Vous pensez que faire un cheesecake est un défi ? Détrompez-vous ! Cette recette infaillible donne un cheesecake si dense, riche et crémeux qu’il rivalise avec ceux des épiceries fines les plus appréciées de New York – et il est assez facile à maîtriser pour les débutants. Le cheesecake a toujours été le dessert préféré…
Fabriqués avec du babeurre et garnis de glaçage au fromage à la crème, ce sont les cupcakes à la vanille les plus succulents. Quand mes enfants étaient petits, j’ai lancé une entreprise de pâtisserie spécialisée dans les gâteaux et cupcakes, principalement destinés aux fêtes d’enfants. Avant de commencer, j’ai passé des semaines à tester tous…
Cette crème au beurre au chocolat riche et crémeuse a le goût d’une barre de chocolat sous forme de glaçage. Photo d’Alexandra Grablewski Chronicle Books, 2018 Adapté de Cuisiniers illustrés , cette crème au beurre au chocolat riche et crémeuse a le goût d’une barre de chocolat sous forme de glaçage. Contrairement à la plupart…
Le glaçage au fromage à la crème à l’ancienne est sucré avec une saveur subtile, ultra-crémeux et tout simplement succulent. Alors que la crème au beurre nature à la vanille peut être incroyablement sucrée, le glaçage au fromage à la crème est plus équilibré avec une saveur subtile et agréable. L’acidité du fromage à la…
Le clafoutis est un dessert français simple qui est en partie flan, en partie bébé hollandais et en partie délicieux ! Le clafoutis prononcé kla-foo-TEE est un dessert français simple composé de fruits, généralement des cerises, cuits dans une pâte sucrée semblable à une crème anglaise. La texture est unique et difficile à décrire –…
La délicieuse garniture aux fruits de ce gâteau renversé est littéralement la cerise sur le gâteau. Et toigâteau à l’enverse est un vieux-un dessert façonné et cuit « à l’envers » avec une généreuse couche de beurre, sucre et fruits au fond de la casserole. Lorsque le gâteau est cuit, il est inversé et servi…
Ce gâteau au rhum arrosé et beurré sera assurément la vie de la fête. Ma grand-mère adorait cuisiner et était célèbre pour son gâteau au rhum. C’était la star de chaque réunion de famille, et il était impossible pour quiconque de se promener dans sa cuisine sans en glisser une autre fine tranche. Même si…
Les madeleines françaises classiques sont si simples à préparer et pourtant si merveilleuses. Faciles à réaliser et rapides à cuire, les madeleines sont des mini gâteaux au beurre de Lorraine avec une forme distinctive en forme de coquille et une bosse au centre. Les recettes traditionnelles comme celle-ci comprennent des noix très finement moulues, généralement…
La tarte aux canneberges de Nantucket est une pure magie des fêtes : un délicieux mélange de tarte, de cordonnier et de gâteau incroyablement facile à préparer. Adapté d’un ancien Revue gastronomique Recette du regretté écrivain culinaire et romancier Laurie Colwin, la tarte aux canneberges de Nantucket n’est pas réellement une tarte mais plutôt un…
Ce cheesecake à la citrouille est la fin sucrée ultime de votre festin de Thanksgiving – et personne ne manquera la tarte à la citrouille. La tarte à la citrouille est toujours attendue à Thanksgiving, mais le cheesecake à la citrouille est tout aussi festif et, honnêtement, bien plus délicieux. Je promets que personne ne…
La ganache au chocolat est un simple mélange de chocolat et de crème qui peut être utilisée comme garniture, glaçage, glaçage ou fondue au chocolat. La ganache au chocolat prononcée « guh-nosh » est un mélange décadent de chocolat et de crème épaisse. C’est super simple à préparer : il suffit de chauffer la crème…
Cette tarte au chocolat chic est un dessert à impressionner, et c’est beaucoup plus facile qu’il n’y paraît. Cette tarte au chocolat chic semble sortir d’une boulangerie raffinée, mais ne vous laissez pas intimider par son apparence élégante ! C’est en fait très facile à préparer à la maison avec seulement quelques ingrédients. Il comporte…
Avec ses tendres couches de génoise, sa riche garniture à la crème anglaise et son succulent glaçage au chocolat, la Boston Cream Pie est un dessert américain emblématique et très bon. La tarte à la crème de Boston est un dessert américain classique bien-aimé, célèbre pour ses couches de génoise tendre, sa garniture à la…
Mariage d’un brownie fondant et d’une tarte classique, cette tarte au brownie facile plaira à tous. Combinez la richesse d’un brownie fondant avec le charme nostalgique d’une tarte maison, et le résultat est une tarte au brownie irrésistible qui séduit petits et grands. Adapté de Tableau Magnolia de Joanna Gaines, ce dessert est incroyablement facile…
Lorsque le cidre frais du verger rencontre les beignets dans un gâteau, vous obtenez le gâteau aux beignets au cidre de pomme le plus confortable. Avez-vous déjà rêvé de beignets, de gâteaux aux beignets ou même de muffins aux beignets ? Sinon, j’admire votre retenue, mais nous sommes sur le point de changer cela ! Découvrez…
Les tartelettes au beurre canadiennes sont des mini-tartes riches et gluantes qui mettent les bienfaits du beurre au premier plan : parfaites pour les vacances ou n’importe quel jour ! Les tartelettes au beurre sont un dessert canadien par excellence – et, oh, comme je les aime ! Ces mini tartes au beurre, généralement cuites dans…