C’était le 31 décembre 2018 et j’étais officiellement le plus lourd que j’ai jamais été, et j’étais totalement confus. J’ai fait de l’exercice tous les jours, suivi de régime, régime après régime, mais je ne pouvais toujours pas perdre du poids. J’ai commencé à prendre des probiotiques et j’ai pensé que cela pourrait être mon intestin ou mon métabolisme ne fonctionnait tout simplement pas correctement. Mais quand j’ai finalement absorbé ma fierté et obtenu l’aide dont j’avais besoin, je me suis rendu compte du problème qui se posait depuis le début: Mincir.
J’ai laissé la culture minceur derrière moi
Kiersten s’amuse avec une assiette de BBQ au Texas.
Notre monde a été complètement fasciné par la culture alimentaire. La culture minceur est née de cette idée selon laquelle, pour perdre du poids, il faut se limiter à un régime alimentaire spécifique. C’est là que prospèrent les régimes à la mode et les régimes commerciaux, d’autant plus que le marché de la perte de poids atteint un record de 72 milliards de dollars par an.
Ce n’est pas simplement parce que cela rapporte de l’argent que les gens en bénéficient, mais nous en sommes venus à croire que si nous essayons ce régime – quel qu’il soit -, il finira par nous réparer. Nous consacrons donc plus d’argent à l’industrie et nous jurons nos aliments préférés, histoire de glisser sur les aliments que vous avez manqués et de recommencer lundi.
C’était ma vie tout le temps. J’ai essayé toutes sortes de gadgets diététiques: kéto, paléo, végétalien, Weight Watchers et tout plan de régime aléatoire qui semblait possible sur Pinterest. J’ai même essayé le régime Special K, qui, oui, vous devriez consommer surtout des produits Special K. Vous ne pouvez avoir que trop de bols avec Special K avant de devenir fou.
Quand j’ai commencé à perdre du poids, je pouvais le faire rapidement, mais cela revenait toujours avec une vengeance. Bientôt, je ne pouvais même plus perdre du poids. C’était un cercle vicieux, et mon corps en a pris toute la partie. Je m’entraînais chaque jour pour essayer de ne pas perdre ma position et si je devais passer une journée à la fois, je dévorerais ma culpabilité. Même quand j’étais malade au lit, je me forçais à me lever et à faire de l’exercice. Je me sentais complètement esclave de tout.
J’ai décidé d’apprendre à propos de mon corps
J’étais fatigué d’avoir à essayer de résoudre tout cela par moi-même. Le monde regorge de ressources incroyables pour en savoir plus sur votre corps, mais je savais que je devais contacter un expert en diététique à ce sujet. Malgré tout, avec mon petit budget, je ne pouvais pas me payer un nutritionniste personnel à cette époque. Je me suis donc inscrit à un cours de Rachel Paul, RDN et fondateur de The College Nutritionist.
Son programme en ligne vous permet « d’apprendre à regarder et à vous sentir incroyable dans votre corps ». Je suivais Rachel sur Instagram depuis quelques mois à ce moment-là et son programme en ligne m’intriguait. Quand j’ai finalement rejoint ses cours, j’ai senti un changement soudain dans ma compréhension de la nourriture que je mangeais.
Rachel m’a appris qu’aucune nourriture ne devrait être interdite. Elle m’a appris à manger les aliments que j’aime et à intégrer un régime qui répond aux besoins de votre corps.
« Bien sûr, ce n’est pas vrai pour certains, mais si quelque chose ne fonctionne pas et que vous ne pouvez pas l’avoir, c’est le tirage au sort que vous devez le manger car c’est cette » interdiction « & # 39; la nourriture, et nous nous y livrerons « , a déclaré Paul dans une interview. « Nous finissons donc par manger trop de cet aliment, et nous nous sentons coupables, et finissons par manger plus d’aliments pauvres ou restreints, ce qui peut souvent conduire à un comportement du genre type « .
Ce concept trouve son origine dans le livre Manger intuitif, qui fait partie du programme du cours de Rachel. Dans l’ensemble, ce livre vous apprend à manger de manière intuitive. Pour manger intuitivement, il faut vraiment être sensible à la satiété du corps et ne jamais se priver d’un type de nourriture particulier. Cela vous aide à avoir ce dernier « pas vous, c’est moi » moment de suivre un régime et de rompre pour de bon.
Ma vision de la nourriture a complètement changé, alors au lieu de me refuser les aliments que j’aimais absolument depuis si longtemps, je me suis assis dans ma voiture et je me suis rendu au magasin.
Je suis sorti et j’ai acheté de la glace
Je suis sûr que j’étais tout à fait en vue dans la section des aliments surgelés de Target. J’étais confuse de joie et je ne savais pas quelle crème glacée acheter. Avoir un bol de crème glacée la nuit est l’un de mes souvenirs d’enfance préférés. J’étais donc extatique de pouvoir intégrer la crème glacée à mon quotidien.
