La cannelle est une épice extrêmement délicieuse.
Il est prisé pour ses propriétés médicinales depuis des milliers d’années.
La science moderne a maintenant confirmé ce que les gens savaient depuis des lustres.
Voici 10 avantages de la cannelle sur la santé qui sont soutenus par la recherche scientifique.
1. La cannelle est élevée dans une substance aux propriétés médicinales puissantes
La cannelle est une épice fabriquée à partir de l’écorce interne d’arbres connue scientifiquement Cinnamomum.
Il a été utilisé comme ingrédient au cours de l’histoire, remontant jusqu’à l’Egypte ancienne. Il était rare et précieux et était considéré comme un cadeau digne des rois.
De nos jours, la cannelle est bon marché, disponible dans tous les supermarchés et se trouve comme ingrédient dans divers aliments et recettes.
Il existe deux principaux types de cannelle 1:
- Cannelle de Ceylan: Aussi connu sous le nom de « vraie » cannelle.
- Cassia cannelle: La variété la plus commune aujourd’hui et ce que les gens appellent généralement « cannelle ».
La cannelle est faite en coupant les tiges des arbres de cannelle. L’écorce interne est ensuite extraite et les parties ligneuses retirées.
Quand il sèche, il forme des bandes qui s’enroulent en rouleaux, appelées bâtons de cannelle. Ces bâtons peuvent être broyés pour former de la cannelle en poudre.
L’odeur et le goût distincts de la cannelle sont dus à la partie huileuse, qui est très élevée dans le composé cannaldéhyde 2.
Les scientifiques pensent que ce composé est responsable de la plupart des effets puissants de la cannelle sur la santé et le métabolisme.
Résumé La cannelle est une épice populaire. Il est riche en cannelle-aldéhyde, qui serait responsable de la plupart des bienfaits de la cannelle sur la santé.
2. La cannelle est chargée d’antioxydants
Les antioxydants protègent votre corps des dommages oxydatifs causés par les radicaux libres.
La cannelle est chargée en antioxydants puissants, tels que les polyphénols 3, 4, 5.
Dans une étude qui a comparé l’activité antioxydante de 26 épices, la cannelle s’est avérée être le grand gagnant, dépassant même les « superaliments » comme l’ail et l’origan 6.
En fait, il est si puissant que la cannelle peut être utilisée comme agent de conservation naturel 7.
Résumé La cannelle contient de grandes quantités d’antioxydants polyphénols extrêmement puissants.
3. La cannelle a des propriétés anti-inflammatoires
L’inflammation est extrêmement importante.
Il aide votre corps à combattre les infections et à réparer les dommages causés aux tissus.
Cependant, l’inflammation peut devenir un problème lorsqu’elle est chronique et dirigée contre les propres tissus de votre corps.
La cannelle peut être utile à cet égard. Des études montrent que cette épice et ses antioxydants possèdent de puissantes propriétés anti-inflammatoires 8, 9.
Résumé Les antioxydants contenus dans la cannelle ont des effets anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire votre risque de maladie.
4. La cannelle peut réduire le risque de maladie cardiaque
La cannelle a été associée à un risque réduit de maladie cardiaque, la cause de décès prématurée la plus répandue au monde.
Chez les personnes atteintes de diabète de type 2, il a été démontré que 1 gramme ou environ une demi-cuillère à café de cannelle par jour avait des effets bénéfiques sur les marqueurs sanguins.
Il réduit les niveaux de cholestérol total, de «mauvais» cholestérol LDL et de triglycérides, tandis que le «bon» cholestérol HDL reste stable 10.
Plus récemment, une vaste étude a conclu qu’une dose de cannelle de 120 mg par jour seulement pouvait avoir ces effets. Dans cette étude, la cannelle a également augmenté les «bons» taux de cholestérol HDL 11.
Dans les études sur les animaux, il a été démontré que la cannelle réduit la pression artérielle 3.
