Le gluten est un type de protéine que l’on trouve dans les céréales, notamment le blé, l’orge, l’épeautre et le seigle.
La maladie cœliaque est un trouble dans lequel la consommation de gluten déclenche une réponse immunitaire dans le corps, provoquant une inflammation et des lésions du petit intestin.
On estime que la maladie cœliaque touche près de 1% de la population américaine 1.
La maladie cœliaque est une maladie grave qui peut entraîner une foule de symptômes négatifs, notamment des problèmes de digestion et des carences nutritionnelles.
Ce sont les 9 signes et symptômes les plus courants de la maladie coeliaque.
1. Diarrhée
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Les selles liquides et molles sont l’un des premiers symptômes de nombreuses personnes avant le diagnostic de la maladie cœliaque.
Dans une petite étude, 79% des patients coeliaques ont déclaré avoir eu une diarrhée avant le traitement. Après le traitement, seulement 17% des patients ont continué à souffrir de diarrhée chronique 2.
Une autre étude portant sur 215 personnes a montré que la diarrhée était le symptôme le plus fréquent de la maladie cœliaque non traitée.
Pour de nombreux patients, la diarrhée a été réduite au bout de quelques jours de traitement, mais le délai moyen pour résoudre complètement les symptômes était de quatre semaines 3.
Cependant, gardez à l’esprit qu’il existe de nombreuses autres causes possibles de diarrhée, telles que l’infection, d’autres intolérances alimentaires ou d’autres problèmes intestinaux.
Résumé La diarrhée est l’un des symptômes les plus courants de la maladie coeliaque. Le traitement peut réduire et résoudre la diarrhée en quelques jours à quelques semaines.
2. Ballonnements
Les ballonnements sont un autre symptôme courant chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque.
La maladie cœliaque peut provoquer une inflammation du tube digestif, ce qui peut entraîner des ballonnements et de nombreux autres problèmes digestifs indésirables 4.
Une étude portant sur 1 032 adultes atteints de la maladie cœliaque a révélé que le ballonnement était l’un des symptômes les plus courants. En fait, 73% des personnes interrogées ont déclaré se sentir ballonnées avant d’avoir été diagnostiquées 5.
Une autre étude a montré que la plupart des patients atteints de la maladie coeliaque avaient des ballonnements. Ce symptôme a été résolu efficacement après l’élimination du gluten de leur régime alimentaire 3.
Il a également été démontré que le gluten provoquait des problèmes digestifs tels que les ballonnements chez les personnes non atteintes de la maladie cœliaque.
Une étude a porté sur 34 personnes sans maladie cœliaque qui présentaient des problèmes digestifs. Ces symptômes se sont améliorés avec un régime sans gluten. Les participants ont ensuite reçu 16 grammes de gluten ou un placebo tous les jours pendant six semaines.
En une semaine à peine, les personnes qui consomment du gluten ont constaté une aggravation de plusieurs symptômes, notamment une sensation de ballonnement plus importante qu’auparavant 6.
Outre la maladie cœliaque, la constipation, l’obstruction intestinale, les gaz chroniques et les troubles de la digestion sont d’autres causes communes des ballonnements.
Résumé Les patients atteints de la maladie coeliaque signalent souvent des ballonnements. Fait intéressant, le gluten peut également causer des ballonnements chez les personnes non atteintes de maladie coeliaque.
3. gaz
L’excès de gaz est un problème digestif fréquent chez les personnes atteintes de maladie cœliaque non traitée.
Dans une petite étude, le gaz était l’un des symptômes les plus courants causés par la consommation de gluten chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque 7.
De même, une étude portant sur 96 adultes atteints de la maladie cœliaque dans le nord de l’Inde a révélé la présence d’un excès de gaz et de ballonnements dans 9,4% des cas 8.
Cependant, gardez à l’esprit qu’il existe de nombreuses causes de gaz. Une étude a porté sur 150 personnes se plaignant d’augmentation de gaz et a révélé que seules deux d’entre elles étaient positives pour la maladie cœliaque 9.
La constipation, l’indigestion, la déglutition de l’air et des conditions telles que l’intolérance au lactose et le syndrome du côlon irritable SCI sont d’autres causes plus courantes de gaz.
Résumé Des études montrent que le gaz est l’un des symptômes les plus courants de la maladie cœliaque non traitée, mais qu’il peut être causé par de nombreuses autres affections.
5. Perte de poids
Une forte baisse de poids et des difficultés à maintenir le poids sont souvent les premiers signes de la maladie coeliaque.