« Ce qui est le plus important pour moi, c’est que vous ou toute autre personne appréciez vraiment la vie sous tous ses aspects », a déclaré Paul. «Chaque repas et chaque collation devrait être très agréable. Donc, si vous aimez le goût du chocolat, gardez-le dans le plan de repas car vous voulez vraiment en profiter. »
Bien que nous le nions, la science de la nutrition est claire. Il est bon de se renseigner sur les calories et une nutrition adéquate, car cela nous aide à comprendre ce dont notre corps a vraiment besoin. Pour moi, je suis complètement satisfait quand je mange environ 1450 calories par jour. Je sais que c’est très spécifique, mais c’est ce que j’ai appris sur moi-même. Donc, quand je rapporte environ 150 calories par jour pour une glace, cela me permet de me sentir complètement satisfait. Je ne prive plus mon corps des aliments que j’aime, mais remplis simplement mes repas de choses que j’aime manger. Et en aucun cas je n’ai jamais eu l’impression d’abandonner, comme tous les autres gadgets de régime que j’ai essayés.
Rappelez-vous que le corps de chacun, même les papilles gustatives, est incroyablement différent. Je mesure exactement 5 pieds, alors un budget de 1450 calories est assez précis pour ma taille et, plus important encore, convient bien à mes besoins de satiété. Ceci est différent pour tout le monde, donc la dernière chose que je veux que vous fassiez est de partir en pensant que ce doit être aussi votre numéro. Au lieu de cela, vous devez trouver le bon nombre de calories pour vous, un chiffre qui vous fera vous sentir complètement satisfait et différent du besoin de vous priver de régime amaigrissant.
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Je ne mange que les aliments que j’aime
La crème glacée est mon plat préféré de tous les temps, suivie de près par les bagels. Ils font bien sûr partie de ce que je mange régulièrement. Cependant, les desserts et les glucides ne sont pas les seuls aliments que j’aime. Mon parcours de repas intuitif m’a appris à répertorier tous les aliments que j’aime, y compris les légumes!
Pour moi, c’était révolutionnaire. Je n’ai pas besoin d’aimer tous les aliments sains qui sont là, simplement parce que le monde me dit qu’ils sont en bonne santé. J’ai donc arrêté d’acheter du quinoa, des lentilles et de l’huile de noix de coco parce que je ne les aimais pas comme je fais d’autres aliments. J’ai fait une longue liste d’aliments que j’aime et j’ai planifié mes repas en conséquence. Le chou rose, les poivrons et les haricots verts font presque toujours partie de la programmation hebdomadaire. Rice et moi avons enfin fait nos adieux.
« Vous devenez une sorte de snob de nourriture », a déclaré Paul. « Donc, vous ne mangez vraiment que la nourriture que vous aimez, et ne la gaspillez pas dans des aliments qui ne vous procurent pas de plaisir. Votre bonheur est la chose la plus importante. »
J’adore regarder ma liste et planifier les repas en conséquence. Cela me rend heureux de manger les aliments que j’aime vraiment manger, plutôt que de remplir mon estomac d’aliments que j’aime ou pire, de manger des aliments que les gens disent que je devrais manger, mais que je déteste absolument. Je ne prends des biscuits que si je veux vraiment en avoir un, car je sais que je préférerais de loin manger de la crème glacée plus tard. Je préfère le vin aux cocktails, les tortillas à la farine au maïs et le vrai beurre à la margarine. Pas parce que je pense qu’ils sont en meilleure santé, mais juste parce que j’aime les manger.
Quand j’ai cessé de priver mon corps de mes aliments préférés, je ne voulais plus chercher les aliments « coupables » de ma vie. En fait, ces aliments n’avaient plus une étiquette pécheresse. Au lieu de cela, ils sont étiquetés à mon avis. J’ai de nouveau le contrôle officiel et c’est excitant.
J’écoute la saturation du corps
Je ne me punis plus pour avoir faim, mais j’écoute plutôt ce que dit ma faim. Ce fut une énorme épreuve et une erreur pour moi alors que je commençais à apprendre à manger intuitivement, et c’est toujours quelque chose que j’apprends à ce jour. Au cours de ce processus, j’ai appris que si j’arrête naturellement de manger quelque chose, je suis généralement complet. Je ne devrais pas me forcer à continuer à manger juste pour « nettoyer mon assiette » ou parce que c’est de la nourriture gaspillée. Ou même parce que ça a bon goût! Pour être honnête, si je mange trop, je me sens incroyablement mal au ventre et c’est un sentiment que j’essaie d’éviter à tout prix.