Tous ces facteurs combinés peuvent réduire considérablement votre risque de maladie cardiaque.
Résumé La cannelle peut améliorer certains facteurs de risque clés des maladies cardiaques, notamment le cholestérol, les triglycérides et la pression artérielle.
5. La cannelle peut améliorer la sensibilité à l’insuline hormonale
L’insuline est l’une des hormones clés qui régulent le métabolisme et la consommation d’énergie.
C’est également essentiel pour le transport de la glycémie de votre circulation sanguine vers vos cellules.
Le problème est que beaucoup de gens résistent aux effets de l’insuline.
Ceci est connu sous le nom de résistance à l’insuline, caractéristique de maladies graves telles que le syndrome métabolique et le diabète de type 2.
La bonne nouvelle est que la cannelle peut réduire considérablement la résistance à l’insuline, aidant ainsi cette hormone importante à faire son travail 12, 13.
La cannelle, en augmentant la sensibilité à l’insuline, peut abaisser le taux de sucre dans le sang, comme indiqué dans le chapitre suivant.
Résumé Il a été démontré que la cannelle augmente considérablement la sensibilité à l’insuline, une hormone.
6. La cannelle abaisse le taux de sucre dans le sang et a un effet antidiabétique puissant
La cannelle est bien connue pour ses propriétés hypoglycémiantes.
Outre les effets bénéfiques sur la résistance à l’insuline, la cannelle peut réduire le taux de sucre dans le sang par plusieurs autres moyens.
Premièrement, il a été démontré que la cannelle diminue la quantité de glucose qui pénètre dans votre circulation sanguine après un repas.
Pour ce faire, il interfère avec de nombreuses enzymes digestives, ce qui ralentit la dégradation des glucides dans le tube digestif 14, 15.
Deuxièmement, un composé de cannelle peut agir sur les cellules en imitant l’insuline 16, 17.
Cela améliore considérablement l’absorption de glucose par vos cellules, bien qu’il agisse beaucoup plus lentement que l’insuline elle-même.
De nombreuses études chez l’homme ont confirmé les effets antidiabétiques de la cannelle, montrant qu’elle peut faire baisser la glycémie à jeun de 10 à 29% 18, 19, 20.
La dose efficace est généralement de 1 à 6 grammes, soit environ 0,5 à 2 cuillerées à thé de cannelle par jour.
Pour plus d’informations sur la manière de réduire votre glycémie, consultez 15 méthodes simples pour réduire naturellement votre glycémie.
Résumé Il a été démontré que la cannelle réduisait la glycémie à jeun, en ayant un puissant effet antidiabétique à 1–6 grammes ou 0,5 à 2 cuillerées à thé par jour.
7. La cannelle peut avoir des effets bénéfiques sur les maladies neurodégénératives
Les maladies neurodégénératives sont caractérisées par une perte progressive de la structure ou de la fonction des cellules cérébrales.
La maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson sont deux des types les plus courants.
Il semble que deux composés présents dans la cannelle inhibent la formation d’une protéine appelée tau dans le cerveau, l’une des caractéristiques de la maladie d’Alzheimer 21, 22, 23.
Dans une étude sur des souris atteintes de la maladie de Parkinson, la cannelle a aidé à protéger les neurones, à normaliser les niveaux de neurotransmetteur et à améliorer la fonction motrice 24.
Ces effets doivent être étudiés plus avant chez l’homme.
Résumé Il a été démontré que la cannelle conduisait à diverses améliorations pour la maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson dans des études sur des animaux. Cependant, la recherche humaine fait défaut.
8. La cannelle peut protéger contre le cancer
Le cancer est une maladie grave caractérisée par une croissance cellulaire incontrôlée.
La cannelle a été largement étudiée pour son utilisation potentielle dans la prévention et le traitement du cancer.