En effet, la capacité de votre corps à absorber les nutriments est altérée, ce qui peut éventuellement conduire à la malnutrition et à une perte de poids.
Une étude portant sur 112 participants atteints de la maladie cœliaque a révélé que la perte de poids touchait 23% des patients et était l’un des symptômes les plus courants après une diarrhée, une fatigue et des douleurs à l’estomac 14.
Une autre petite étude portant sur des patients âgés atteints de la maladie coeliaque a révélé que la perte de poids était l’un des symptômes les plus courants. Après le traitement, non seulement les symptômes ont été complètement résolus, mais les participants ont en fait pris une moyenne de 17 livres 7,75 kg 15.
De même, une autre étude a été menée auprès de 42 enfants atteints de la maladie cœliaque et a révélé que l’introduction d’un régime alimentaire sans gluten augmentait considérablement le poids corporel 16.
Une perte de poids inexpliquée peut également être causée par des conditions telles que le diabète, le cancer, la dépression ou des problèmes de thyroïde.
Résumé De nombreuses personnes atteintes de la maladie coeliaque subissent une perte de poids inexpliquée. Cependant, suivre un régime sans gluten aide généralement les gens à augmenter leur poids.
6. Anémie ferriprive
La maladie cœliaque peut nuire à l’absorption des nutriments et entraîner une anémie ferriprive, une affection provoquée par une insuffisance de globules rouges dans le corps 17.
Les symptômes de l’anémie ferriprive comprennent fatigue, faiblesse, douleurs à la poitrine, maux de tête et vertiges.
Une étude a porté sur 34 enfants atteints de la maladie cœliaque et a révélé que près de 15% avaient une anémie légère à modérée en fer 18.
Une étude portant sur 84 personnes souffrant d’anémie ferriprive d’origine inconnue a révélé que 7% d’entre elles étaient atteintes de la maladie cœliaque. Après avoir suivi un régime sans gluten, les taux de fer sérique ont considérablement augmenté 19.
Une autre étude portant sur 727 patients coeliaques a rapporté que 23% étaient anémiques. En outre, les personnes souffrant d’anémie étaient deux fois plus susceptibles de subir de graves dommages à l’intestin grêle, ainsi qu’une faible masse osseuse causée par la maladie cœliaque 20.
Cependant, il existe de nombreuses autres causes potentielles d’anémie ferriprive, notamment une mauvaise alimentation, l’utilisation à long terme d’analgésiques comme l’aspirine ou des pertes de sang dues à des saignements menstruels abondants ou des ulcères peptiques.
Résumé La maladie cœliaque peut nuire à l’absorption des nutriments, ce qui peut entraîner une anémie ferriprive. Néanmoins, il existe plusieurs autres causes potentielles d’anémie ferriprive.
7. constipation
Bien que la maladie cœliaque puisse causer de la diarrhée chez certaines personnes, elle peut causer de la constipation chez d’autres.
La maladie cœliaque endommage les villosités intestinales, qui sont de minuscules projections dans l’intestin grêle en forme de doigts, responsables de l’absorption des nutriments.
Lorsque les aliments traversent le tube digestif, les villosités intestinales sont incapables d’absorber pleinement les nutriments et peuvent souvent absorber davantage d’humidité provenant des selles. Cela conduit à un tabouret dur qui est difficile à évacuer, ce qui entraîne la constipation 21.
Cependant, même avec un régime strict sans gluten, les personnes atteintes de la maladie coeliaque peuvent avoir du mal à éviter la constipation.
En effet, un régime sans gluten supprime de nombreux aliments riches en fibres, comme les céréales, ce qui peut entraîner une diminution de la consommation de fibres et une diminution de la fréquence des selles 22.
L’inactivité physique, la déshydratation et une mauvaise alimentation peuvent également causer la constipation.
Résumé La maladie cœliaque peut amener l’intestin grêle à absorber l’humidité des selles, entraînant la constipation. De plus, un régime sans gluten peut réduire l’apport en fibres et causer la constipation.
8. dépression
Outre les nombreux symptômes physiques de la maladie coeliaque, des symptômes psychologiques tels que la dépression sont également répandus.
Une analyse de 29 études a révélé que la dépression était plus fréquente et plus grave chez les adultes atteints de la maladie cœliaque que dans la population générale 23.
Une autre petite étude portant sur 48 participants a révélé que les personnes atteintes de la maladie cœliaque étaient plus susceptibles de présenter des symptômes dépressifs qu’un groupe témoin en bonne santé 24.
