Lorsque vous essayez de conserver un régime alimentaire sain, l’un des meilleurs moyens de réussir consiste à trouver de nouveaux moyens sains de satisfaire vos désirs pour votre aliment préféré. Ainsi, au lieu de commander une pizza à votre lieu de livraison préféré, vous vous efforcez de perfectionner votre recette de pâte à pizza maison au blé complet (plus de détails à ce sujet plus tard cette semaine). Ou si vous aimez les plats à emporter chinois, au lieu de commander quelque chose de salé et lourd pour le dîner, sortez le wok et Essayez votre main en faisant ce sauté de poulet en bonne santé!
Si vous envisagez de faire de délicieux “plats à emporter”, à la maison est difficile ou prend du temps, vous êtes dans un régal! Cette frayeur vient ensemble dans 20 minuteset est incroyablement facile à faire. En fait, vous pouvez probablement faire ce seau du début à la fin plus rapide que si le transporteur se rendait à votre porte.
Ce poisson spécial est rempli de légumes sains et colorés et de viande blanche maigre, ce qui signifie que vous vous sentirez beaucoup plus en santé et plus heureux après avoir rempli un bol de ce plateau que si vous aviez commandé. Les plats à emporter chinois sont notoirement riches en sodium (grâce à la sauce au sel de sodium et au MSG), mais cette recette maintient le sodium en échec en utilisant une sauce à faible teneur en sodium et sans sel ajouté. N’hésitez pas à mélanger les murs et utiliser ce qui est frais, en saison, et rendre vos claviers heureux. Il est difficile de gâcher un sauté!
Poulet sans porc en bonne santé
Do: 4 portions
ingrédients
- 1/4 tasse de sauce de soja ou de tamari à faible teneur en sodium
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1/4 c. À thé (ou plus) de flocons de piment rouge broyés
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 4 poitrines de poulet (environ 1 livre), coupées en petits morceaux
- 2 cuillères à café de pépin de raisin, de canola ou autre huile à feu vif divisé
- 3 gousses d’ail hachées
- 1 tasse de pois concassés, coupés en morceaux de 1 “
- 2 carottes, pelées et coupées en allumettes
- 1 gros poivron rouge, épépiné et coupé en allumettes
- 4 grammes de champignons, tranches
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe d’amidon de maïs
- 2 oignons verts, tranches
- Graines de sésame et riz pour servir
instructions
- Battre ensemble la sauce soja ou le tamari, le vinaigre de riz, le jus de citron, l’huile de sésame, le miel et les flocons de piment rouge broyés dans un plat de taille moyenne. Mettez les morceaux de poulet, remuez pour faire la course. Laisser refroidir pendant 10 minutes. Maintenant, c’est génial de couper vos murs et d’obtenir votre riz si vous n’avez pas déjà commencé.
- Lorsque le poulet a fini de mariner, retirez le poulet de la marinade et réservez la marinade, les deux de côté.
- Dans un grand wok, à feu vif, faites chauffer 1 c. À thé d’huile de pépins de raisin. Ajouter les morceaux de poulet et cuire jusqu’à ce qu’ils soient cuits, environ deux minutes. Retirer le poulet sur une assiette et mettre de côté.
- Ajouter l’huile de raisin restante au wok. Ajouter l’ail, les oignons, les carottes, les poivrons et les champignons. Cuire, remuer souvent, jusqu’à ce que les légumes soient un peu tendres et colorés, environ cinq minutes. Mettez dans le poulet.
- Battez le bouillon de poulet dans la marinade réservée. Ajoutez ensuite légèrement la fécule de maïs, en prenant soin d’éviter les grumeaux, jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Versez la sauce sur les légumes et venez cuire. Beurrer jusqu’à consistance épaisse et pétillante.
- Retirer du feu et incorporer les oignons verts. Servir sur le riz et parsemer de graines de sésame.
Nutrition par portion (n’inclut pas le riz ni les graines de sésame): 374 calories, 14,7 g de matières grasses (3,1 g saturés), 21 g de glucides (4,3 g de fibres, 10,7 g de sucre), 38,1 g de protéines
