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Biscuits de couronne de Noël – Once Upon a Chef

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janvier 7 2024

Décorez les couloirs et la cuisine avec des biscuits festifs en forme de couronne de Noël !

Les biscuits en forme de couronne de Noël sont un projet de pâtisserie amusant pour les enfants et les adultes, et les friandises finies sont adorables et délicieuses. Fabriqués avec des cornflakes, des guimauves et du colorant alimentaire vert, les « cookies » sont une version festive de la friandise classique Rice Krispie. Ils ont une texture croustillante et gluante qui est parfaite pour former des couronnes et décorer avec un glaçage coloré, des perles de sucre, des mini bonbons ou tout ce que vous aimez. Les piquants rouges à la cannelle sont traditionnellement utilisés pour les baies/ornements, mais je préfère utiliser un glaçage de décoration rouge – il est plus facile à adhérer et je pense qu’il a aussi meilleur goût. Une fois les couronnes terminées, vous pouvez les partager avec des amis, les accrocher à votre arbre ou simplement les garder pour vous. Quelle que soit la manière dont vous décidez d’en profiter, ces friandises constituent une merveilleuse tradition des fêtes.

Table of Contents

Ce dont vous aurez besoin pour préparer des biscuits en forme de couronne de Noël

Instructions étape par étape

Placez 2 tasses de cornflakes dans un grand sac en plastique refermable. Fermez le sac et pilez-le avec vos mains jusqu’à ce que les cornflakes soient écrasés et de taille similaire à celle des Rice Krispies. Mettre de côté.

Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen-doux.

Ajoutez les guimauves.

Cuire en remuant fréquemment jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.

Retirez la casserole du feu et ajoutez le sel, le colorant alimentaire et la vanille.

Remuer jusqu’à ce que le mélange soit uniformément vert.

Ajoutez les cornflakes écrasés et les 2 tasses de cornflakes restantes.

Remuer jusqu’à ce que le mélange soit uniforme.

Remplissez une grande poêle avec 1 pouce d’eau très chaude. Placez la casserole dans la poêle pour que le mélange de cornflakes reste chaud.

À l’aide de deux cuillères, déposez des monticules du mélange de cornflakes environ 2 cuillères à soupe combles chacun sur les moules préparés.

Vaporisez vos doigts avec un aérosol de cuisson antiadhésif, puis utilisez vos doigts pour former les monticules en forme de couronne. Si vous utilisez des bonbons, appuyez-les sur les couronnes pendant qu’ils sont encore chauds et collants.

Laisser reposer jusqu’à ce qu’il soit froid, sec au toucher et suffisamment ferme pour pouvoir être retiré des plaques à pâtisserie, environ 1 heure. À l’aide d’un mini tamis fin, saupoudrez le dessus des couronnes avec le sucre glace, pour obtenir un aspect neigeux.

Disposez des baies sur chaque couronne avec le glaçage décoratif un nombre impair de baies semble préférable. Conservez les couronnes en une seule couche dans un contenant hermétique.

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Couronnes de Noël

Portions : Environ 20 couronnes
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 40 minutesplus environ 1 heure pour prendre

4 tasses céréales cornflakes, divisées
1 bâton ½ tasse Beurre sans sel
30 grosses guimauves, à partir de 1 12 onces sac
¼ cuillères à café sel
1½ cuillères à café colorant alimentaire vert
1 cuillère à café extrait de vanille
Glaçage de décoration rouge avec une douille unie, pour les baies voir note
Sucre glace, pour la neige facultatif

Ligne deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Vaporisez légèrement le papier sulfurisé avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Lieu 2 tasses des cornflakes dans un grand sac en plastique refermable. Fermez le sac et pilez-le avec vos mains jusqu’à ce que les cornflakes soient écrasés et de taille similaire à celle des Rice Krispies. Mettre de côté.
Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen-doux. Ajouter les guimauves et cuire en remuant fréquemment jusqu’à ce qu’elles soient complètement fondues. Retirez la casserole du feu et ajoutez le sel, le colorant alimentaire et la vanille. remuer jusqu’à ce que le mélange soit uniformément vert. Ajoutez les cornflakes concassés et le reste 2 tasses de cornflakes et remuer jusqu’à ce que le mélange soit uniforme.
Remplissez une grande poêle avec 1 pouce d’eau très chaude. Placez la casserole dans la poêle pour que le mélange de cornflakes reste chaud.
À l’aide de deux cuillères, déposez des monticules du mélange de cornflakes environ 2 cuillères à soupe combles chacun sur les moules préparés. Vaporisez vos doigts avec un aérosol de cuisson antiadhésif, puis utilisez vos doigts pour former les monticules en forme de couronne vaporisez vos doigts avec plus d’enduit à cuisson antiadhésif si nécessaire. Laisser reposer jusqu’à ce qu’il soit froid, sec au toucher et suffisamment ferme pour pouvoir être retiré des plaques à pâtisserie, environ 1 heure.
A l’aide d’un mini tamis fin, saupoudrez le tiers supérieur des couronnes de sucre glace, pour obtenir un aspect neigeux. Disposez des baies sur chaque couronne avec le glaçage décoratif un nombre impair de baies semble préférable. Conservez les couronnes en une seule couche dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours.
Remarque : Si vous souhaitez utiliser des perles de sucre ou des bonbons au lieu du glaçage pour les baies, les rouges à la cannelle ou impériales à la cannelle, les perles de sucre ou les mini m&m’s rouges sont tous de bonnes options. Appuyez-les pendant que les couronnes sont encore chaudes et collantes, ou « collez-les » avec une noisette de glaçage une fois que les couronnes sont sèches.
Instructions pour le congélateur : placez les couronnes en une seule couche dans un récipient hermétique et congelez jusqu’à 6 semaines. Laisser reposer à température ambiante environ une heure avant de servir.