Dans l’ensemble, les preuves se limitent à des études sur éprouvettes et sur des animaux, qui suggèrent que les extraits de cannelle peuvent protéger contre le cancer 25, 26, 27, 28, 29.
Il agit en réduisant la croissance des cellules cancéreuses et la formation de vaisseaux sanguins dans les tumeurs et semble être toxique pour les cellules cancéreuses, entraînant la mort cellulaire.
Une étude chez des souris atteintes d’un cancer du côlon a révélé que la cannelle est un puissant activateur des enzymes de détoxification dans le côlon, qui protège contre la croissance ultérieure du cancer 30.
Ces résultats ont été corroborés par des expériences sur éprouvettes, qui ont montré que la cannelle active les réponses antioxydantes protectrices dans les cellules du côlon humain 31.
Que la cannelle ait un effet sur les êtres vivants, la respiration humaine doit être confirmée par des études contrôlées.
Pour une liste de 13 aliments susceptibles de réduire votre risque de cancer, lisez cet article.
Résumé Des études sur des animaux et sur des éprouvettes indiquent que la cannelle peut avoir des effets protecteurs contre le cancer.
9. La cannelle aide à combattre les infections bactériennes et fongiques
Le cinnamaldéhyde, l’un des principaux composants actifs de la cannelle, peut aider à combattre divers types d’infection.
Il a été prouvé que l’huile de cannelle traite efficacement les infections des voies respiratoires causées par des champignons.
Il peut également inhiber la croissance de certaines bactéries, notamment Listeria et Salmonella 32, 33.
Toutefois, les preuves sont limitées et il n’a pas été démontré jusqu’à présent que la cannelle réduise les infections ailleurs dans le corps.
Les effets antimicrobiens de la cannelle peuvent également aider à prévenir la carie dentaire et à réduire la mauvaise haleine 34, 35.
Résumé Le cinnamaldéhyde a des propriétés antifongiques et antibactériennes, qui peuvent réduire les infections et aider à lutter contre la carie dentaire et la mauvaise haleine.
10. La cannelle peut aider à combattre le virus VIH
Le VIH est un virus qui détruit lentement votre système immunitaire, ce qui peut éventuellement conduire au sida s’il n’est pas traité.
La cannelle extraite de variétés de cassia aiderait à lutter contre le VIH-1, la souche la plus répandue du virus VIH chez l’homme 36, 37.
Une étude en laboratoire sur les cellules infectées par le VIH a révélé que la cannelle était le traitement le plus efficace de toutes les 69 plantes médicinales étudiées 38.
Des essais sur l’homme sont nécessaires pour confirmer ces effets.
Résumé Des études en éprouvette ont montré que la cannelle peut aider à combattre le VIH-1, le principal type de virus VIH chez l’homme.
Il vaut mieux utiliser Ceylan « vraie » cannelle
Toute la cannelle n’est pas créée égale.
La variété Cassia contient des quantités importantes d’un composé appelé coumarine, supposé nocif à fortes doses.
Toute la cannelle devrait avoir des effets bénéfiques sur la santé, mais Cassia peut causer des problèmes à fortes doses en raison de la teneur en coumarine.
Ceylan « vraie » cannelle est bien meilleur à cet égard, et des études montrent qu’il est beaucoup plus faible en coumarine que la variété Cassia 39.
Malheureusement, la majeure partie de la cannelle trouvée dans les supermarchés est la variété Cassia la moins chère.
Vous pourrez peut-être trouver Ceylan dans certains magasins d’aliments naturels et il existe une bonne sélection sur Amazon.
Le résultat final
À la fin de la journée, la cannelle est l’une des épices les plus délicieuses et les plus saines de la planète.
Il peut abaisser le taux de sucre dans le sang, réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque et multiplier les avantages pour la santé.
Assurez-vous simplement d’obtenir la cannelle de Ceylan ou de vous en tenir à de petites doses si vous utilisez la variété Cassia.
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