« Si vous mangez lentement, si vous prenez la nourriture pendant 20 minutes, vous commencerez à ressentir la faim et la plénitude du corps », a déclaré Paul. «Souvent, ces signes de plénitude signifient que votre estomac est plein, mais que vous n’atteignez pas le stade où vous êtes rassasié et somnolent. Vous aurez probablement un sentiment de néant, beaucoup de gens parlent de néant – ni affamé ni plein – et il y a une sorte de bon sentiment que vous êtes sur la route et que vous voulez finir votre repas. Encore une fois, accordez-vous une période d’essai et d’erreur. Vous n’avez pas à le faire correctement la première fois pour découvrir quels sont les signes de faim et de plénitude. »
J’ai aussi appris que je me sentais mieux quand je mangeais quatre repas par jour: petit-déjeuner, déjeuner, collation dans l’après-midi et dîner. La leçon programmée de l’après-midi m’a aidé à arrêter tout ce que je faisais quand je rentrais du travail à la maison, ce qui se produisait généralement lorsque je préparais le dîner. Mais maintenant que j’ai une sorte de collation dans l’après-midi – généralement une belle graisse saine, comme du beurre de cacahuète avec une banane – je suis satisfait jusqu’à midi.
« Je pense que c’est une bonne idée de laisser un peu de temps entre les repas pour que votre corps ait à nouveau faim », a déclaré Paul. «Je pense que beaucoup de gens ont peur d’avoir faim, mais vous ne devez pas avoir peur. Cela devrait être une partie normale de la journée. Tu peux manger encore, [because] rien n’est interdit. Vous pouvez manger de la nourriture que vous aimez encore. Manger devrait être une expérience agréable. »
Je monte tous les jours
Comme toutes les personnes normales qui étaient fouettées par un régime, j’avais très peur. C’est parce que j’ai inscrit mon identité dans ce numéro. Si j’étais déprimé, je me sentais « bien » et j’étais fier de moi. Si j’étais debout, je regarderais mentalement et sauterais probablement mon prochain repas. En réalité, les fluctuations de poids sont incroyablement normales.
« [Weight fluctuations] sont parfaitement normaux », a déclaré Paul. « Le gain de poids peut signifier que vous avez mangé plus tard dans la journée que d’habitude. Vous n’êtes pas encore allé aux toilettes. Vous avez vos règles ou vous avez deux semaines et vous ovulez. Vous avez eu un peu de sel, alors peut-être gardez-vous de l’eau en plus. Ou c’est juste ton corps, n’est-ce pas? Ça arrive. »
Quand je me suis finalement rendu compte que le poids n’était pas toujours le même, j’ai commencé à peser tous les jours pour regarder les fluctuations. Je vous le dis tout de suite, ça change tous les jours. Cela change toutes les heures. Entre toutes les fonctions internes du corps – digestion des aliments, menstruations, voire stress – votre poids fluctue normalement. Quand il ne s’agissait plus de perdre du poids, je pouvais enfin comprendre mes fluctuations et quels aliments provoquaient des ballonnements supplémentaires ou non. Par exemple, une nuit de bière et de frites provoque des ballonnements, il n’est donc pas nécessaire de me réveiller le lendemain matin. Je veux juste m’asseoir dans la joie glorieuse d’avoir un tel repas délicieux.
Lorsque j’ai commencé à écouter la saturation du corps et que j’ai cessé de représenter mon identité dans la balance, j’ai finalement perdu du poids supplémentaire.
Soyons clairs: Devenir un mangeur intuitif ne signifie pas une perte de poids. Cela m’est simplement arrivé parce que j’ai appris à propos de la nourriture, de la quantité de nourriture que j’ai mangée et de la quantité de nourriture dont j’avais vraiment besoin pour être satisfaite et satisfaite.
Ma santé n’est pas mon identité
En aucun cas je suis considéré comme mince. Je suis une diva curvylicieuse, et bien que je puisse couper des calories et reprendre le régime pour atteindre le « bon » poids pour ma taille, je ne le ferais tout simplement pas. Là où je suis se sent naturel et bon, et je ne veux pas essayer de suivre l’idée de la culture de « mince » et de « bonne santé » de la culture. Au lieu de cela, je me sens tonique, fort et beau. Je participe maintenant à des séances d’entraînement que j’aime plutôt que de faire constamment de l’exercice pour perdre du poids. Si je saute une séance d’entraînement, je ne me sens pas coupable. Je m’entraîne à me sentir bien, pas à bien paraître.
Maintenant que je comprends ce dont mon corps a besoin pour être satisfait, je mange comme ça régulièrement. Mes assiettes sont remplies de légumes frits, de fromage et de protéines, tous choisis dans la liste des plats favoris qui me font sentir rassasié et rassasié. Je mange un hydrate de carbone par jour généralement un bagel, si je peux, simplement parce que manger plus que ça me fait régulièrement mal au ventre. Mais tu sais quoi? Je ne suis pas fatigué de sortir. Parce que si mon mari m’emmène manger un hamburger, vous savez que je reçois un hamburger avec des frites à l’ail et un bon verre de bière froide. Et je ne ressens pas une once de culpabilité le lendemain, pour celui dont je ne viens plus de la balance ou de ce que je mange.