Une étude menée auprès de 2 265 patients coeliaques a révélé que 39% des cas de dépression auto-déclarés avait été relevée, mais que la persistance d’un régime alimentaire sans gluten à long terme était associée à un risque réduit de symptômes dépressifs 25.
Cependant, il existe de nombreuses autres causes potentielles de dépression, notamment les fluctuations des taux d’hormones, le stress, le deuil et même la génétique.
Résumé La maladie cœliaque est associée à un risque accru de dépression. Cependant, un régime alimentaire prolongé sans gluten peut réduire le risque de dépression.
9. démangeaisons
La maladie cœliaque peut provoquer une dermatite herpétiforme, un type d’éruption cutanée qui se manifeste par des cloques qui peut se produire aux coudes, aux genoux ou aux fesses.
Environ 17% des personnes atteintes de la maladie cœliaque souffrent de cette éruption cutanée et il s’agit de l’un des symptômes révélateurs du diagnostic. Il peut aussi apparaître après le diagnostic comme un signe de faible observance du traitement 26.
Il est intéressant de noter que certaines personnes peuvent développer cette éruption cutanée sans les autres symptômes digestifs qui se produisent généralement avec la maladie coeliaque. En fait, moins de 10% des patients coeliaques qui développent une dermatite herpétiforme présentent des symptômes digestifs de la maladie coeliaque 27.
Outre l’eczéma, le psoriasis, la dermatite et l’urticaire, les autres causes possibles d’éruption cutanée provoquant des démangeaisons sont autres que la maladie coeliaque.
Résumé La maladie cœliaque peut provoquer une éruption cutanée avec démangeaisons. De nombreux patients coeliaques qui développent cette éruption ne présentent aucun symptôme gastro-intestinal.
Comment gérer les symptômes de la maladie coeliaque
La maladie cœliaque est une maladie chronique qui n’a pas de traitement curatif. Cependant, les personnes atteintes de cette maladie peuvent gérer leurs symptômes efficacement en adhérant à un régime strict sans gluten.
Cela signifie que tous les produits contenant du blé, de l’orge, du seigle ou de l’épeautre doivent être éliminés, y compris les aliments susceptibles d’avoir été contaminés de manière croisée, tels que l’avoine, à moins qu’ils ne soient étiquetés sans gluten.
Aliments à éviter
Voici quelques autres aliments à éviter, à moins qu’ils ne soient spécifiquement étiquetés comme étant sans gluten:
- Pâtes
- Pain
- Gâteaux
- Tartes
- Biscuits
- Biscuits
- Bière
- Vinaigrettes
- Les sauces
- Jus de viande
Aliments à manger
Heureusement, il existe de nombreux aliments nutritifs et naturellement sans gluten. En coupant les aliments transformés, en mangeant surtout des aliments entiers et en lisant les étiquettes, il est beaucoup plus facile de suivre un régime sans gluten.
Voici quelques aliments qui peuvent être inclus dans un régime sain sans gluten:
- Viande, volaille et fruits de mer
- Des œufs
- Laitier
- Fruits
- Grains sans gluten, tels que le quinoa, le riz, le sarrasin et le mil
- Des légumes
- Les légumineuses
- Des noisettes
- Gras sains
- Herbes et épices
Si vous pensez être atteint de la maladie cœliaque, consultez votre médecin pour qu’il vous teste et détermine si un régime sans gluten est nécessaire pour vous.
Assurez-vous de ne pas commencer un régime sans gluten avant d’avoir subi un test de dépistage de la maladie cœliaque, car cela pourrait fausser les résultats de votre test.
Résumé Un régime sans gluten peut aider à réduire les symptômes de la maladie coeliaque. Les produits contenant du blé, de l’orge, du seigle et de l’épeautre devraient être éliminés et remplacés par des aliments entiers naturellement sans gluten.
Le résultat final
La maladie cœliaque est une maladie grave dans laquelle le système immunitaire attaque l’intestin grêle en réponse à la consommation de gluten.
Si elle n’est pas traitée, la maladie coeliaque peut entraîner de nombreux effets secondaires indésirables, notamment des problèmes de digestion, des carences nutritionnelles, une perte de poids et de la fatigue.
Si vous pensez être atteint de la maladie cœliaque, parlez-en à votre médecin. Pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque, suivre un régime sans gluten peut aider à gérer et à réduire ces symptômes.
