Photo de Johnny Miller Clarkson Potter, 2021
Cette primavera de pâtes estivales présente un mélange coloré de courgettes rôties, de maïs et de tomates et est garnie de fromage râpé, de basilic frais et de pignons de pin grillés. C’est une façon fabuleuse d’utiliser tous les légumes aux couleurs vives qui sont si abondants en ce moment. Obtenez la recette
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2. Ratatouille
La ratatouille rassemble le meilleur des légumes d’été : aubergines, courgettes, poivrons, tomates et herbes fraîches. Ce n’est pas seulement nutritif, mais aussi plein de saveurs. Le secret? Cuire chaque légume séparément avant de mélanger, pour que chacun se démarque. Préparez une généreuse fournée pendant le week-end et vous obtiendrez des plats polyvalents pour la semaine ! Obtenez la recette
3. SOUPE CRÉMEUSE DE COURGETTES AUX NOIX ET ANETH
4. Pain aux courgettes
Un favori des fans et de la famille de ma collection de recettes de courgettes, ce pain regorge de courgettes, de noix croquantes et de groseilles sucrées. Pour les enfants ou les amateurs de chocolat, remplacez les pépites de chocolat comme une délicieuse alternative. Avec la chaleur de la cannelle et un soupçon de muscade, ses épices se démarquent vraiment. Dégustez-le comme gâterie du matin ou accompagné de votre café de l’après-midi. Obtenez la recette
5. Nouilles de courgettes au pesto et pignons de pin
Vous cherchez une façon fraîche et amusante d’utiliser vos courgettes supplémentaires ? Transformez-le en zoodles ! Assorti de pesto et garni de Parmigiano et de pignons de pin grillés, c’est un savoureux échange à faible teneur en glucides contre des pâtes. Obtenez la recette
6. MAÏS, COURGETTES ET TOMATES AU FROMAGE DE CHÈVRE
Vous adorerez à quel point il est facile de préparer ce plat d’accompagnement estival composé de maïs sauté, de courgettes, de tomates et de fromage de chèvre crémeux. C’est un accord parfait avec du poisson grillé, du poulet ou un steak. Obtenez la recette
7. Muffins aux courgettes et pépites de chocolat
Envie d’un petit-déjeuner rapide ou d’un délicieux remontant l’après-midi ? Plongez dans ces muffins aux courgettes approuvés par les enfants, débordant de courgettes fraîches et de riches pépites de chocolat. Obtenez la recette
8. PAIN AUX COURGETTES AU CHOCOLAT
Tendre et plein de riche saveur de chocolat, ce pain bénéficie d’un apport nutritionnel grâce à de nombreuses courgettes fraîches râpées. La poudre de cacao lui donne un goût intensément chocolaté, tandis que les morceaux de chocolat aigre-doux créent des poches fondantes sur tout le pain. Obtenez la recette
9. Beignets de courgettes à la feta et à l’aneth
Légers et croustillants, ces beignets de courgettes tirent leur saveur de la feta piquante, des oignons verts et de l’aneth frais. Ils vous feront certainement attendre avec impatience la saison des courgettes. Obtenez la recette
10. Courgettes sautées et tomates cerises
Ce plat d’accompagnement simple et estival composé de courgettes sautées, d’oignons rouges et de tomates cerises douces offre beaucoup de saveur et de présentation. Accompagnez-le d’une bavette grillée, d’un saumon sur planche de cèdre ou d’un poulet grillé. Obtenez la recette
11. Frittata de courgettes et cheddar
Remplie de courgettes fraîches et de riche fromage cheddar, cette frittata est délicieuse qu’elle soit servie chaude ou à température ambiante – parfaite pour n’importe quel repas ou un pique-nique. Obtenez la recette
12. Soupe de légumes au pesto
Les soupes végétariennes à base de bouillon peuvent parfois être un peu ennuyeuses, mais pas celle-ci ! Il regorge de légumes frais du jardin, comme les courgettes, les pois, les carottes et le céleri. Ajoutez un peu de pesto piquant et une pincée de fromage Parmigiano-Reggiano au moment de servir, et vous obtenez un bol plein de saveurs. Obtenez la recette
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