teneur élevée en antioxydants du camu camu peut être particulièrement bénéfique pour les fumeurs de cigarettes, car fumer crée des quantités excessives de radicaux libres, entraînant un stress oxydatif.
Dans une étude d’une semaine sur 20 fumeurs masculins, ceux qui ont bu 0,3 tasse 70 ml de jus de camu camu contenant 1 050 mg de vitamine C par jour avaient considérablement réduit le stress oxydatif et les marqueurs inflammatoires comme la protéine C-réactive CRP .
De plus, il n’y a eu aucun changement de ces marqueurs dans le groupe placebo qui a reçu un comprimé de vitamine C. Cela indique que la combinaison d’autres antioxydants provenant des baies de camu camu avait des effets antioxydants plus puissants que la vitamine C seule.
résumé
Le camu camu contient une combinaison d’antioxydants qui combattent les molécules réactives appelées radicaux libres, qui peuvent être particulièrement bénéfiques pour la santé des fumeurs.
3. Peut combattre l’inflammation
Le camu camu peut être efficace dans votre corps .
L’inflammation chronique a un impact négatif sur la santé de vos cellules et a été liée à des affections telles que le cancer, les maladies cardiaques et les maladies auto-immunes .
La pulpe de fruit de camu camu contient de l’acide ellagique, un antioxydant dont il a été démontré qu’il inhibe l’aldose réductase, une enzyme qui déclenche l’inflammation .
Une étude chez des hommes fumeurs a révélé que boire 0,3 tasse 70 ml de jus de camu camu contenant 1 050 mg de vitamine C pendant une semaine diminuait significativement les marqueurs inflammatoires interleukine IL-6 et protéine C réactive hautement sensible hsCRP.
Les mêmes effets n’ont pas été observés dans un groupe témoin ayant pris un comprimé avec la même quantité de vitamine C. Cela suggère qu’il pourrait y avoir une combinaison de composants bénéfiques dans le camu camu qui aident votre corps à combattre l’inflammation .
Les graines du fruit du camu camu contiennent également de puissants composés anti-inflammatoires, et une étude sur la souris a révélé que l’extrait des graines supprimait l’inflammation .
Bien que ces résultats soient prometteurs, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour mieux comprendre les avantages anti-inflammatoires potentiels du camu camu.
résumé
Il a été démontré que le camu camu réduit les marqueurs inflammatoires, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour clarifier ces résultats.
4–7. Autres avantages potentiels
La recherche scientifique sur les bienfaits potentiels du camu camu pour la santé est limitée.
Pourtant, certaines études suggèrent que le camu camu peut offrir les avantages suivants :
- Poids réduit. Des études animales indiquent que la baie peut augmenter le nombre de calories brûlées et modifier positivement les bactéries intestinales .
- Amélioration du taux de sucre dans le sang. Des recherches menées auprès de 23 personnes en bonne santé ont montré que le camu camu peut minimiser le pic de glycémie après avoir mangé un repas riche en glucides .
- Propriétés antimicrobiennes. Dans une étude en éprouvette, la peau et les graines de camu camu ont réduit la croissance bactérienne des bactéries potentiellement nocives Escherichia coli et Streptocoque mutant .
- Une tension artérielle plus saine. Des études en éprouvette et chez l’homme ont observé que la baie peut aider à réduire la pression artérielle en favorisant la dilatation des vaisseaux sanguins .
Il est important de noter que les études dans ces domaines sont limitées et que la plupart des recherches disponibles sur le camu camu proviennent d’études en éprouvette et sur des animaux.
Par conséquent, davantage d’études de haute qualité sont nécessaires pour confirmer les bienfaits potentiels du camu camu pour la santé.
résumé
Le camu camu peut avoir des propriétés antibactériennes et pourrait aider à réduire la pression artérielle, le poids et la glycémie. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour étayer ces résultats.
Comment utiliser le camu camu
Le camu camu est très acide, il est donc désagréable pour la plupart des gens de manger seul.
Au lieu de cela, vous pouvez trouver du camu camu sous forme de pulpe, de purée et de jus – souvent sucré pour améliorer le goût.
Pourtant, la baie est la plus populaire sous forme de poudre. Cela a du sens, car l’eau est éliminée, ce qui augmente la concentration de camu camu et prolonge la durée de conservation.
La poudre de camu camu peut être facilement ajoutée aux smoothies, à l’avoine, au muesli et aux vinaigrettes. Le combiner avec d’autres saveurs masque le goût aigre et le rend plus agréable au goût.
Un bon conseil est de toujours ajouter du camu camu aux aliments après la cuisson pour éviter la perte de nutriments dus à la chaleur, en particulier la vitamine C .
En dehors de ces formes, le camu camu est disponible sous forme d’extraits et de suppléments concentrés.
Vous pouvez trouver ces produits localement ou en ligne.
résumé
Le camu camu est très acide, c’est pourquoi la façon la plus courante de l’ajouter à votre alimentation consiste à utiliser une poudre ou un supplément.
Effets secondaires potentiels du camu camu
Les effets secondaires potentiels du camu camu sont liés à sa teneur élevée en vitamine C.
Juste 1 cuillère à café 5 grammes de camu camu pourrait fournir 682 mg de vitamine C, ce qui représente 760% de l’AJR pour ce nutriment.
La limite supérieure tolérable TUL pour la vitamine C est de 2 000 mg par jour. Des quantités inférieures à cela sont considérées comme sûres pour la plupart des gens .
La consommation peut provoquer des troubles digestifs, tels que des diarrhées et des nausées. Ces symptômes disparaissent généralement une fois que l’apport en vitamine C est réduit .
La vitamine C favorise l’absorption du fer, de sorte que les personnes souffrant de surcharge en fer – comme l’hémochromatose – peuvent avoir besoin de s’abstenir de prendre du camu camu .
Cependant, le camu camu est sans danger pour la plupart des gens, et la surcharge en vitamine C est rare car il s’agit d’un et n’est donc pas stocké dans votre corps.
Tant que vous respectez la taille de portion recommandée, il est peu probable que vous preniez trop de vitamine C. Cela dit, il est conseillé de vérifier l’étiquette, car différentes marques peuvent contenir des quantités variables de vitamine C.
De plus, si vous prenez des médicaments, il est recommandé de consulter votre professionnel de la santé avant de prendre une poudre ou un supplément de camu camu.
résumé
Le camu camu est une excellente source de vitamine C. Néanmoins, s’il est pris en excès, il peut entraîner des troubles digestifs ou une surcharge en fer chez les personnes sensibles.
La ligne de fond
Le fruit et les graines de camu camu sont riches en nutriments et en antioxydants puissants, notamment de la vitamine C et des flavonoïdes.
Certaines recherches indiquent que le camu camu peut être efficace pour lutter contre l’inflammation et la pression artérielle.
Bien que le fruit de camu camu frais ait un goût aigre, il peut être facilement ajouté à votre alimentation sous forme de poudre ou de supplément concentré.
